用南瓜代替其他液体制作而成的面包口感更加柔软，再加上紫薯的清甜，非常适合家中老人和小朋友吃哦！

By 北纬yhz

用料

• 老面 25克
• 高筋面粉 250克
• 南瓜泥 180克左右
• 白砂糖 20克
• 黄油 25克
• 盐 2.5克
• 耐高糖干酵母 2.5克
• 紫薯馅：
• 蒸熟的紫薯 180克左右
• 纯牛奶 20毫升左右
• 白糖 15克（可省略）

做法步骤

1、南瓜泥预留部分不要全部倒入，根据南瓜泥和面粉的含水量稍微调整，黄油和盐放一边备用，其他材料倒入搅拌机揉成光滑的面团，加入黄油和盐继续搅拌

2、搅拌至可以拉抻出比较均匀的手套膜就可以停止搅拌了

3、放入参照盒室温醒发到两倍大，新手可以用手指粘粉戳洞，不回去不塌陷就可以停止搅拌了

4、醒发面团的时候可以制作紫薯馅，纯牛奶，黄油，白砂糖倒入紫薯中，小火翻拌均匀就可以

5、醒发好的面团分割成5等份

6、分别滚圆盖保鲜膜松弛15分钟左右，没有操作的面团夏天可以放冰箱冷藏，避免提前醒发

7、取一个面团擀开如图

8、涂抹上紫薯馅，底部留少许不要涂抹

9、从上往下卷起，收口捏紧向下

10、盖保鲜膜松弛10分钟左右，再稍微搓长

11、从中间对折切开，张辫辫子那样操作

12、两头接好捏紧，收口向下放醒发箱温度35℃，湿度75%发酵到两倍大

13、表面涂上少许蛋液或者牛奶

14、烤箱上下火180℃烘烤20分钟，中途盖上锡纸避免上色过重，烘烤晾凉后即可，当天吃不完的可以放冰箱冷冻保存，吃的时候再取出回温，不要放冷藏，会老化的更快影响口感

15、柔软香甜

小贴士

南瓜泥的含水量不同，切记不要一次倒入预留部分

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仇邢肯627黄油不冰冻放外面几天了会坏吗 -
庾蝶何13145575016 ______ 在室温下黄油的保存应尽量少的接触空气,如密封得好三到五天还是没问题的的.夏天除外.黄油应密封保装,短期内如能用完可冷藏保存,如短期内不使用,可以冷冻保存.如果是butter的话,是需要放到冷冻格里.可以保存很久.用的时候放置室温或者低档微波转一下.是heavy cream的话,必须冷藏.冷藏时间也比较短.请参考包装的外皮.总之,长时间放在常温环境里,肯定是会坏的.黄油(Butter)是用牛奶加工出来的,把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物.主要用作调味品,营养丰富但含脂量很高,所以不要过分食用.

仇邢肯627黄油怎么保存 -
庾蝶何13145575016 ______ 黄油的保存方法:黄油一定要用锡纸或者油纸裹好,跟有强烈异味的食品分开存放在冰箱冷藏.锡纸能防止黄油被光和空气氧化变质.建议最好不用冷冻的黄油.因为冷冻会影响黄油的质地,改变它的含水量.这样黄油软化的时候就会因为水滴而颗粒化.黄油简介:中文名:黄油外文名:butter别称:乳脂,白脱油主要原料:牛奶是否含防腐剂:否主要营养成分:维他命,矿物质,脂肪酸主要食用功效:适量食用天然黄油,可改善因食用不饱和脂肪或人造黄油而导致的贫血症状.适宜人群:一般人群,孕妇,肥胖者勿食

仇邢肯627前天到的黄油,今天才发现,没放冰箱,会坏掉吗 -
庾蝶何13145575016 ______ 1. 会坏掉的 2. 黄油应密封保装,短期内如能用完可冷藏保存,如短期内不使用,可以冷冻保存. 如果是butter的话,是可以冷冻的,放到冷冻格里.可以保存很久.用的时候放置室温或者低档微波转一下. 如果是heavy cream的话,必须冷藏.冷藏时间也比较短.请参考包装外皮.

仇邢肯627黄油能常温保存吗
庾蝶何13145575016 ______ 黄油在常温中自己会逐渐软化,温度如果很高,软化会不断加快,腐败的速度也是很快的,常温在20℃左右时,可以放2-3天.如果放入冷藏,可以保存6-12个月.保存的方法需要用锡纸或油纸包,要和味道重的食品分开,可以放到冰箱冷藏处保存.如果要用,拿出来可以切一块判断黄油是否是新鲜的,切一块下来,如果外面的颜色和里面一样,说明新鲜如果外面比里的深,说明黄油已经被氧化了.黄油热量很高,营养成分包括脂肪、碳水化合物、蛋白质等. 黄油能常温保存吗 黄油可以短期常温保存,但不建议长期常温存放.黄油放在室温下,会慢慢自然软化,在15℃下就会软化.温度越高软化越快,腐败变质的速度也越快.常温20℃左右时,放2-3天就会变坏.

仇邢肯627黄油要怎么保存比较好? -
庾蝶何13145575016 ______ 以我经常用的威士高黄油为例

仇邢肯627奶酪和黄油的分别储存方法是什么 -
庾蝶何13145575016 ______ 不同的奶酪有不同的储存方法,超市里常见的三明治奶酪、早餐奶酪等片状即食奶酪按说明冷藏即可,而大块的马苏里拉奶酪要冷冻储存,食用时解冻(反复解冻影响风味),详情如下: 新鲜奶酪:不经过成熟加工处理,直接将牛乳凝固后,去...

仇邢肯627黄油可以放在冰箱冷冻箱储存吗 -
庾蝶何13145575016 ______ 可以啊只是放冷藏就好

仇邢肯627亲们我刚刚买了黄油怎么保存啊是冷藏还是冷冻啊内容如上内容如上?亲
庾蝶何13145575016 ______ 黄油要冷冻,

仇邢肯627桶装的黄油需要放在冰柜里吗?急!请知道的朋友回复我谢谢! -
庾蝶何13145575016 ______ 如果是未开封的不用放冰柜,如果已开封,那么需要放冰柜冷冻或者冷藏,并且要在说明书上注明的自开启之日后的期限内用完.

仇邢肯627总统黄油可以冷冻吗 -
庾蝶何13145575016 ______ 冷冻可以保存更长时间,短期内用掉的话就冷藏;冷冻过需要提前一天放在冷藏室才可以使用.所以一般买多了才放冷冻,买得不多放冷藏就可以了