黄鲣鱼百科
本文转自：光明网
【环球网报道 记者 王艺璇】据路透社12日报道，日本高知县的渔民近两年内发现了一件令人担忧的事情——该地海域出现了大量“过度肥胖”的鲣鱼。当地人担忧这可能预示着该地区气候的变化，进而将威胁到鲣鱼数量。
路透社称，鲣鱼作为日本料理中不可或缺的一部分，虽然更肥的鲣鱼意味着更高的收入，但高知县当地的居民和专家均表示，这可能预示着该地区气候的变化，并将威胁到当地鲣鱼的数量。目前，当地鲣鱼的数量已经因需求增长和过度捕捞面临减少的风险。
报道称，当地一名70岁的渔民表示，“肥胖的鲣鱼肯定与水温有关”，“我有一种紧迫感，我在想如果有一天鲣鱼不再来海湾怎么办”。高知县一家餐厅的主厨伊藤也表示，他“从未在这个季节见过这么肥胖的鲣鱼”，伊藤补充说，这令人担忧，因为海洋和气候变化已经导致当地一些鱼类的灭绝。
据报道介绍，一些太平洋鲣鱼原本来自热带水域，它们每年会随着温暖的洋流向北迁徙，在高知县的弧形海湾中形成肥沃的渔场。当地渔业实验室的数据显示，在截至2015年的40年中，该海湾冬季的平均海面温度上升了2摄氏度，而海湾中的鲣鱼变得更胖，可能是因为温暖海水中有大量的猎物。但日本高知大学专家表示，海水变暖从长期来看反而会阻止富含矿物质的水上升到海面，导致浮游生物和小鱼数量下降，从而导致鲣鱼数量减少。
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车孟的3278金枪鱼算海鲜吗
颜复建15162406838 ______ 1、金枪鱼是海鲜.2、金枪鱼类属鲈形目鲭科又叫鲔鱼,华人世界又称为“吞拿(鱼)”.是大洋暖水性洄游鱼类,主要分布于低中纬度海区,在太平洋、大西洋、印度洋都有广泛的分布.我国东海、南海也有分布.科学研究表明,大多数金枪鱼栖息在100-400米水深的海域,幼体的大眼金枪鱼和黄鳍金枪鱼以及鲣鱼都栖息在海洋的表层水域,一般不超过50米水深,而成体的大眼金枪鱼和黄鳍金枪鱼栖息水层比较深,大眼金枪鱼的栖息水层深于黄鳍金枪鱼.
车孟的3278金枪鱼有多少种? -
颜复建15162406838 ______ 种类划分 从生物学的分类上讲,广义的金枪鱼是指鱼类中的鲭科、箭鱼科和旗鱼科共计约30种鱼类.经济价值较大的种类包括蓝鳍金枪鱼、马苏金枪鱼、大眼金枪鱼、黄鳍金枪鱼、长鳍金枪鱼、鲣鱼等6种,其中蓝鳍金枪鱼、马苏金枪鱼、大眼...
车孟的3278黄鳍金枪鱼营养价值及功效
颜复建15162406838 ______ 1、黄鳍金枪鱼背部肌肉粗蛋白含量为26.2%.脂肪含量仅0.2%,是高蛋白、低脂肪的健康食品;根据1973年FAO/WHO推荐的必需氨基酸需要量模式(成人模式)对黄鳍金枪鱼背部肌肉蛋白进行评价,背部肌肉中呈味氨基酸占氨基酸总量的41.31%且含有丰富的矿物元素,如钾、磷、钠、镁、钙、锌、硒等.黄鳍金枪鱼背部肌肉是营养丰富、味道鲜美的优质原料.2、由于具有生长速度快和大洋性分布等特点,加之经济价值高、资源量相对丰富,其在世界金枪鱼类的产量中仅次于鲣鱼.根据联合国粮食及农业组织的资料显示,2004年黄鳍金枪鱼渔获量为1384358吨.20世纪90年代以来,其世界产量一直维持在100万吨左右,是世界3大洋区金枪鱼属中主要的渔获品种之一.
