100种馒头大全
通媛殷2548青稞馒头的家常做法大全怎么做好吃视频 -
相支炎18754097072 ______ - 准备食材 - 普通面粉 400g 青稞面 100g 安琪酵母粉 5g 清水 250g - 步骤 - 1.清水加酵母粉搅拌溶解,将青稞粉和普通面粉混合,加溶解后的酵母水放进面粉里反复揉合,直到揉成表面光滑的面团~ 2.放置一个小时发酵,面团膨胀,瓣开面团里面见蜂窝状(也可以参照硅胶垫板,从1.5圈长到2.0圈) 3.将面团分成长条,从中间对折,折成馒头状从底部掐断,整理成雏形 4.放蒸锅开蒸(放冷水蒸),蒸15—20分钟左右即可 5.香蓬蓬的青稞馒头出炉
通媛殷2548枣馒头的做法大全 -
相支炎18754097072 ______ 主料 面粉250g 红枣100g 辅料 发酵粉 适量 步骤1.准备面粉2.放入发酵粉,依发酵粉的说明放入,搅拌均匀3.加入温水将面调成絮状4.再一点一点加入温水,将面揉成光滑的面团5.将面团盖上盖子放到温暖的地方发酵至两倍大6.发酵好的面团放在面板上揉几分钟进行排气7.将面团分成大小均匀的剂子8.将剂子压成椭圆形9.红枣洗净去核10.将红枣摆在剂子的半边11.将另一半扣上,上面再放一小片红枣肉装饰,再放上十分钟醒一下12.放在冷水锅中,盖上盖开大火蒸二十分钟关火,等五分钟后开盖取出
通媛殷2548红薯面粉蒸馒头的做法大全集 -
相支炎18754097072 ______ 主料:面粉250g、红薯100g 辅料:酵母15g、碱(用于调味)1g 做法:1.面粉加发酵粉和水揉成面团/直接加上次发酵剩下的面团和水揉成面团红薯蒸10分钟2.等待1小时的面粉发酵时间发酵好后加入红薯揉成面团3.拉出面团或是搓成长条切出面团(注意留一小块面团方便下次发酵)4.在锅中放一个架子,架上放一个带孔的蒸板,蒸板上放一块布5.蒸7分钟即可
通媛殷2548蒸馍的做法大全 -
相支炎18754097072 ______ 牛奶馒头玲珑洁白,质地蓬松,起层、柔软. 原料:精粉250克,白糖25克,活性干燥酵母2.5克,鲜牛奶100克,清水50克. 制法: 1.酵母加温水50克搅匀,静置备用; 2.面粉过筛,放在盆内加白糖、鲜牛奶以及酵母和水成面团,揉透后用湿...
通媛殷2548玉米面馒头的做法大全有几种 -
相支炎18754097072 ______ 主料鸡蛋 面粉500克 玉米面100克 辅料土豆适量 胡萝卜适量 西红柿适量 葱适量 玉米面条做13:1面粉玉米面放鸡蛋2.十钟3.平整4.切吧5.要粘起6.营养丰富7.劲道
通媛殷2548手工白雪馒头的家常做法大全怎么做好吃视频 -
相支炎18754097072 ______ 食材明细 普通面粉200G 水100G 酵母粉2G 糖10G 盐1G 原味口味 蒸工艺 数小时耗时 简单难度 白雪馒头的做法步骤 1 将糖,盐倒入盆中,加入面粉,加入酵母,再加水,尽量不要让糖,盐和酵母碰在一起,会影响酵母的发酵 2 用筷子搅拌成...
通媛殷2548蒸馒头的家常做法大全怎么做好吃视频 -
相支炎18754097072 ______ 用料 主料 面粉200克 辅料 细砂糖 5克 酵母粉 2克 牛奶 100克 蒸馒头的做法 1. 将牛奶倒入碗内,加入酵母和细砂糖,然后拌至酵母溶化,静至5分钟 2. 将静至好的牛奶倒入面粉内 3. 边倒边搅拌,拌至絮状 4. 再和成光滑的面团,盖上保鲜膜放室温发酵 5. 发酵至比原来两倍大 6. 案板撒干面粉,然后将面团揉至光滑 7. 再擀成大片 8. 然后由上至下卷起搓成长条 9. 用刀切成馒头坯 10. 锅内加入清水,放上馒头坯饧15分钟 11. 然后开大火蒸12分钟即可
通媛殷2548全麦面馒头的家常做法大全怎么做好吃 -
相支炎18754097072 ______ 食材 中筋面粉500g 全麦粉100g 花生油适量 白砂糖适量 酵母粉5克 牛奶适量 制作时间:2小时以上 用餐人数:步骤 1 准备好材料. 2 面粉放入盆中,放入酵母粉和少许花生油.倒入牛奶. 3 和成稍硬一些的面团. 4 盖保鲜膜,冷藏发酵一夜,发酵至原来的2-2.5倍大. 5 取出发酵好的面团,揉匀,搓成长条状. 6 分为若干份儿,尽量大小一致. 7 取一份,使劲揉. 8 最后搓圆. 9 所有馒头生坯都做好. 10 蒸锅内加水,蒸屉刷油,摆入馒头生坯,醒发至原来的1.5倍大. 11 盖盖,大火烧开,转中火蒸20分钟左右.闷3-5分钟再开盖. 12 取出馒头,分开放凉,一次吃不完的可以装入保鲜袋,冷冻保存.
通媛殷2548花朵红枣馍的家常做法大全怎么做好 -
相支炎18754097072 ______ 用料:面粉200克,酵母3克,温水约100毫升,去核小红枣适量; 做法: 1.和面:将酵母放入温水中,搅拌均匀后静置约5分钟,使其完全溶解后倒入面粉中,一边倒一边搅拌,再用手将其揉成光滑的面团; 2.发面:将揉好的面团盖好,放置于...
通媛殷2548刀切白馒头的家常做法大全怎么做好 -
相支炎18754097072 ______ 1. 将盐、酵母和白砂糖倒进温水中,用筷子搅拌至全部溶解;2. 把酵母水倒到面粉盆中与面粉混合;3. 用筷子粗略地将面粉拌成棉絮状;4. 用手把面粉揉成光滑的面团,盖上湿布或保鲜纸,开始第一次发酵;5. 一段时间后,面团发至两至三倍大,此时把面团拿出按揉数分钟,排挤空气;6. 将面团分成八等份,每份约一百克;7. 整理形状后铺上烤纸,放到蒸锅里进行第二次发酵;8. 馒头发至一倍半大时,锅内注冷水,用大火烧开.水开后转中小火,共蒸十分钟.9. 蒸的过程中馒头仍会发酵胀大,成品比未蒸前要肥胖圆润.