10升小烤箱能做吐司吗
秋天是吃南瓜的季节，最近总是刷到南瓜吐司，好配方我要赶紧截流，着手尝试。
By 米粒小丫头
用料- 烫种：
- 高筋面粉 45克
- 糯米粉 5克
- 盐 0.5克
- 开水 75克
- 波兰种：
- 高筋面粉 50克
- 常温水 50克
- 干酵母 1克
- 主面团：
- 高筋面粉 400克
- 鲜酵母 12克
- 鸡蛋液 100克
- 南瓜泥 200克
- 奶粉 20克
- 白砂糖 50克
- 烫种 全部
- 波兰种 全部
- 黄油 45克
- 盐 6克
- 谷朊粉（可不加） 20-25克
- 馅儿料：
- 南瓜泥 200克
- 白砂糖 25克
- 鸡蛋黄 1个
- 黄油 20克
1、提前一晚做好烫种和波兰种，烫种高筋粉45克、糯米粉5克、盐0.5克混合，加入沸水75克搅拌至无干粉即可；波兰种50克高筋粉、50克水、1克干酵母混合如图，将烫种和波兰种用保鲜膜密封放冰箱隔夜冷藏备用。
2、同时提前一晚准备馅儿料，老南瓜隔水蒸熟晾凉备用，取200克南瓜泥放冰箱冷藏，再取200克南瓜泥、25克糖、鸡蛋黄1个、软化黄油20克，小火熬至浓稠，保鲜膜密封冷藏备用。
3、将主面团中除了盐和黄油外所有干性材料称量混合，鸡蛋液和冷冻鲜酵母混合，倒入干性材料中，揉成一个光滑的面团，揉出粗膜即可加入盐和黄油，手工操作可借助塑料刮板，采用折叠摔打的方式反复揉搓，大概过程需要10-15分钟，即可出手套膜，手套膜根据自己追求度，将面团团圆密封发酵至原来的两倍大（室温或者发酵箱），如图对比。
4、将面团分割成等量四份，团圆密封松弛20分钟。
5、取一块松弛好的面团，拍出多余气泡，用擀面杖擀开，翻面，底部压薄，以上面2/3处涂抹适量南瓜馅儿，从上往下按压卷起。
6、造型自己随意就好啦。
7、烤箱发酵功能，发至模具9分满即可。
8、外出一趟，回来发过头儿了。
9、吐司表面筛些干粉，烤箱提前预热上火150下火170预热十分钟。
10、两个同时送入烤箱烘烤四十分钟，如果一个吐司烘烤30分钟即可。
11、出炉震动几下，放到晾网上晾凉。
12、侧面看一下，上色还是很均匀，面温有些高，虽然中途加盖了锡纸。（下次尝试上火140度试试，我的32升烤箱有点儿小，上面离发热管太近了，所以要根据状态调节温度。）
13、迫不及待扒开一个，拉丝柔软度很满意。
14、切面能看到比较均匀的气孔，手揉虽说麻烦些，但对于没有厨师机的我，成品还是很满意。
15、我吃掉了一半，这个柔软度烫种起到了关键作用。
16、望尘莫及的两小只，眼睛里透露着期待妈妈美味面包的欲望。
17、切一片厚吐司，抹上沙拉酱，沾上一层肉松，取一个漂亮的包装袋，南瓜肉松吐司就做好啦！我家小妞妞的晚加餐就完成啦✅
小贴士烫种可以使面包体更加柔软，波兰种可以延缓面包衰老，多放几天也不会变硬。烤箱大小脾气各异，温度需要自己摸索适当调节，如果喜欢我的配方，就动手做吧。一个吐司的话配方减半即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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温阮王1063用烤箱做面包可以吗,请详细介绍一下? -
韦堂琰18038834960 ______ 可以的,如果你是用面包机发面团,就在发好后取出,排气,整形,松弛,保湿条件下再发到2倍大就可以丢烤箱了 如果是手发面,那就揉面、摔面团,发面,再同上
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韦堂琰18038834960 ______ 一般来说在普通家庭当中烤箱的使用频率是比较低的,如果你有可以制作的美食需要烤箱,而且热爱可以买一个,不然就不要买.
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温阮王106310 - 20L的家用烤箱能烤多少寸的披萨和派 -
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温阮王1063自己在家烤披萨需要用多大的烤箱?现在市场上卖的10升多的小烤箱能用... -
韦堂琰18038834960 ______ 10升的小了,推荐个 长帝ckf-25b,我自己用的就是这款,主流的性价比款型.
温阮王1063烤箱做的人吐司和面包机做的吐司什么不一样 -
韦堂琰18038834960 ______ 首先从外型上比较:1、烤箱做吐司需用吐司模,专门的吐司模做出来更好看;面包机做出来的就只是和面桶的样子了,而且也不能做成山形; 2、烤箱可根据情况调整温度,吐司成品的色泽可以更完美. 再就是从口感上比较:还是因为烤箱可调温,可能吐司的内部组织啊、口感啊可以更好些吧.不过用面包机做,只要严格按照吐司的配方和程序做,也是可以做出好的吐司的!
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韦堂琰18038834960 ______ 可以
温阮王1063怎么用烤箱做土司面包 -
韦堂琰18038834960 ______ 方法/步骤 1 加入面粉,鸡蛋,白糖,酵母粉,盐,牛奶; 多图 2 用筷子搅成面团. 3 拿到面板开始揉面.会很粘手,没关系,用刮板刮下来继续揉. 4 揉一会儿初步形成面筋后,放入室温软化的黄油.(黄油没完全化开,软点也可以直接...
温阮王1063可以用烤箱加热吐司吗 -
韦堂琰18038834960 ______ 可以用烤箱加热吐司 方法一、170度上下火,预热4分钟,放进去烤1分钟; 方法二、预热5分钟后关火,放进去大概1分钟就拿出来; 方法三、100度不预热,直接放进去烤10分钟;