鸡柳怎样炸又酥脆又嫩
互动编辑 张伟
金黄酥脆的炸鸡柳
外酥里嫩，简直太好吃了！
7月31日，情报员“英子”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来了一则美食情报，“今天周末有时间，炸个美味可口酥脆的鸡柳，咬一口嘎嘣脆，满口香。” 情报员说。一起来看一下制作方法吧~
1、从冰箱拿出鸡胸脯肉慢慢化开，鸡肉化开后，改刀切成肉片再切成条状，不要太厚，太厚了炸得不酥脆。
2、准备好葱、姜、洋葱，放入切好的鸡肉小盆中，再加入料酒，酱油，耗油，盐都是少许，再加入五香面，白胡椒粉等腌制半小时。
3、加少许面粉再加入一点淀粉，一个鸡蛋，搅拌均匀备用。
4、锅中倒入花生油，放入几粒花椒，油五成热，把腌制好的鸡肉中加入一枚鸡蛋搅拌均匀，倒入调制好的面糊中，搅拌一下，直接放入油锅中慢慢炸，火不要太大，看着微微变黄用爪离捞出。
5、炸完第一遍后再复炸一遍，咬一口嘎嘣脆，满口香，然后撒上一点孜然，开吃！
恭喜该情报获得今日最佳情报，情报员“英子”将获得由情报站工作人员发出的5元红包奖励！
这款外酥里嫩，好吃停不下来的炸鸡柳你学会了吗？不妨也来试做一下吧~
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谷罚政4548怎么做炸鸡柳 -
尹竖邵17833146644 ______ 酥脆鲜香----香炸鸡柳的做 很详细的香炸鸡柳的做法,喜欢吃的朋友注意了! 材料:鸡胸脯肉 配料:干淀粉 湿淀粉 面包糠 鸡蛋 番茄沙司 菠萝粉 清油 调料:葱 姜 盐 料酒 胡椒粉 制作过程:鸡胸脯肉切成大拇指粗的条用葱 姜 盐 料酒 胡椒粉腌二小时左右,我腌了一夜. 1.把腌鸡柳里的葱姜拣出来,鸡蛋用力打散,两个空盘分别倒上干淀粉和面包糠. 2.鸡柳先沾上干淀粉,放入鸡蛋内拖上蛋液,在把鸡柳裹满面包糠放在一边,全部鸡柳裹完后油锅上火,油温不能太热大概五六成,小火炸,鸡柳容易熟炸一遍就行时间也不能太长,要不鸡柳口感发柴.全部炸好后装盘. 3.炒锅上火加入一点清水,放入二汤匙菠萝粉,熬一会勾上比较厚的水淀粉.和番茄沙司一起装盘
谷罚政4548怎么做出又香又酥的炸鸡柳 -
尹竖邵17833146644 ______ 主料 鸡胸肉300g 鸡蛋1个 辅料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 淀粉 适量 面包糠 适量 番茄酱 适量 步骤 1.主辅料: 鸡胸肉,鸡蛋,面包糠、番茄酱. 2.把鸡胸肉洗净,切寸条即成鸡柳. 3.鸡柳中加料酒去腥味,然后加一点盐腌制5分钟入底味. 4.鸡蛋打成蛋液备用. 5.取一条鸡柳,沾匀玉米淀粉. 6.再蘸匀蛋液. 7.然后滚一层面包糠. 8.依次做好,备用. 9.锅中放油,烧热. 10.油5成热后,放入备用的鸡柳,中火炸制. 11.鸡柳炸制成金黄色即可捞出. 12.出锅装盘,沥净油.配以番茄酱蘸食即可. 小贴士 1、可以用中火一次炸制而成.2、也可以先用温油炸制定型,然后再用7成热油复炸一次.
谷罚政4548鸡柳如何炸制最好吃?
尹竖邵17833146644 ______ 好吃的炸鸡柳做法:1.从冰箱刚拿出的鸡柳化冻2.油锅烧个八成3.放入鸡柳开始炸4.炸好的鸡柳装盘.注意:火侯一定要掌握好.油温八成热的时候放入鸡柳
谷罚政4548鸡柳怎么做好吃,炸鸡柳的家常做法 -
尹竖邵17833146644 ______ 油炸鸡柳的做法1.买回来现成的速冻鸡柳.2.将油烧至6分开.3.鸡柳放入油中炸,炸至金黄色即可出锅.
谷罚政4548谁知道炸鸡柳怎么做(要全过程哦)
尹竖邵17833146644 ______ 台湾无骨香鸡柳制作方法 先将鸡胸肉切成丝,然后放入腌水中浸泡半小时,腌水调制比例为每一斤鸡肉配20克腌粉,再和50克水搅匀,然后再把炸鸡粉调桨(比例为一斤炸鸡粉兑一斤水)再把肉丝放入桨中裹上一层桨,沥干,再放入面包糠中抖上一层面包糠,分开,抖开多余的面包糠,下油锅炸1-2分钟捞出,撒上孜然粉和香辣洒粉装入鸡柳袋中即成.
谷罚政4548如何炸鸡柳?
尹竖邵17833146644 ______ 炸鸡柳原料:鸡肉500克,土豆粉50克,鸡蛋3个,植物油500克,辣椒粉、胡椒粉、精盐、白兰地各少许. 制作: 1、将鸡肉切成条,加入白兰地、精盐、胡椒粉拌匀. 2、鸡蛋打入碗内,加入淀粉调成糊,放入鸡肉条裹匀. 3、炒锅注油烧至八成熟,下入鸡肉条炸至金黄色,捞出装盘,撒上辣椒粉即可.
谷罚政4548自制油炸鸡柳怎么做 -
尹竖邵17833146644 ______ 原料:鸡胸肉、盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋清、面包糠各适量. 准备:鸡胸肉用刀背拍几下,肉更松一些,切成粗条,加入盐,胡椒粉,料酒鸡蛋清腌制半小时.蛋黄搅拌成鸡蛋液.准备好面包糠. 制作步骤: 第一步:取一根鸡柳蘸上匀鸡蛋液,放面包糠中打个滚,均匀的蘸上面包糠. 第二步:倒入色拉油,小火烧热油,加入鸡柳,炸至金黄捞出控油即可. 经验分享: 其实炸鸡柳没有我们想的那么的复杂.初学者,只要做好功课,每一步按照看好的方法来做,细心、大胆的做总是会成功的.记住,要控制油温,不要大火,一定要小火,这样炸鸡柳的外表不会炸焦了.
谷罚政4548外面卖的鸡柳怎么做最好吃?
尹竖邵17833146644 ______ 将鸡胸脯肉切成一寸粗的长条,将盐、胡椒、料酒、牛至叶等调料适量加入鸡柳中腌制十分钟;将鸡蛋打进碗内,将鸡柳条放进去,搅拌均匀;将面包糠和芝麻混合放在一...
谷罚政4548炸鸡柳怎做才更酥脆?
尹竖邵17833146644 ______ 鸡柳加蛋白沾蕃署粉 香又脆
谷罚政4548香酥鸡柳怎么做 -
尹竖邵17833146644 ______ 两种方法,一种简单一种稍微复杂简单的呢,超市卖的香酥炸鸡粉,按照袋子上的程序来炸.复杂点的,鸡脯或鸡腿肉,洗净切条,放盐、胡椒(黑白都行,个人口味),少许料酒,腌制1小时以上,一天以内....