鸡胸肉煮了再炒还是直接炒
菜谱中，有丝瓜炒之后依旧比较绿的窍门
By 私厨唐姐的
用料- 鸡胸肉 2条
- 丝瓜 2根
- 木耳 少量
- 葱花 少量
- 食用油 适量
- 干淀粉 2小勺
- 生抽，盐 适量
1、如图，准备食材。\n丝瓜绿皮不要去的太多，切滚刀块儿，放入盐水里泡着。这是丝瓜炒出来依旧保持绿色的窍门。\n鸡胸肉切厚片。\n木耳去掉不干净的老根儿。
2、鸡胸肉加一勺干淀粉，两勺植物油，拌均匀。
3、木耳煮到刚刚熟。
4、锅里放少量油，小火加热。放入葱花，爆出香气。
5、先放入鸡胸肉，煸炒至变色。
6、再放入木耳，适量的生抽，和一些清水。加大到中火。
7、放入丝瓜一起翻炒，加适量的盐。\n丝瓜熟了之后，一勺干淀粉加一点儿水，倒入锅中，勾芡。
8、再开锅，就好了。
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解蔡满13573093813 ______ 首先我们要把食材给准备好: 鸡胸肉两块、葱、姜、八角2个、料酒、生抽、香油、盐、花椒油、醋、辣椒油、熟白芝麻、白糖. 1、鸡胸肉洗净,葱打成葱结,姜切片、辣椒切圈. 2、锅里入清水,倒入1勺料酒、两颗八角、几片姜片还有葱结,鸡胸肉冷水下锅. 3、盖上锅盖,大火烧开转中火煮15分钟,然后捞出放凉. 4、趁着这个时间把黄瓜洗净切成片,黄瓜片一片一片的摆成一个圈摆好来. 5、鸡胸肉放凉后,戴上手套然后把鸡肉撕成细丝(不懂的先看下图比较好),撕好后放盘子里摆好. 6、调酱汁:把生抽适量、少许香油、小半勺盐、花椒油、醋、辣椒油、熟白芝麻、白糖、葱花放入碗里搅拌均匀. 7、最后再把调好的酱汁淋到鸡丝上,辣椒圈摆上即可.