gb31644牛排

经哪石3599请问,牛排的做法?谢谢! -
骆田豪19343593235 ______ 煎牛排 原料:牛排2块(选盒装现切牛排,西冷比较贵,可选普通的); 黄油1块(选最小份量的即可,最好产地是纽西兰的); 洋葱2个; 黑胡椒粉1瓶; 做法: 1、将牛排洗净,通常超市买回的比较厚,可以从中间片开. 2、用刀背分别横...

经哪石3599焖牛排的做法及配料 -
骆田豪19343593235 ______ 红酒焖牛排 “红酒焖牛排,特别适合在这寒冷的冬天食用,是一道滋补的菜肴.” 食材明细 主料牛排1000克 辅料生姜几片香葱2根草果1个八角2朵香叶几片花椒少许 配料红酒半杯盐1茶勺生抽2汤勺老抽1/3汤勺其他口味焖工艺一小时耗时高级...

经哪石3599牛排的做法是怎么样的? -
骆田豪19343593235 ______ 牛排的做法 原料: 牛肉(肉块厚者为佳)1000克 猪油 100克 精盐 适量 作法: 1、将牛肉切成6块厚约2厘米的牛扒,用刀稍拍平,在有筋络处略划几刀(以免熟时变形). 2、煎锅置旺火上烧熟,下少量油,放入牛扒,迅速将两...

经哪石3599做牛排如何选肉? -
骆田豪19343593235 ______ TENDERLOIN又叫FILLET(菲力),是牛脊上最嫩的肉,几乎不含肥膘.因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐.由于肉质嫩,煎成3成熟, 5成熟和7成熟皆宜.2. RIB-EYE(肉眼牛排) 瘦肉和肥肉兼而有之,由于含一定肥膘,这种肉煎烤味道比较香....

经哪石3599牛排可以直接用微波炉打熟吗? -
骆田豪19343593235 ______ 可以 牛排可以直接用微波炉打熟,但是用微波炉做出的牛排口感不会太好.用微波炉打牛排前,先用刀拍一拍,打出的肉质不会很硬.盘子中刷一层橄榄油,铺上牛排,牛排上再刷一层橄榄油.放入微波炉高火一分钟,拿出翻面,高火一分钟....

经哪石3599牛身体各部位都各自代表什么牛排 -
骆田豪19343593235 ______ 牛排的分类 菲力,沙朗,肋眼,纽约客,丁骨,红屋,肋排,牛小排……这些西餐厅菜单上常见的字眼,全指的是牛排肉取材的部位,牛排的分类,也是基于牛排肉取材的部位.以下是对几种较为常见的牛排品种的详细说明: 1、腓力牛排 取...

经哪石3599牛排要怎么做啊,配料要那些? -
骆田豪19343593235 ______ 法式牛排 主料:牛排500克 辅料:鸡蛋150克,面包150克,小麦面粉50克 调料:盐4克,胡椒粉3克 1.鸡蛋打匀成蛋液,白面包去边上硬皮,切成米粒大,拌上精盐1克待用. 2.牛排批切成片,用刀背捶松拍平,抹上精盐、胡椒粉,...

经哪石3599怎样制作牛排?? -
骆田豪19343593235 ______ 菲力牛排 材料:牛排2片(200克),乳酪丝适量,红番茄2-3片.调味料:波特酒240毫升,牛汤块1块,法式芥末酱1大匙,盐、黑胡椒少许. 盘饰:红薯泥、土豆泥、白菜花、胡萝卜、玉米笋、甜豆.花椰菜各适量. 做法: 1.牛排表面撒上盐、胡椒,放入已预热地炭烤炉中,炭烤至呈现清晰地烙痕. 2.于两片牛排间铺放乳酪片与番茄片,放入预热地烤箱中,以200摄氏度的温度烘烤至乳酪软化即可. 3.波特酒倒入锅中,以大火浓缩至仅存1/3量,放入牛汤块与120摄氏度的水中,以小火煮至牛汤块溶化,搅入一大匙的法式芥末酱调味,淋在牛排上. 4.将盘饰等食物以水烫熟或炒熟,即可排盘. 小功夫1.乳酪丝最好选软质或比萨起司为佳.2.波特酒可以雪莉酒取代.