气温居高不下，做一款冰冰凉凉的芒果慕斯蛋糕，不但满足了孩子想吃蛋糕的心愿，而且制作非常简单快手，每次去蛋糕店孩子必买慕斯，一个小三角都要十五大洋呢，这回蛋糕店挣不到咱的钱喽！这个方子是结合很多大神的方子，油糖都减少了，我家的吉利丁片剩了一片，吉利丁粉只有一包，这就是为什么我这个慕斯不但用了吉利丁片又用了吉利丁粉。

By 123涵涵麻麻

用料

• 第一层
• 消化饼干 200克
• 黄油 40克
• 第二层
• 吉利丁粉 10克
• 温水 少量
• 芒果泥 500克
• 白糖 50克
• 淡奶油 250克
• 白糖 20克
• 夹层芒果粒 适量
• 第三层
• 芒果泥 200克
• 水 100克
• 白糖 10克
• 吉利丁片 5克
• 装饰芒果粒 适量

做法步骤

1、把消化饼干用擀面杖敲碎，越碎越好。

2、把黄油用微波炉加热一分钟化开

3、把饼干碎倒进黄油混合均匀

4、倒进六寸戚风模具，用擀面杖的一头把饼干碎使劲压实，放入冰箱冷藏半个小时

5、把奶油加入白糖打发至五成发

6、把吉利丁粉用适量温水化开

7、将芒果用破壁机打成果泥

8、把果泥加热倒入化开的吉利丁粉和白糖，充分搅拌融化

9、然后把奶油和果泥混合一起，用翻拌或者Z字手法混合成慕斯液。

10、从冰箱拿出冷藏的饼干碎，把慕斯液倒进一半，放入芒果粒

11、再把剩下的慕斯液都倒进去，轻轻震出气泡，放入冰箱冷藏两个小时以上。

12、把吉利丁片放入清水泡三分钟，把芒果泥还有泡好的吉利丁片一起加热直至融化

13、等镜面稍凉倒入蛋糕模具，冰箱冷藏四个小时以上，最好过夜慕斯就会更完美。

14、时间到了，从冰箱拿出，蛋糕模具下面放上杯子脱模，用吹风机热风沿着模具周围吹大概十秒钟就能脱模

15、然后放上芒果粒装饰，怎么装饰随便咯！

16、看这完美的切面，口感细腻，尽享丝滑！

小贴士

吉利丁粉相比吉利丁片成型效果好，两者可以等量使用，要想成型更好吉利丁片可以多加一点也没事

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

","gnid":"950e70d2a8483485e","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"1066","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01d061b52a4d3d5751.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01e0e68349da18402d.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t019a63a69dc9f14760.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0136b140a9a6269223.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t018558c6bd48b75176.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01c09f43067b2e70a5.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01f7af67f7380fa263.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01e6c475d317b00c5f.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t019d118a7af0352a2d.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01f4a611e2d6d41437.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01e1f06eda1d565e27.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t013f0c80b141862fd6.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01145d7bff89c64cd9.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0113292d1f53228087.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01535bb921fb651e9a.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0126292fc30dcfec3a.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01826e4f8d7dcb3545.jpg","width":"400"}]}],"original":0,"pat":"art_src_1,otherc,fts0,sts0","powerby":"pika","pub_time":1691995073000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/3d989bdba4db85aa32b0da6b7ebad3c5","redirect":0,"rptid":"676b30f05783345b","rss_ext":[],"s":"t","src":"豆果美食","tag":[{"clk":"kfood_1:慕斯蛋糕","k":"慕斯蛋糕","u":""},{"clk":"kfood_1:吉利丁片","k":"吉利丁片","u":""},{"clk":"kfood_1:黄油","k":"黄油","u":""}],"title":"6寸芒果慕斯蛋糕

隆仇曹2590请问翻糖蛋糕难学吗?没有基础的大概需要学几天才可以独立完成呢? -
习荔胥13537404642 ______ 翻糖本来就是可以直接学的啊,学的话可以参考红叶谷

隆仇曹2590请问一下无锡克里斯汀6寸蛋糕多少钱? -
习荔胥13537404642 ______ 鲜奶的108 ,慕斯146,胚芽乳的158 6寸的便宜20元左右了

隆仇曹2590六寸蛋糕多少钱 -
习荔胥13537404642 ______ 好点的108左右,一般的40左右

隆仇曹2590请问6寸都蛋糕多少钱,送小朋友 -
习荔胥13537404642 ______ 那要看品牌还有是普通的还是翻糖的.如果是一般鲜奶蛋糕也就50-100不能,如果是慕斯提拉米苏之类的就要100-200之间,翻糖蛋糕一般是200左右吧

隆仇曹25906寸的蛋糕多少钱? 郑州地区的? -
习荔胥13537404642 ______ 一寸2元 两寸4元 三寸8元 . . . 六寸64元

隆仇曹2590好利来6寸蛋糕多少钱
习荔胥13537404642 ______ 好利来的比较贵大概得60.70那样!8寸都100左右

隆仇曹2590做个六寸DIY蛋糕要多少钱 -
习荔胥13537404642 ______ 那要看用什么原料,蛋糕里差别最大的就是奶油,奶油有植脂奶油和天然奶油两类,如果用植脂奶油做蛋糕,一个8吋蛋糕用的奶油只要几元钱,但是如果是天然奶油就是几十元,差不多有十倍的差别.所以同样一个蛋糕有的只卖几十元,有的要两百元.

隆仇曹2590元祖慕斯蛋糕价格
习荔胥13537404642 ______ 8英寸/心型 ( 210.00元 )10英寸/圆型 ( 330.00元 ) 可以到最近的门店订购 还有:6寸 ( 150.00元 )

隆仇曹2590皇家美孚6寸蛋糕多少钱 -
习荔胥13537404642 ______ 我前几天的生日蛋糕就是在延安二路的皇家美孚买的,是八寸水果鲜奶的,78元,而且是最便宜的,不过挺好吃的.希望你满意.

隆仇曹2590麦香园6寸蛋糕一般多少钱
习荔胥13537404642 ______ 奶油120-180 慕斯220-280