到了冬天，很多人都喜欢腌腊肉，这是因为，我们在腌腊肉的时候，温度不能太高。冬天的时候腌制，这样腊肉不会容易变质，比较好保存，我们腌好后也可以食用更长的时间。很多人爱吃腊肉，就想着在冬天的时候学着自己腌制，但是腌制腊肉也是很有讲究的。如果腌制的步骤没有掌握好，或者放的调料不太对的话，腊肉很有可能会变质，这样我们就不能吃到新鲜好吃的腊肉了。所以掌握好腊肉正确的腌制方法是十分重要的，接下来我们来看一下腌制腊肉的过程需要注意哪些事情吧。第一点，在腌制之前要先抹白酒我们在腌制腊肉的时候，首先需要先去菜市场里边买好自己想要腌制的猪肉，一般我们可以选择五花肉，前腿肉或者后腿肉。买好后，在腌制腊肉之前，我们除了需要把猪肉表面的血水吸一下，还要在猪肉上先抹一层白酒。因为白酒具有杀菌消毒的作用，涂抹在猪肉上，可以避免我们在腌制的过程中有细菌而变质。抹上一些白酒还可以起到去腥的作用，减少肉上面的腥味，吃起来也更好吃一些。第二点，腌制的时候注意食盐的比例我们在吃腊肉的时候，会发现腊肉是非常咸的，这是因为腊肉在腌制的过程中，有加入食盐。但是很多人不知道腊肉腌制需要加多少食盐，有时候会加得多，有时候会加得少，腊肉里边食盐加得太多是非常咸的不好吃的。如果加得太少，腊肉的味道不足，也会缺少很多味道，所以，我们在制作腊肉的时候，加入食盐的量是非常重要的。那一般我们在制作腊肉的时候，10斤肉放入多少盐是比较合适的呢，答案是三两，我们在腌制腊肉的时候。按照十斤肉加入三两盐的比较来腌制，腌出来的腊肉不仅咸香可口，还不容易变质，即使我们腌制好以后，放了一年都不会发臭发霉的。第三点，腌制的时候加入调味料上文中我们提到腌制腊肉的时候要加入食盐，但其实，如果只是加入食盐的话，腊肉的口味是比较单一的。这时候我们就会想加入其他更多更好吃的调料来为我们腌制的腊肉增添更多的风味，这一点是非常重要的。这样我们吃起来就不只是有咸的味道，还有其他比较香的味道。我们可以根据自己的喜好加入陈皮，桂皮，八角，香叶等调味料，来让我们的腊肉吃起来更加好吃。以上就是我们介绍的在腌制腊肉的时候需要注意的一些事项了，在腌制之前我们要在猪肉上边抹上白酒。腌制的时候除了添加食盐，我们还可以加入其他的一些调味料来让腊肉吃起来更加的可口。尤其我们需要注意的就是，在腌制腊肉的时候，我们要按照10斤肉加入3两盐的比例来腌制，这样腌制出来的腊肉才会更好吃，放一年都不坏。","force_purephv":"0","gnid":"94150be0894f703ed","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"772","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t019ad0d1f24f7015df.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"685","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01bcf3d81ddcb0648a.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"677","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t019abf37d7286d55ab.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"680","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0196bda3b5ce98e88d.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"671","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01da5cb335c5f8728a.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"688","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0151d43a481f280e54.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"684","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01b6ec80bef4018128.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"698","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0192ab1e7b4bb5598f.jpg","width":"1080"}]}],"original":0,"pat":"art_src_0,otherc,fts0,sts0","powerby":"hbase","pub_time":1673258780000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/15b1e066cee6eb29b3d0c17f9c21fa4b","redirect":0,"rptid":"dea771541f7a9a3b","s":"t","src":"南宁厨娘","tag":[{"clk":"kfood_1:白酒","k":"白酒","u":""},{"clk":"kfood_1:调味料","k":"调味料","u":""},{"clk":"kfood_1:腊肉","k":"腊肉","u":""}],"title":"腌腊肉时，10斤肉放多少盐？掌握这个黄金比例，腊肉咸香，久放不发霉

赖广可599十斤肉放多少盐合适呢
阚秦祁19740358098 ______ 绝大多数的食物,每500克的量,最多放6克到7克的盐,也就是说,十斤的猪肉可以放70克的盐,超过这个量,味道就会偏咸了.但是如果还要放耗油、生抽的话,可以少放一点盐,因为这些酱汁本身就有咸味.千万不可放太多的盐,过多摄入盐会促进高血压的发生,还会使营养丢失.

