10克丁香用量大吗

孟真农4712丁香配汤料放60克能用吗 -
沙适贩18899793751 ______ 汤料原料配方:猪头肉50千克,葱130克,姜130克,茴香130克,桂皮100克,陈皮30克,香叶10克,丁香15克,白酱油4~5千克,味精30克,白砂糖1.5千克,盐1.5千克,硝酸钠15克15克就够了,用不了60克 多放了没事,就是味道有些太浓

孟真农4712丁香可以做卤料吗 -
沙适贩18899793751 ______ 可以的.另提供卤料配方 【改良精卤水私房配方】 生抽100克,冰糖20克,老抽30克,绍兴花雕酒100克,筒骨高汤2000克. 丁香2克,甘草5克,桂皮5克,八角(大茴香)5克,小茴香5克, 花椒(川椒)5克,小茴香5克,草果(草豆蔻)5...

孟真农4712想学学 麻辣鸭脖的做法及配料? -
沙适贩18899793751 ______ 麻辣鸭脖,以武汉口味较为正宗.麻辣鸭脖麻得地道,辣得可口,偶尔一吃,非常解馋.小吃技术网特将麻辣鸭脖的绝密正宗技术配方奉献给大家,希望能对大家有所帮助.对于麻辣鸭脖的配方,本文明细到克数,对于麻辣鸭脖的制作方法,也...

孟真农4712卤料有那些 -
沙适贩18899793751 ______ 比较常见的有八角,桂皮,花椒,甘松,小茴香,白寇,肉寇,砂仁,香叶,公丁香,母丁香,沙姜,南姜,香茅草,甘草,草果等.

孟真农4712香料有哪些,各有什么作用. -
沙适贩18899793751 ______ 1、甘菘 在麻辣火锅汤料或卤菜中常用的一种毛绒绒、黑褐色的根状香料,成都人称为香草,重庆人称其为香菘,其实应该叫甘菘,又名甘菘香.甘菘气味辛香,近似强烈的松节油气味,具有理气止痛、开郁醒脾的作用,是被用作治疗胸腹胀痛...

孟真农4712求麻辣烫串串香的正宗做法,急~!~ -
沙适贩18899793751 ______ 以下是十二种大料的配比及操作过程: 按照先后顺序分类分为: 串菜—配制大料—炒制大料—汤料熬制—汤料调味—烫菜过程—装碗过程 1.可烫制菜类: (根据当地的菜类品种大概可以有40种左右) 1.1 素菜类: 青菜白菜花菜香菜 生菜 菠菜 ...

孟真农4712请问做串串香需要什么配料比较好啊? -
沙适贩18899793751 ______ 2.汤料配方: 2.1主要配制大料: (另提供每种大料的市场价格,仅供参考) 我原来做的时候,每次配底料的时候也不会用标准电子秤去称的,也只是用自己的手去抓来估计的(配料时比例不要差别太大,基本是不会影响口感的)因我的手在正...

孟真农4712有多少种食用香料? -
沙适贩18899793751 ______ 01 甘菘 在麻辣火锅汤料或卤菜中常用的一种毛绒绒、黑褐色的根状香料,成都人称之为香草,重庆人称其为香菘,其实应该叫甘菘,又名甘菘香.甘菘气味辛香,近似强烈的松节油气味,具有理气止痛、开郁醒脾的作用,是被用作治疗胸腹胀...

孟真农4712制作大豆腐卤水有哪些 -
沙适贩18899793751 ______ 一、卤水的制作 一?配方 八角25克桂皮15克小茴15~25克甘草10克三奈10克甘菘3~5克花椒20克砂仁10克草豆蔻5克草果15克丁香5~15克生姜100克大葱150克绍酒100克冰糖350~500克味精15克精盐350~500克鲜汤5000克精炼油50克纱布袋2...

孟真农4712怎么卤好东西?
沙适贩18899793751 ______ 卤鸡翅的做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱 卤鸡翅的制作材料: 主料:鸡翅10个,老姜小块,蒜3瓣,香葱2棵 辅料:盐少许,麻油1大匙,辣椒油3大匙,卤水500克 教您卤鸡翅怎么做,如何做卤鸡翅 1 鸡翅洗净,翅头、翅中剁开.姜、蒜、...