黑石斑鱼

大众网记者 赵袁祎 日照报道

为加大日照地理标志产品“日照黑头鱼”等系列海产品和海鲜美食的宣传推广力度，进一步扩大山海天国家级旅游度假区旅游品牌知名度和影响力，丰富旅游产品供给，让广大游客在日照山海天不仅能够感受到夏日的凉爽，更能享受美食带来的喜悦与健康，特举办“2023年日照市首届黑头鱼美食节”。

活动主题：避暑日照山海天 亲享特色海鲜宴

活动时间：2023年8月6日18:00

活动地点：王家皂旅游街区中心广场

本届黑头鱼美食节的核心环节是黑头鱼美食烹饪大赛。

大赛由日照市旅游饭店餐饮烹饪协会指导，并派专家评委进行现场评比。

评委品尝打分结束后，制作的菜品将分发给现场观众免费品尝。

大赛规则：

本次大赛共设置“最佳口味菜品”“烹鱼名厨”“最具创意菜品”

“最具推广价值菜品”“烹鱼状元”5个奖项。

本次大赛以黑头鱼为主材，分别制作两道菜品参加评比。

主要从味感、火候、刀工、芡汁、营养卫生、创新加分等方面由评委进行评比打分，满分100分。

第1道菜为指定做法——黑头鱼汤，第2道菜品为自选做法。

黑头鱼汤盛器由大赛统一提供，自选菜品由各参赛选手根据制作菜品的特点自带，

比赛现场将设置两个灶台进行现场比拼，

其余参赛选手在指定的王家皂旅游小镇酒店厨房内进行制作，

也可将烹饪制作完成的菜品在规定时间内送至比赛现场。

菜品必须于比赛当日18:20前送达大赛主会场指定地点。

按照报名时间顺序，前8家酒店免费提供黑头鱼做汤。

公开招募：

为扩大本次黑头鱼美食烹饪大赛的影响力，特向日照市辖区内的餐饮单位公开招募参赛单位。

大赛将根据报名参赛数量和时间顺序，研究确定参赛单位和数量。

报名时间:7月29日9:00—8月1日18:00

联系人：孙向明

电话：17806339551

欢迎广大餐饮企业积极报名参加！！！

许氏平鲉是日照地理标志产品，它又称黑头鱼、黑鮶、黑鱼、黑寨、黑石鲈、黑石斑鱼、黑老婆等，鱼肉富含18种氨基酸，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素，营养价值高，肉质鲜嫩洁白，脂肪含量少，无杂刺，含有丰富的微量元素，能够预防身体水肿，缓解疲劳，补益气血，是滋补佳品，非常适合清蒸或者是炖汤，是一种老少皆宜的滋补佳品。

来到山海天，怎能错过这样的美味呢？

心动不如行动！让我们相约山海天，一起来参与这场黑头鱼盛宴吧！

虞花澜4147我国石斑鱼养殖种类有哪些?
巫典玲17013192769 ______ 石斑鱼是名贵的海水鱼类之一,全世界石斑鱼一共 有98个种,我国有30多个种.其中养殖的种类有10 多个种:赤点石斑鱼(红斑)、青石斑鱼(土斑)、斜带 石斑鱼(红点青斑)、点带石斑鱼(黑点青斑、马拉巴 斑)、云纹石斑鱼(油斑)、褐石斑鱼(假油斑)、布氏石斑鱼(芝麻斑)、龙胆石斑鱼、褐点石斑鱼(老虎 斑)、小齿石斑鱼(杉斑)、美洲黑石斑(又名翡翠斑, 属引进种)、巨石斑鱼、黑点石斑鱼(金钱斑)等.还 有豹鲐(东星斑)、驼背鲈(老鼠斑)实际不是石斑鱼, 而是石斑鱼不同属的近亲.绝大多数石斑鱼是热带、亚 热带的鱼类,分布在福建、广东、广西、海南的东海、 南海海域.

