平时我们经常会买核桃给家里的老人和孩子吃，因为它含有丰富的蛋白质及核桃多酚，具有良好的抗氧化活性。使清除自由基的活性增强，把不饱和脂肪酸的氧化损伤降低，使脑部神经系统得到很好的发育，提高大脑记忆的能力。其实，鹌鹑蛋也有健脑补脑的作用，它里面的卵磷脂，能够给神经活动提供充足的营养成分。鹌鹑蛋中还含有非常多的极易被人体吸收和利用的优质蛋白，能增强体质。它还含有大量的铁元素，可以使血液循环速度加快，从而促进血红蛋白合成。改善贫血的症状，让人看起来脸色红润，达到美肤养颜的效果，鹌鹑蛋中还含有大量极易被人体吸收的核黄素。正处于生长发育期的孩子经常吃能促进视力发育，可防治眼疾、有利于保护视力。今天就给这么有营养的食物，搭配上一个绝妙的做法，保证老人孩子更爱吃。接下来给大家分享一个茄汁虎皮鹌鹑蛋的做法。★★★ 茄汁虎皮鹌鹑蛋 ★★★食材准备：西红柿2个，洋葱1个，鹌鹑蛋半斤，大蒜适量，生抽、蚝油、盐适量，番茄酱适量。1、可以买新鲜的鹌鹑蛋回来用清水洗干净后放到锅中自己煮熟，也可以直接买煮好的鹌鹑蛋。鹌鹑蛋好吃，就是壳不好剥。这里教大家一个方法，先把鹌鹑蛋的壳都敲碎，然后准备一盆凉水，把鹌鹑蛋都放进去，在水里剥既快速又不会沾得上面都是碎皮屑。2、西红柿皮剥掉后切成西红柿丁，洋葱去掉外皮洗净后也切成差不多大小的丁，大蒜剥皮后切成末，以上这些配菜放到一旁备用即可。3、把家里的平底锅拿出来，放到炉灶上开火，然后多倒进去一些食用油，待油热至五六成时。把刚才处理好的鹌鹑蛋倒进去煎炸，切记鹌鹑蛋从水里捞出后已经控干了水分。不然残留在鹌鹑蛋上的水分遇到热油后会飞溅出来，容易烫伤，用中小火把鹌鹑蛋慢慢煎成虎皮状后，盛出备用。4、锅里再加入适量油，如果刚刚煎鹌鹑蛋的底油还有很多就不用再倒油了。油热后，先把蒜末放进去，转大火爆炒出蒜的香味后，再放入葱头丁和西红柿丁，一起快速翻炒，炒出西红柿汁。5、这时可以放入适量的生抽、蚝油及盐调味，再加一些番茄酱使西红柿的汤汁更加浓稠。6、继续翻炒均匀后，转中火把西红柿丁煮烂后，再把刚才煎好的虎皮鹌鹑蛋倒进去翻炒一下，让每个鹌鹑蛋都能裹满香浓的酱汁。盖上平底锅的盖子，转小火再继续焖煮大约十分钟，让鹌鹑蛋入味。时间到，美味可口的茄汁鹌鹑蛋就做好了，盛盘上桌后再撒上点葱花做点缀会更加鲜美。这样做出来的鹌鹑蛋吃起来更加弹牙，再配上酸酸甜甜的西红柿，口感更是非常的丰富，特别适合没有食欲的老人和孩子食用。

本文已加入版权自动维权机制，请勿洗稿、抄袭，未经授权转载，否则后果自负。

","gnid":"995802f2db2e8497b","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"686","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t012faa45652948fa12.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"689","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01316e8ab38d6eed4d.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"720","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t011bf29bf3afc00cad.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"126","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0198e5f11d52a2e7f6.gif","width":"1080"},{"desc":"","height":"720","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t019d34ff0e32a6057b.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"126","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01ec119ce236a8f85c.png","width":"1080"},{"desc":"","height":"720","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01e5385194fcb70902.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"720","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t012bf2f61a298d9850.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"720","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01b017c6c524760a44.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"720","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01bf67584545b153e9.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"800","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01271a292b70a01e6e.jpg","width":"800"},{"desc":"","height":"720","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0107ea5c90f9add528.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"720","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0129b9612f2c0fcc82.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"720","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01bd82a22db1772447.jpg","width":"1080"}]}],"original":0,"pat":"art_src_0,fts0,sts0","powerby":"hbase","pub_time":1680158450000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/b59424ec0c5be67a357f56b3445ab1a6","redirect":0,"rptid":"4370b03321108f90","rss_ext":[],"s":"t","src":"南宁厨娘","tag":[{"clk":"khealth_1:西红柿","k":"西红柿","u":""},{"clk":"khealth_1:平底锅","k":"平底锅","u":""},{"clk":"khealth_1:核桃","k":"核桃","u":""},{"clk":"khealth_1:鹌鹑蛋","k":"鹌鹑蛋","u":""},{"clk":"khealth_1:优质蛋白","k":"优质蛋白","u":""},{"clk":"khealth_1:番茄酱","k":"番茄酱","u":""}],"title":"“补脑第1名”不是核桃，而是它！老人小孩经常吃，补脑健脑、增强记忆力

长卷晓2900小孩子记性不好是什么原因?
柳韩和13389856882 ______ 孩子的情况出现这种现象一个是身体缺乏微量元素比如严重的缺乏钙质,那么也可以导致孩子智力的低下的.所以你的情况建议你带孩子去医院做一下微量元素的检查,确诊后,适当的补充微量元素,应该就可以改善孩子的情况了.

长卷晓2900为什么记忆力变差在十五岁记忆力突然开始变差是什么现?为什么记忆力
柳韩和13389856882 ______ 您好,记忆力变差的原因有很多,在这里不能确切的判断您的病因是什么,常常引起记忆力下降的疾病有鼻炎、神经系统疾病、过于疲劳等,建议您还是及早去正规的医院检查清楚,咨询医生,确认病因后,才好及时的在医生的指导下治疗

长卷晓2900七岁小孩记忆力差怎么办 - 寻医问药网 - xywy.com
柳韩和13389856882 ______ 记忆性差可以采取饮食进行调理多吃增强记忆的食物,一些健脑食品,其实是常见的物美价廉之物.如蛋黄、大豆、瘦肉、牛奶、鱼、动物内脏(心、脑、肝、肾)及胡萝卜、谷类等.

长卷晓2900小孩记忆力差是什么原因?要怎么提高记忆力 - 久久问医
柳韩和13389856882 ______ 你好,通过你的描述了解到孩子的记忆力并不是特别的好,上课所学的知识总是记不住,对于这种情况家长朋友并不用过于的担心,记忆力是可以通过后天的努力提高、改善的,这与孩子的智力并没有关系.提醒家长朋友注意,在督促孩子学习的时候一定要有耐心不要着急,应该积极的鼓励孩子去学习,不要动辄打骂孩子,应该慢慢的培养孩子对于学习的兴趣,引导其学习,多给点鼓励.