车孟的3278木鱼花是什么做的
颜复建15162406838 ______ 1、木鱼花是鲣鱼做的.2、把鲣鱼经过多次烘烤干燥后削成薄薄的片,然后用真空或充氮的方法保存,因其不需要使用任何添加剂,是天然的调味品,营养丰富而得名.3、木鱼花汤是烹制日餐所不可缺少的配料,就像中餐的鸡汤,西餐的牛肉汤一样重要,在日本料理中,从凉拌、煮汤、手卷材料到制作各种调味汁都可以尝到木鱼花的特殊美味.
车孟的3278金枪鱼的祖先是什么动物? -
颜复建15162406838 ______ 金枪鱼的祖先就是原始鱼类-文昌鱼.文昌鱼是文昌鱼属(Branchiostoma)动物的总称, 又称蛞蝓鱼.脊索动物,文昌鱼纲,文昌鱼目,文昌鱼科.长约50 mm.形似小鱼,无头,两端尖细.体侧扁,半透明,脊索贯穿全身.前端有眼点.口藏...
车孟的3278“鲔鱼”怎么读? -
颜复建15162406838 ______ 鲔(wěi) 鱼类的一种,体呈纺锤形,背黑蓝色,腹灰白色,背鳍和臀鳍后面各有七或八个小鳍,肉食性,生活在热带海洋.
车孟的3278钓鱼岛的自然资源 -
颜复建15162406838 ______ 钓鱼岛是我国东海靖鱼场,有着丰富的渔业资源,太平洋黑潮流经,带来大批鱼群,我国浙江、福建和台湾等地的渔民经常到这一带捕鱼.这个港湾还盛产飞花鱼,台湾省基隆、苏澳两地渔民,常靠此渔区生存.主要捕捞品种有:绿鳍马面鲀、黄鳍马面鲀、短尾大眼鲷、鲐鱼、马面鱼、马鲛鱼、竹荚鱼、蓝圆鲹、青砧鱼、红鲠鱼、鮀鲣、鲨鱼类等,鲭鱼、红衫鱼、飞花鱼、鲣鱼、文鳐鱼、大小黄鱼、带鱼等也很丰富,年可捕量达15万吨.
车孟的3278木鱼素和木鱼花是一样的东西吗
颜复建15162406838 ______ 1、是同一样东西.2、木鱼素又称木鱼精、鲣鱼精、柴鱼精,是以鲣鱼粉、鲣鱼热水提取物、酶水解鲣鱼蛋白粉和多种呈味氨基酸、呈味核苷酸、ASP调味因子等为主要成分的颗粒调味料.是一种营养性鲜味调味料,为浅棕色,呈颗粒,具有独特的鱼鲜味和香味.广泛用于日韩料理和烘焙食品等.3、木鱼花是用鲣鱼干制作出来的一种调味料,木鱼花中没有添加任何添加剂,食材非常天然.4、鲣鱼是一种深海鱼类,需要将其加工后在烘烤干,然后削成薄片,就变成了木鱼花.
车孟的3278金枪鱼带点酸味是什么原因 -
颜复建15162406838 ______ 新鲜的金枪鱼都是略带酸味的!就如苹果带甜味一样!金枪鱼又叫鲔鱼,香港称吞拿鱼,澳门以葡萄牙语旧译为亚冬鱼,大部分皆属于金枪鱼属.金枪鱼的肉色为红色,这是因为金枪鱼的肌肉中含有了大量的肌红蛋白所致.有些金枪鱼,例如蓝...
车孟的3278千叶美食有哪些? -
颜复建15162406838 ______ 千叶县拥有变化多端的美丽的海岸线和绿色葱郁的丘陵等,自然环境得天独厚,自古以来农林渔产业就很盛行.富有新鲜的山珍海味和乡村特产,有很多的“千叶家乡菜”利用这些大自然的恩惠做成传统的或可口的美味佳肴,向人们提供着产地...