虞花澜4147石斑鱼的吃法
巫典玲17013192769 ______ 做法1:清蒸石斑鱼准备食材如下:石斑鱼1条,大葱1段,生姜1块,红椒1根,蒸鱼豉油1小碟,具体做法如下:先将大葱、生姜、红椒切成丝,泡水里备用!再将石斑鱼清理干净之后,打上刀花,然后再表面淋上料酒,涂抹均匀,再抹上食盐...

虞花澜4147淡水石斑鱼(如图这样的)该怎么养殖啊? 谁能帮帮忙啊?介绍下经验 我想养殖这东西 谢谢哈
巫典玲17013192769 ______ 怎样养好淡水石斑鱼: 一、生物学特性 1.形态特征:淡水石斑鱼体型为纺锤型,口上位,体形同鳜鱼相似.躯干两侧各有八条黑纹,成鱼体表略带黄色.胸鳍淡黄色,腹鳍、背鳍、臀鳍皆具有黑色斑纹,尾鳍黑色条纹与身体垂直.除黑白条纹...

虞花澜4147石斑鱼和俗称的黑鱼有什么两样啊
巫典玲17013192769 ______ 石斑鱼是灰黑相间,黑鱼全身发黑,越黑越质量好,肉质好.

虞花澜4147石斑鱼可以吃吗 -
巫典玲17013192769 ______ 可以吃的啊!石斑鱼营养丰富,肉质细嫩洁白,类似鸡肉,素有“海鸡肉”之称.石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼,被港澳地区推为我国四大名鱼之一,是高档筵席必备之佳肴.石斑鱼烧芋艿,原本是嵊泗渔区一道家常菜,如今却成为享誉海内外的珍贵菜.

虞花澜4147黑石斑鱼多少钱 -
巫典玲17013192769 ______ 500以下

虞花澜4147石斑鱼长什么样子呢?
巫典玲17013192769 ______ 石斑鱼体长椭圆形或纺锤形,侧扁.口大,稍倾斜.上下两 颁侧齿尖细,可向内倒伏.体被细小栉鳞.前鳃盖骨后缘具锯 齿.背鳍鳍棘10〜12,与鳍条部相连,鳍条10〜20.臀鳍鳍棘 3,以第二鳍棘较大,鳍条7〜12.胸鳍圆形或三角形,无鳍棘.尾鳍圆形,少数为截形或浅凹形.石斑鱼的体色一般随环境和健 康状况而变化,光线弱时体色变得深而黑,光线强时体色浅而 亮,对环境不适应或病态时体色呈深暗色,有时还有黏膜状黏液 覆盖.

虞花澜4147石斑鱼的生活习性是怎样的?
巫典玲17013192769 ______ 石斑鱼生活习性很怪,从不跟其他鱼类混游在一起,喜欢单独地生活在数十米深、水质清澈的海底暗礁丛中.栖息水层随水温变化而升降,是一种肉食性凶猛鱼类,经常以突袭方式捕食底栖甲壳类、各种小型鱼类和头足类.

虞花澜4147晋江有名的小吃是什么 ?? -
巫典玲17013192769 ______ 深沪鱼丸,安海土笋冻,深沪壶子饭,东石海沥煎,内坑骡肉,磁灶鹅肉,永和牛肉羹,英林甜糕,陈棣羊肉, 罗山咸饭,青阳面线糊,池店炒米粉,紫帽鸭子粥,西滨鲁面,衙口芋圆.稽晋邑负山面海 ,稻谷而外 ,海错较多 ,鱼盐蜃蛤之利 ...

虞花澜4147询问石斑鱼如何分类? -
巫典玲17013192769 ______ 分类方法主要从以下几点进行: 1、按石斑鱼身上的斑点进行分类 如:瓜子斑,通常在它身上有一点点白色,好似瓜子大少,所以叫瓜子石斑鱼;芝麻斑,头、身及鳍淡褐色,密布深褐至黄绿色斑点,头部的斑点较细小,像芝麻一样,所以...