13.8一斤买一斤送半斤
#春日生活打卡季#
买1斤豆角,半斤猪肉,教你做风味小菜,深扒食谱,味道惊艳家人
豆角炒肉,一道简单而又经典的家常菜,不仅深受广大食客的喜爱,更蕴含着丰富的历史文化。据史书记载,豆角,又称豇豆,早在《诗经》中就有“采菽采菽,南山之阳”的记载,菽即豆也,表明豆类作物在中国的种植历史悠久。
而炒肉这一烹饪手法,则可以追溯到汉代,当时称为“烹”,是一种将肉类与蔬菜合炒的烹饪方式。历史上,豆角炒肉因其简单易得的食材和丰富的营养价值,成为了普通百姓餐桌上的常见菜肴。
烹饪步骤:
准备材料:新鲜豆角500克,猪瘦肉250克,大葱1根,姜蒜各5克,生抽、料酒、盐适量。
豆角洗净去头尾,斜切成3厘米长的段;猪瘦肉切成薄片,用生抽、料酒和少许盐腌制10分钟。
大葱切段,姜蒜切末备用。
热锅凉油,油热后先下肉片快速翻炒至变色,盛出备用。
锅中留底油,放入姜蒜末爆香,再加入豆角翻炒至表皮起皱。
将炒好的肉片重新倒入锅中,与豆角一起翻炒,加入适量盐调味。
最后放入大葱段,快速翻炒均匀即可出锅。
解释原理:
豆角炒肉的烹饪过程中,有几个关键步骤需要注意。首先,肉片需要提前腌制,这样不仅能去腥增香,还能让肉质更加嫩滑。其次,豆角在炒制前需要去除头尾和老筋,这样能保证口感的一致性。在炒制豆角时,要确保豆角完全熟透,因为生豆角中含有一种叫做凝集素的物质,如果食用未熟透的豆角可能会引起不适。最后,炒制过程中的火候控制非常重要,大火快炒能锁住食材的营养,保持菜肴的色香味。
注意事项:
豆角炒肉虽然简单,但火候的掌握尤为关键。火候过大会导致食材外焦里生,火候过小则会使菜肴出水,影响口感。
炒肉时,可以先将锅烧热再下油,这样可以避免肉片粘锅。
豆角炒制时,应保持中火,使其均匀受热,避免炒焦。
在中国不同地区,豆角炒肉的做法也有所不同。例如,在四川,人们可能会加入豆瓣酱和辣椒,使菜肴带有麻辣味道;而在广东,则可能会加入蚝油,使菜肴更加鲜美。
利用豆角和猪肉这两种主食材,还可以制作出其他不同的美味菜肴:
豆角焖面:将豆角和肉片与面条一同焖煮,面条吸收了豆角和肉的香味,味道浓郁。
猪肉豆角馅饺子:将猪肉和豆角剁碎,调味后包入饺子皮中,煮熟后食用,口感鲜美。
豆角炒鸡蛋:将豆角与鸡蛋一同炒制,简单快捷,营养丰富。
实用的烹饪技巧:
在炒制豆角时,可以加入少量的水,盖上锅盖焖煮一会儿,这样可以使豆角更快熟透。
炒肉时,可以加入少量的淀粉和酱油腌制,这样可以使肉片更加嫩滑,色泽更加鲜艳。
在调味时,可以根据个人口味适量增减调料,以达到最佳口感。
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井震孔2409十四一斤送半斤称二十元钱的多少斤 -
祁澜阙13591619858 ______ 14元一斤送半斤,相当于14元一斤半,1元大约是0.107斤.20元大约是2.143斤,也就是不到二斤一两半.
井震孔2409十元1斤送半斤合多少钱1斤 -
祁澜阙13591619858 ______ 您好,十元1斤送半斤,等于花了10元买到了500+250=750克,那一块钱可以买到750/10=75克 得公式1*500/75=75*500/75;可解500克只需要约6.67元.
井震孔2409问一斤芝麻饼13元,搞活动买一斤送半斤,现在合多少钱一斤? -
祁澜阙13591619858 ______ 买2斤就送1斤了,就相当于花2斤的钱买了3斤,现在的价钱13*2/3 = 26 /3 = 8.6
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井震孔240913元一斤送半斤,电子公斤称怎么看 -
祁澜阙13591619858 ______ 您好,公斤秤显示一斤是显示0.5kg.因为1公斤=2斤,所以使用公斤秤时价格要输入1公斤的价格.你直接把东西放上去,按26就可以了. 满意请采纳!谢谢!
井震孔2409十二块钱一斤送半斤秤盘上应显示多少钱 -
祁澜阙13591619858 ______ 电子称会显示18元
井震孔240913块8一斤买10元送5元、究竟多少钱可以买到一斤呢 -
祁澜阙13591619858 ______ 13.8-5=8.8元一斤
井震孔2409十一块一斤送半斤相当多少一斤 -
祁澜阙13591619858 ______ 11块1斤,送0.5斤,相当于11块1.5斤.也就是1斤价格=11/1.5=7.33元/斤.希望本次回答能够给你带来一定的帮助,并得到采纳.