齐齐哈尔首富是谁
一个烤锅，一盆拌肉，亲朋好友坐成一圈，大碗喝酒，大口吃肉。这种情景，相信许多鹤城人都亲身经历，且流连忘返。外地的客人来到鹤城，齐齐哈尔烤肉，更是让他们看得眼花缭乱，吃得目瞪口呆。齐齐哈尔烤肉以其独特的味道，以及“只有想不到，没有烤不了”的多样性风靡于世。烤肉对于齐齐哈尔来说，已经像北京烤鸭一样，成为了这座城市鲜明的标志。
全中国似乎没有哪座城市能像齐齐哈尔烤肉一样这么有群众基础，几乎每家每户都有着自己的烤肉秘方！齐齐哈尔烤肉因食材上等、配料讲究、营养健康而传遍全国，齐齐哈尔烤肉兴于上世纪80年代名于当代。电影《西虹市首富》中，沈腾饰演的王多鱼请股神“拉菲特”吃齐齐哈尔芭比Q的情景给全国人民留下深刻印象。
齐齐哈尔是达斡尔语“边疆”、“天然牧场”之意，其地处松嫩平原腹地，牧草优良，牧民们养的牛羊都是吃天然“羊草”长大，牛羊肉香而不膻，再加上汉族、蒙古族和朝鲜族料理手法的融合，不但创造出独具特色的烤肉风味，更渐渐成了一张城市名片——齐齐哈尔烤肉。
“工欲善其事必先利其器”，说起齐齐哈尔烤肉，还要先从烤肉炉说起，因为美观好用的齐齐哈尔烤肉炉往往是制作烤肉的必需品。而齐齐哈尔本身又是一座有着悠久历史的工业城市，自然不乏许多能工巧匠，所以上世纪80年代后，随着各工厂的蓬勃发展，也出现了带有某工厂特色的烧烤炉、烧烤盘，更是大大促进了齐齐哈尔烤肉的兴起。
传统烤具加上精选的齐齐哈尔好肉，再蘸上香气饱满的秘制蘸料，一盘盘肉香弥足的传统工艺原味烤肉呈现在食客面前。
经过几十年的发展，齐齐哈尔烤肉走进千家万户，成为市民日常饮食的重要组成部分，形成餐桌上的齐齐哈尔烤肉文化。很多走出齐齐哈尔的人也将齐齐哈尔烤肉带到世界各地。齐齐哈尔烤肉在全国乃至全世界超过了一万家店，在中国烤肉界也形成“三足鼎立”之势。开个齐齐哈尔烤肉店是很多游子在异地他乡创业、谋生之选，既可以把家乡美食推荐出去，也实现了创业梦想。
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