黄鳝用开水烫死再宰可以吗

段卢褚4265黄鳝白鳝的各种烹饪方式?最好把宰杀过程也提供一下,谢谢啊~! -
夔岸孟13753581588 ______ 干煸鳝丝 原料:鳝鱼750克,芹菜,红干椒各10克 香菜少许调料:葱丝,姜丝,蒜片各5克,花椒10克,白糖,醪糟汁,醋各1小匙,味精少许,香油2小匙,色拉油适量. 做法:1.鳝鱼整理干净,切成粗丝,再下入沸水中焯烫一下,捞出沥干....

段卢褚4265请教:黄鳝怎么洗请教:买来的黄鳝怎么洗才能烧 -
夔岸孟13753581588 ______ 黄鳝在盛夏季节也普遍受到欢迎,但洗黄鳝时,注意不要洗掉它身上的粘液.因为粘液上粘蛋白质和多糖构成,它不但能促进蛋白质的吸收和合成,还含大量人体所需的氨基酸,维生素A1,B1,A2和钙,吃黄鳝时最好能和藕一起吃.因为藕含大量食...

段卢褚4265黄鳝有滚水烫死有什么坏处 -
夔岸孟13753581588 ______ 1 滚水碰到黄鳝的时候,黄鳝拼命痛苦挣扎的同时会分泌一种激素,此种激素最后会随着尸体一起被吃进肚子里.2 温度太高,黄鳝肉质比较嫩,会被烫熟,失去了原来的口感3 会破坏本身的一些营养...

段卢褚4265如何宰杀白鳝让其不动? -
夔岸孟13753581588 ______ 用点酒麻醉它,或者加点盐杀死他,白鳝是淡水动物吧

段卢褚4265盘鳝粘液的处理 -
夔岸孟13753581588 ______ 盘鳝粘液的处理方法: 方法一:首先,选半两左右的活鳝鱼.将其置于盛满清水的盆中,放入少许植物油,让它吐出身内的污物.两小时后捞起,放入烧开的沸水中杀死,即可去其外表粘液. 方法二:选择中小型的黄鳝,用清水养一天一夜.将活鳝捞出沥干水分,放入一大匙盐,目地是将鳝腌死,将其身上的粘液去除干净. 方法三:选择一厘米粗的小鳝鱼,用淡盐水喂养2个小时左右,让鳝鱼吐去腹中污物.再将洗干净的鳝鱼用袋子装好,放入冰箱冷冻30分钟,使鳝鱼进入冬眠状态.烹饪时,直接洗净即可.

段卢褚4265有会处理黄鳝的吗 就是买到活的 怎么杀 怎么除腥味,听别人说有毒 要怎么处理. -
夔岸孟13753581588 ______ 黄鳝没有毒!最好拿一个小刀破黄鳝的肚子,去腥味儿放点酒就好了!

段卢褚4265开用水烫鳝鱼再做烫,可以吗?
夔岸孟13753581588 ______ 黄鳝的肉较嫩,用开水一烫,已经有了5分熟,但是更多的是为了初步热一下消毒,并且容易起皮.加工的时候还是应该熟透为易.

段卢褚4265烧黄鳝要不要洗掉黏液 -
夔岸孟13753581588 ______ 可以不洗!黄鳝在盛夏季节也普遍受到欢迎,但洗黄鳝时,注意不要洗掉它身上的粘液.因为粘液上粘蛋白质和多糖构成,它不但能促进蛋白质的吸收和合成,还含大量人体所需的氨基酸,维生素A1,B1,A2和钙,吃黄鳝时最好能和藕一起吃.因为...

段卢褚4265野生黄鳝怎么烧要不要清理内肠 -
夔岸孟13753581588 ______ 一定要清理内脏,这都是吃肉的东西,你不清理能行吗. 以前我在饭店做过,把黄鳝剁成段,然后上面沾点淀粉,在油里面轻轻炸一下,然后把油沥干,放入花椒、辣椒多少一煸就好吃——这个叫干煸鳝片!希望你喜欢

段卢褚4265黄鳝的做法是什么 怎样做黄鳝最好吃 -
夔岸孟13753581588 ______ 鳝鱼的烹制方法很多,一般有鳝片、鳝段、鳝丝、鳝糊等等.下面列举几项供有兴趣着参考:鳝鱼做法数种:鳝鱼是非常鲜美的食品.白鳝更是精品,价格较贵. 是高档筵席中的上品.黄鳝则较为低挡,但如果做的好,亦是极为美味的佳肴....