500克面粉放多少明矾

11月7日，据我苏特稿报道，扬州街头一家早餐店的油条蓬松酥脆，吸引了来往众多顾客。

有顾客称，“他家的油条都是现做现炸的，炸出来的油条又大又脆。

近日，民警与市场监管人员上门检查发现，该店违规在油条中使用“明矾”添加剂，超标近10倍。

期间，民警询问店家，“你用明矾做什么？”店家抵赖称，“洗东西。”

目前，店家已被移送检察机关。

民警提醒，购买食品发现异常，可以向市场监督部门或者公安机关举报。

此前也有类似消息，据澎湃新闻报道，2020年10月27日至2020年11月18日期间，被告人安某在自家经营的粮油店，在食品安全检查人员明确告知其食品添加剂不能超标的情况下，仍以超量在面粉中添加硫酸铝铵（铵明矾）的方式生产油条并进行销售，销售金额合计人民币440元。

经检测，被告人安某生产、销售的油条铝残留量为1350mg/kg（标准要求≤100mg/kg）。

最终，法院依法判决被告人安某犯生产、销售不符合安全标准的食品罪，判处拘役六个月，缓刑一年，并处罚金一千元。禁止被告人安某在缓刑考验期内从事食品生产、销售活动。

据红网消息，明矾作为一种含铝食品添加剂，其毒性效应来自所含的铝。

研究显示，铝具有神经毒性、生殖和发育毒性，可以造成运动能力和学习记忆能力下降，影响儿童智力发育，还可能影响雄性生殖能力以及抑制胎儿生长发育。

另外，铝与体内的钙、磷相互作用能造成骨骼损伤变形，引起软骨病、骨质疏松等。还有研究提示铝摄入过多易诱发老年痴呆。

鉴于明矾的各种危害，早在2014年，国家就明令禁止在面点和膨化食品中添加明矾。

【来源：九派新闻综合我苏特稿、澎湃新闻、红网】

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柳物菡1398炸油条时每斤面粉放多少明帆不会超标? -
祝杜周15231628667 ______ 炸油条时每公斤㎏面粉不得超过100毫克㎎,超标就属于违反食品安全,因为明矾和碱结合产生氢氧化铝,人吃了容易痴呆,骨质疏松.现在很多炸油条的都采用酵母发酵发炸油条对身体无害还有益,何乐而不为呢?

柳物菡1398白矾油条的做法和配方 -
祝杜周15231628667 ______ 不含明矾的油条的做法 : 民间传统制作油条时加点矾,有利于食用时口感松脆.但明矾进入人体后便转化为铝离子,它既损伤大脑又阻碍了人体对磷的吸收.这里我介绍一种不含矾的油条的制法. 1.原料:面粉2千克,精盐20克,食碱20克,...

柳物菡1398孕早期孕妈妈不宜多吃油条的原因是怎样的?
祝杜周15231628667 ______ 孕早期的孕妈妈尽量不要吃油条.因为油条在制作时,需要加入一定量的明矾,而明巩是一种含铝的无机物.炸油条时,每500克面粉就要用15克明矾.如果孕妈妈每天吃2根油条,就等于吃了3克明矾.这样天天积累起来,其摄入量就相当惊人了.这些明巩中的铝通过胎盘侵入胎宝宝的大脑,会造成其大脑障碍,增加痴呆儿的发生概率.孕妈妈怀孕的前3个月是胎宝宝大脑形成的重要时期,所以孕妈妈在这3个月内千万不要多吃油条,做到不吃最好.

柳物菡1398有谁知道油条的配方吗 -
祝杜周15231628667 ______ 原料:普通粉5000克,矾、盐比例相同,矾(冬季125克,夏季170克)、碱(冬季60克,春季70克,夏季85克),温水(冬季3000克,夏季2750克). 制作方法: 1、将矾、碱、盐按比例兑好,碾碎放入盆内,加入温水搅拌溶化,成乳状液...

柳物菡1398为何准妈妈不宜多吃油条?
祝杜周15231628667 ______ 铝的超量摄入对人的大脑是极为不利的.油条在制作中须加入一定量的明矾,而 明矾正是一种含铝的无机物.炸油条时,每500克面粉就要用15克明矾,也就是说, 如果准妈妈每天吃两根油条,就等于吃了 3克明矾,这样一天天积蓄起来,其摄入的铝 量就相当惊人了.这些明矾所含的铝通过胎盘侵入胎儿的大脑,会形成大脑障碍,增 大生出痴呆儿的概率.

柳物菡1398孕妈妈为什么最好不要吃油条呢?
祝杜周15231628667 ______ 因为油条制作时添加了明矾.明矾是一种含铝的无机物.炸 油条时,每500克面粉要用15克明矾.也就是说,如果孕妇每天吃2根油条,等于吃了 3克 明矾.这样天天积蓄起来,其摄入的铝相当惊人.

柳物菡1398怎么发面团 -
祝杜周15231628667 ______ 发酵后的面团会长大一两倍,用刀切开看会有无数均匀的小孔,问起来有微酸的酵母味道,很香.未发酵的面团无孔,不涨大,只有淡淡的面味道. 检查发酵程度最好的方法就是用一个手指插入面团中,手指抽出面团后如果指印处出现凹陷迅速复原,说明发酵时间还不够;如果指印周围的面团即不反弹也不下陷,说明面团发酵得刚好;如果指印周围的面团迅速下陷,说明发酵过度,可以放入泡打粉揉匀来挽救. 面团发酵好后,要再次揉匀,用保鲜膜盖好放置10分钟左右,切成所需形状后再放置二三十分钟(时间的长短关键看面团第一次发酵的程度,如果第一次发酵不足,这个时候可以静置时间长一点),入蒸锅蒸熟即可.

柳物菡1398怎么加明矾,应该加多少 -
祝杜周15231628667 ______ 因为加了明矾,面条就会挺实!但加多了,就会危及人的身体健康的! 把100克明矾细粉末加入少许水化开,倒入和面机中,加入100斤面,及固体总量一般的水,和匀即成!

柳物菡1398浆糊的做法明矾和面粉的比例 -
祝杜周15231628667 ______ 浆糊的制作方法如下: 选用精面粉洗出面筋余下的粉水用来制作浆糊,购买三斤面粉回来,倒一半入大盆内,加入清水,搞拌和面,水分应适量,过软时加入面粉再搞拌,形成一面粉山状.另取一面盆直径40cm左右装入清水,右手捏面团一小...

柳物菡1398一斤面放多少白矾做面条 -
祝杜周15231628667 ______ 很容易超标.鲜面条加工工艺配方:高筋面粉95斤、小麦(土豆)淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、香兰素10-20克、水30-35斤.操作工艺:将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀,将盐、香兰素加入和面水溶解,然后搅拌加入混合好的面粉中,将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条.