郑州的夏天越来越燥热，连续几天40+的温度，让人白天不敢出门。

到了晚上，暑气稍散，空调房里闷了一天的人总愿意出门走走。

这一次，我们找到了一个特别的夜市，串串、首饰、文创、夏日特饮、贩卖快乐……买杯手打柠檬茶慢慢走……

甚至有人说，发朋友圈被问了999次……

如果周末没有事儿，不如跟我们一起逛夜市！

中原最生活，赞77

充满烟火气的社区市集

说是夜市，其实只能算是一个市集，位置在普罗旺世地中海商业广场，四五十个摊位。

每周只有周五到周日开三天，从6月30日开始，持续到8月27日。

虽然摊位不算多，但是种类却不少，比如夜市少不了的美食。

夏天的晚上，最不缺的吃冰，不管是冰粉、冰汤圆、冰粥还是冰柠檬茶，都能找到。

如果这些还不够，可以来一杯微醺小酒，甚至可以自己调，更能感受生活惬意。

下一刻，空气里四溢的麻辣香味吸引你，一元一串的冷锅串串，竟然见到了秋葵，这家摊主是真的任性呢。

吃完再去旁边的提拉米苏或者面包摊，补充一点碳水。

提拉米苏的老板做活动，加好友就送蛋糕杯。

最特别的是见到了姐弟俩土豆粉的摊位，原来是速食包装的推广，现场煮免费试吃。

运气好分到一碗，配料竟然比店里吃还多了豆皮，并且没有店里那么咸，不知道是不是免费吃的原因，心动的想买。

同样免费试吃的还有炸鸡块，炸货的香味吸引大批小朋友。

这里还有众多潮玩手作和文创艺术……总有一件让你为之停留驻足。

比如女孩子碰见手工首饰，一旦频率相投，就会迈不动步。

而在沉浸式的体验之中，你也很容易遇上难得的同好，这是逛市集的乐趣之一。

毛线钩织老板现场制作，一个个小物件，在时间的流动中，每一个都有了不一样的特色。

推理社的摊位上，小朋友们好奇地听着老板讲解，相信这个晚上收获不小。

刚放暑假的小朋友，央求妈妈奖励一套儿童穿戴甲，老板自己制作的花色，豫姐也有点心动。

人气最高的地方要数寄居蟹，特别是小朋友，对会动的生物有着天然的好奇心。

临走时还看到一只金刚鹦鹉，受到了明星一般的围观。

“它多大了？”“会不会说话”“怎么长这么大啊？”

