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60不交言70不留饭80不留宿

来源:baiyundou.net   日期:2024-06-30

在湖南湘西的荒山野岭,荒草灌木丛中,发现大片赤红的小野果缀满枝头。

隔着一段距离看,犹如正在燃烧的火焰;走近了看,才知道这些小野果,就像缩小版的柿子一样,色泽诱人。

原来,这种野果子叫火把果,果如其名,红红火火的。在许多南方人的记忆里,这种长在山野间的野果,不仅是一抹美丽的秋色,还是童年的美味零食。

你的家乡有火把果吗?你吃过火把果吗?

01

枝丫上长有硬刺,春天开满洁白的花朵

其实,火把果还有不少名字,如火棘果、救军粮、救兵粮、赤阳子、水杈子等,在不同的地方有不同的叫法。

火把果属于蔷薇科火棘属常绿灌木或小乔木,能长到3米高,枝条多而细,常常呈拱形下垂。枝丫上长有硬刺,侧枝也长成短刺状;叶子是椭圆形的,厚而透亮。

广泛分布于黄河以南及广大西南地区,湖南、广西、贵州、云南、江苏、浙江、福建等地,都有火把果。

通常生长于海拔500-3000米的山地、丘陵、阳坡灌丛草地,耐旱耐寒,耐贫瘠,生命力强,寿命在20年左右。

野生野长的火把果,遵循自然的秩序,春季开花,秋季结果。每年3-5月,平平无奇的枝条上,就开满了白色的花朵,洁白如雪,也像一树树梨花。

火把果的花,是一簇一簇的,密密匝匝地挨着,开满整条枝丫。花朵不大,白色的花瓣中,是淡黄色的花柱与花蕊。

这时,总会有野蜜蜂飞舞在花朵间,采集花蜜的同时,也为火把果完成授粉。

02

果实如缩小版的柿子,颜色赤红,犹如燃烧的火把

火把果不仅花朵繁多,而且结果率也很高。到了秋季,果实缀满枝丫,成熟了红彤彤的,鲜艳欲滴。

火红的火把果挂满枝头,像繁星一样多,一只只拥挤着,有的甚至像堆在一起似的,不留一点缝隙。从远处看,真的很像一把正在燃烧的火焰,热情似火,轰轰烈烈的。

仔细观察,果实并不大,直径约5毫米,但由于数量多,压弯了枝条。摘下来一颗,放在手中看,就像一个缩小版的柿子,火红浑圆,彰显着野性之美。

奇特的是,果实的末端长有褐色宿存萼,像“五角星”似的,玲珑可爱。而红彤彤的果子间,还点缀着几片绿叶,就更漂亮了,大大增添了观赏性。

火把果的挂果期很长,8月逐渐成熟后,一直挂在枝头,直到次年2月。时间长达半年之久,哪怕是下雪了,也不会掉落。

火把果是大自然赠给人们的美味,成熟后可以直接食用,味道酸酸甜甜的,让馋嘴的小孩儿,吃了还想吃。

但在以前,火把果可不仅仅是一种解馋的“零食”。

03

60后把它当粮食,70、80、90后把它当零食,00后没见过它

火把果的吃法有很多种,可以直接食用,是一种酸甜可口的野生水果,因维生素丰富,被誉为“微果之王”。

还可以酿酒,古代西南地区的人就用它来酿酒,至今仍保留着用火把果酿酒喝的习惯。在时间的沉淀下,火把果酒风味独特。

其实,在灾荒年代,食物匮乏时期,火把果还有一个重要的作用——当粮食吃。

将火把果采摘回来,洗净晒干,磨成粉末,可以与面粉或米粉混合着做成食物。或者,将火把果炒熟了,再碾成粉末,直接用开水冲泡了吃。

很多西南的农村人,都对火把果有不一样的记忆!

60后的朋友回忆起童年时期,说那时候啊,每当火把果成熟,很多人都去采摘,晒干了磨成粉当饭吃。吃不完的,就留着当冬天的储备食物。

而对于 70 后、80后与90后的农村孩子来说,火把果就是童年的美味“零食”。有人一边放牛,一边摘火把果吃;也有人漫山遍野地跑,专门去摘火把果,也不嫌多。

而00后的孩子,有各种各样的零食与食物,哪怕是农村的孩子,也很少会跑去山里摘野果了。所以很多00后的孩子,根本没见过火把果。

04

火把果为何被称为救军粮?

大家都知道,火把果广为人知的俗名叫“救军粮”。原来在火把果身后,不仅有着悠久的历史,还藏着感人的故事。

早在1000多年前的三国时期,就有食用火把果的记录,《农部琐录》记载:“救军粮……武侯南征,军士采食之,故名。”

军队缺粮充饥之时,正好遇到野生的火把果,于是采摘来果腹,关键时刻救人一命。就这样,火把果又被叫作“救军粮”。

此外,还有一个说法,古代土家族的一支士兵,在弹尽粮绝的情况下,幸好在山间找到火把果充饥,此后便将火把果,奉为“救兵粮”。

而在川陕地区,人们将火把果叫作“红军果”。因为在抗日战争时,粮食缺乏时,红军采摘火把果,与麦麸、地瓜煮着吃。

你可别小看了这些小小个的火把果,它含有很高的淀粉,不仅能充饥,而且富含蛋白质、氨基酸以及维生素等等,营养价值十分丰富。

05

结语

火把果,春季开出繁多的白花,秋季结出火红的果实,而且挂果期很长,到冬天也不掉落,因此深受欢迎。

人们栽种火把果,吃不吃果子倒是其次,主要是为了好看。因为火把果红红火火的,很喜庆,非常适合冬季观赏。

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