赖广可599二十斤肉腌咸肉要多少盐 -
阚秦祁19740358098 ______ 二十斤肉 腌咸肉 要500克盐

赖广可599腌猪肉放多少盐 -
阚秦祁19740358098 ______ 一斤猪肉放16克盐,以下是腌猪肉的做法.主料:猪肉2500g 辅料:高度白酒200g、老抽80g、糖20g、盐80g、五香粉10g、辣椒粉15g、花椒粉10g 步骤:1.先把五香粉、辣椒粉、盐,糖,花椒粉全部按用量倒入碗中.2.加入草菇老抽后,再加入白酒,用了60度的二锅头.高度酒和盐可以防止腌制是肉变质.3.将所有调味料搅拌均匀,放置30分钟以上,让粉类调料充分吸收水分.4.肉切条5.倒入调味料6.充分抓拌,让调味料拌均匀,然后腌制3天.每天要把肉翻一遍7.腌制3天的肉8.一头扎眼儿,用绳子串着9.全部挂起来,放室外通风处风干半个月左右10.风干了10天的样子.成品图是风干了16天后的成品.

赖广可599腌15斤肉要多少盐 -
阚秦祁19740358098 ______ 腌猪肉放多少盐 腌猪肉一斤肉要放盐0.18斤.具体咸肉腌制肉和盐的比例如下:腌制猪肉的时候,一般用盐量不超过百分之十五到百分之十八,也就是说,按照“两头轻、中间重”的用量原则.每百斤鲜肉用7.5-9公斤盐,而且一定要分三次加...

赖广可599腌腊肉一斤放多少盐 -
阚秦祁19740358098 ______ 需要25克盐.腊肉具体做法如下:主料:五花肉500克 辅料:盐25克、生抽45克、老抽15克、白砂糖15克、高度白酒15克、花椒鸡粒10粒、八角半颗1、把洗干净的五花肉放入大盆,把盐全部倒入,慢慢揉搓约两三分钟左右,使每块肉都均匀...

赖广可599一袋盐腌多少斤肉 -
阚秦祁19740358098 ______ 你好,一般腌肉盐和肉的比例是1:10,也就是10斤肉1斤盐.希望能帮到你,谢谢采纳

赖广可599腌腊肉的盐怎么配比 -
阚秦祁19740358098 ______ 100克猪肉放1克盐腌制,以下是腌制腊肉的具体做法.主料:前腿肉1500g 辅料:盐15g、糖10g、生抽30g、老抽20g、白酒10g、花椒适量、大料适量 步骤:1.猪肉洗净控干水分2.将猪肉切成2~3指宽的条,上面抹少许盐,并放通风处晾2小时.3.将所有调料放在一个碗内,并把糖和盐搅化.4.把肉放入盆中,倒入腌料,放入冰箱冷藏室腌制2~3天,每天要翻动两次.5.腌制好的肉挂在阴凉通风处5~6天6.至肉有些出油,肉质发干即可取下,冷冻保存.

赖广可599500克猪肉放几克食盐腌制 -
阚秦祁19740358098 ______ 20克左右吧

赖广可599用熬制大料水和酱油腌腊肉要用多少盐和酱油 -
阚秦祁19740358098 ______ 这个肯定根据肉的用量来定了,500克肉可以用盐一勺半左右,也可根据自己的口味来增减

赖广可599淹一块一斤的猪肉放多少盐才不咸不淡 -
阚秦祁19740358098 ______ 一勺左右拌匀