鸡肝煮几分钟熟了还嫩
前一天在饭店吃的炒鸡特别辣没吃完打包带回家，丫头第一时间就夹了鸡爪子吃，就吃了一口太辣不吃了，所以今天自己在家做个不辣版本的炒鸡(还是辣点好吃）
By 男人菜懒人菜
用料- 活鸡 2300
1、准备工作，\n1.甜面酱2勺，豆瓣酱2勺，海鲜酱3勺，生抽4勺，老抽2勺，清水和开备用。
2、葱姜蒜红辣椒（喜欢辣的就多放点辣椒）\n花椒，青花椒，桂皮，香叶，白芷，八角，小茴香少许（清水泡泡）
3、热锅，凉油，我是菜籽油加猪油
4、葱姜蒜红辣椒先炒出香味（蒜留点，快出锅时加入）
5、入鸡和泡好的香料加料酒，使劲不停的炒，炒干水分，有点干吧的更香（我炒了大概10几分钟）鸡洗的很干净，不用焯水
6、炒成这样加提前备好的酱料，继续炒几分钟
7、加入开水煮10几分钟（加啤酒也行）
8、汤汁变少时候加入蒜头和青椒，一点要加青椒，画龙点睛，不可或缺！加点白糖和味精和一点点盐。
9、味道不错，能吃辣多加辣椒
小贴士鸡肝鸡心鸡腰子不要炒，会碎。加水炖的时候放进去炖就好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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