黄鳝专用剔骨神器

吕俭威1877怎样才能快速地将熟黄膳的骨头去掉 -
杜禄星15391311582 ______ 人家都是生黄鳝直接去骨,熟了的黄鳝去骨肉就不成形了.

吕俭威1877黄鳝去不去骨有什么区别吗? -
杜禄星15391311582 ______ 在烹饪黄鳝上,一直存在着分歧,有的人认为黄鳝要剔骨以后再食用,有的人认为黄鳝不需要剔骨,这其中的原因就在于黄鳝骨头的营养价值很高,富含蛋白质和多种微量元素.1:如果是一两以下的小黄鳝爆炒,建议去骨,口感会比较好.2:如果是煲粥,可以去骨,也可以不去骨头.3:如果是野生的黄鳝,建议不要去骨,骨头可以正常食用.4:如果买的是清水区域逮的野生黄鳝,或者云南的野生山黄鳝,不要去骨,因为黄鳝骨头比肉还值钱,营养价值更高.

吕俭威1877怎么划鳝鱼丝 -
杜禄星15391311582 ______ 请卖鳝鱼的帮忙宰杀,并一同去骨.鳝鱼的脊骨是三角型的,所以从背部中间向左右侧各划一刀,然后剔除骨头 去骨的鳝鱼是一个长片,可以顺着切丝,但是这样会打卷,所以可以先切成长度适合的段,然后顺着原来骨头的方向切成丝

吕俭威1877生黄鳝怎么去骨 -
杜禄星15391311582 ______ 找一木板,用钉子把黄鳝的头钉在木板上,然后用刀子从黄鳝头部一劈两半,剔除中间的鱼骨.

吕俭威1877怎么划鳝鱼丝 -
杜禄星15391311582 ______ 将鳝鱼在热水中走一下.用钢锯条[折断]在鱼头部顺着鱼骨向后划就能划出鳝鱼丝了.

吕俭威1877你好,请问黄鳝里面的刺怎么去掉,怎样红烧?谢谢!
杜禄星15391311582 ______ 找个干净的木板钉上一个钉子把黄鳝的头按在钉子上,用小刀把肚子割开然后小刀贴住脊骨从上往下剔

吕俭威1877黄鳝的卵外有没有晶莹透剔的一层膜? -
杜禄星15391311582 ______ 黄鳝的卵外有一层晶莹剔透的膜.那能够起到保护卵的作用和固定卵的作用.15厘米以下的都是雌黄鳝,20厘米以上的都是雄黄鳝.

吕俭威1877如何更方便的解剖黄鳝 -
杜禄星15391311582 ______ 开水一烫,粘液就掉了,把粘液用手抹干净,就可以任你宰杀了.

吕俭威1877如何杀黄鳝更好吃?
杜禄星15391311582 ______ 活杀,用卫生纸或面粉反复搓去黄鳝表面的粘液,然后用清水洗净即可,这样杀好的黄鳝既鲜又无腥.

吕俭威1877黄鳝去骨切片敲击后焖,这道菜叫啥 -
杜禄星15391311582 ______ 没有这个菜名.敲击黄鳝是在农村的做法,是在没去骨的情况下才这样弄.目的是吃起来容易吐骨头.跟口感和风味没什么关系