黄油不打发做曲奇会怎么样
和啊呜老师学做的，感谢！
By 私厨唐唐
用料- 黄油 165克
- 低筋面粉 200克
- 细糖 50克
- 鸡蛋液 50克
- 盐 1克
1、如图，准备食材。面粉过筛。
2、黄油切片、稍微加热。软化之后加入所有白糖。
3、用力打发黄油到体积变大、颜色变浅。这是做饼干的关键。
4、分三至四次加入鸡蛋液，每次加入之后都重新打发均匀。
5、加入面粉和盐混合成面糊。
6、用结实的裱花袋，配5-6-8齿的裱花嘴都可以，每次少放入一点儿面糊在袋子里。
7、在油纸上挤出花型。
8、我挤了两种花型。\n烤箱中层，上下火170度，烤15分钟左右。\n各家烤箱脾气不同，具体时间温度自己掌控。
9、酥脆，香。很经典。
小贴士天气不冷不热的时候，做曲奇比较合适。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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逯逃皆13318259963 ______ 冬天也好挤的曲奇的做法 :1. 黄油切块软化.微波炉高火叮30秒,会部分融化部分硬硬的,拿出来搅拌下,再叮10秒,搅拌下就可以了.放凉几分钟,倒入糖粉拌一下,以免糖粉四处飞溅,用电动打蛋器高速打5分钟,黄油明显蓬松体积变大.2. 淡奶油用微波炉高火叮30秒,分三次加入黄油中,每次用电动打蛋器低速几十秒打均匀.筛入玉米淀粉和低筋粉,用搅拌板拌匀.3. 烤箱预热180度.把材料入裱花袋,配上喜欢的花嘴,挤出曲奇.注:用掌心温暖下裱花袋中材料,挤起来更轻松.4. 烤箱调为170度,放中下层烤16分钟.若喜欢上色深的,可以烤20分钟.