7月份吃公蟹还是母蟹
作者：差不多玩笑
我是兴趣一大堆的差不多玩笑
有差吗？！
我崽要吃螃蟹，一个电话打给舅舅，去大通湖就顺便给她带了一盒回来。
还整了个礼盒，正经大通湖的大闸蟹，不会是过水蟹。
舅舅和舅妈都是在那边工作，应该不会吃到过水蟹，所以每年吃的蟹都是他们带回来，或者邮寄，想吃了就让我崽去要。
8个，四个5两公蟹，四个3两5母蟹。
泡沫箱，加冰袋。两个小时多的车程还是没有问题的
半斤一只的公蟹，真的有巴掌大。
科普一下小知识，蟹脚有有毛的，肚子上可以翻开的壳是三角形的是公蟹，公蟹个头大，吃蟹膏
肚子上那个翻盖是圆的，是母蟹，吃蟹黄。
3两5的母蟹，个头明显就小了很多。
往年都是搞几次母蟹来直接蒸着吃。今年已经到尾声了，就搭了四个公蟹。
四个母蟹蟹你？公蟹做口味太麻烦了，管他的一锅蒸
先用刷子把螃蟹刷干净，肚子朝上高压锅蒸。多垫放一些姜片去腥。
大火十分钟，上汽后转中火十分钟，关火等几分钟，装盘，开吃。
肥美。
我也是第一次吃公蟹的蟹膏
一口下去，黏口，还以为没蒸好。查了一下，是这个感觉，蟹膏是公蟹的精华，质地类似活动，半透明状，口感浓郁黏稠，油脂的感觉。
沾点生抽也还口感不错，和蟹黄不一样的体验，我崽试了一下，还是老老实实的吃蟹黄和蟹腿上的肉。
零元购的大闸蟹真香，明年继续
我是兴趣一大堆的差不多玩笑
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