小朋友们的问题一个接着一个。

最热闹的地方要数水球大战，7点半开始的活动，6点就有人排队领水球。

最开心的非小朋友莫属，看早早地准备了一大袋子水球就能看出来，开始之后，不管是砸还是被砸，开心就对了。

总之，这里虽然没有传统夜市那么多摊位，但是有趣好玩，如果距离不远，在夏夜带孩子玩玩还是不错的。

如果觉得远，我们还整理了郑州夏日市集合辑，可以就近选择。

郑州社区商业的天花板？

其实在很早之前，我就想探访普罗旺世，因为这里的社区商业，被称为“郑州社区商业的天花板”。

所以特意早早地到了，看看这个地方有何特别。

普罗旺世的商业主要集中在地中海商业广场，并没有很大。核心是一栋小盒子商业叫普罗市集，也是最大亮点。

一楼是郑州唯一的社区星巴克、社区KFC，2018年开业之后，是普罗市集的人气提升的关键。

进去之后还有社区稻草人食堂，不想做饭，完全可以在这里解决。

二楼主力店北岛书屋，是开发商自己做的半开放式书店，说实话颜值不比那些连锁网红书店差。

为了让社区的景色和阳光最大程度地进入书店，窗户边的低矮飘窗形成一个个卡座，四周是舒适的单人沙发。

餐厅有桔梗谣炭火烤肉、拾岁火锅、 牛腩火锅、隐野食堂、香格里拉酒馆、眷茶等等，虽然不多，胜在有特色且品类不重复。

难怪在这里生活了七八年的业主说，最喜欢的就是星巴克和稻草人食堂，简直就是上班族的福音。周末休息时间带着孩子去市集里面吃完饭还能再逛逛北岛书屋，一切都刚刚好。

出了普罗市集还有商业街，有我们常见的小饭馆、便利店，更多的是一些特色店铺。

时尚买手店「NIUUJUN」，在小红书上人气很高。

装扮地跟花园一样的宠物店，感觉来这里，小毛孩儿的心情都会更好一点。

有郑州的网红咖啡店小半、斑马咖啡，小红书上时不时的就能看到打卡照。

颇受欢迎的禾之初面包房，据说是老板孩子喜欢吃面包，但是担心用料不安全，自学加上相关的社区活动学习后，自己开了一家面包房。

有高颜值的文艺小书店品书园，同样也是业主开的，时不时举办小活动。

除此之外，嘻哈帮与腾讯音乐合作的1000㎡的街舞文创综合体，以及河南中医药大学一附院合作的社区健康管理中心……

能感受到，这里基本上兼顾儿童、青年、老年等各个年龄段的需求。

并且这里的商业可能是业主开店多的原因，很有人情味。比如禾之初面包店里免费提供柠檬水，还有咖啡渣可以按需领用。

这样的生活街区，大人下了班，孩子放学根本不用担心没地方去。

豫姐不敢说这里是不是社区商业的天花板，只想说如果社区商业都能这样做，至少我们日常生活会丰富不少吧。

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暨滕残1178正宗成都串串香底料的配制方法 -
甘物卢18081168913 ______ 锅底汤料:色拉油200克、豆瓣150克、干辣椒100克、花椒25克、姜1个、鲜汤2升(骨、肉、鸡,鱼等都可) 用炒锅将油烧至中热,然后把料一起放入锅中炒,至辣椒色变珠红后渗汤小火煮十几分钟,再将其倒入火锅内. 油碟:香油、蒜泥、盐、味精 也可加点蚝油及醋 肥牛火锅的海鲜酱沾料 原料:上等生抽500克 味精150克 沙糖75克 香菜100克 鲮鱼骨(煎)1000克 清水1000克 鸡精20克 美极酱油100克 老抽50克 姜片100克 芝麻油75克 鱼露100克 蚝油100克 鸡汁150克 胡椒粉20克

暨滕残1178串串香的调料怎么做? -
甘物卢18081168913 ______ 制作串串香需要,四川麻辣火锅底料25克,老汤500克,米酒20克,白糖25克,味精5克,生抽100克,花椒25克,干辣椒50克,麻油少许.陈皮、八角、桂皮、草果、丁香等各少许,姜5片,蒜6瓣,牛油250克. 补充 串串香做法 材料 四川麻辣火锅底料25克,老汤500克,米酒20克,白糖25克,味精5克,生抽100克,花椒25克,干辣椒50克,麻油少许.陈皮、八角、桂皮、草果、丁香等各少许,姜5片,蒜6瓣,牛油250克. 制作步骤 1、将牛油放入镬中烧热,投入花椒15克、干辣椒25克、姜、蒜爆香,然后放入四川麻辣火锅底料炒香,倒入米酒略炒. 2、将其余材料同老汤放入镬中煲滚,再煮上喜欢的食物用火锅味碟吃起来.

暨滕残1178请详细介绍“串串香”的制作方法以及配料?
甘物卢18081168913 ______ 花椒胡椒天然香料味精鸡精胡豆瓣

暨滕残1178串串香的材料,及配方.请指点?谢谢! -
甘物卢18081168913 ______ 以下是十二种大料的配比及操作过程:按照先后顺序分类分为:串菜—配制大料—炒制大料—汤料熬制—汤料调味—烫菜过程—装碗过程1.可烫制菜类: (根据当地的菜类品种大概可以有40种左右)1.1 素菜类:青菜白菜花菜香菜 生菜 菠菜 黄...

暨滕残1178串串香醮调料 -
甘物卢18081168913 ______ 香油,大蒜,盐,味精,醋,蚝油,芝麻酱用凉开水打成稠糊,还可以放辣椒油,糖,豆腐乳等,喜欢什么口味都可以加,我经常就是这么吃的呀!

暨滕残1178冷串串香的做法及配方 -
甘物卢18081168913 ______ 1 炒料时辅料(主要为炒料,油烧热时,放入油内起到炸香的作用) 生姜(0.3斤左右,切片) ; 大蒜头(整2个,刀切一分为二,不用切的太小) ; 山东大葱(2根,切成3寸的段)汤内增鲜的辅料(不锈钢汤桶内注入水时,直接放入汤桶内)...

暨滕残1178串串香的做法 -
甘物卢18081168913 ______ 介绍几种流行的串串香的做法和串串香配方资料,以供参考: 第一种做法: 串串香底料的炒制(以10份锅底计) 原料配方:混合油5000克,豆瓣酱2500克,干辣椒节500克,花椒100克,蒜瓣150克,老姜100克,香料300克,料酒30克,...

暨滕残1178关于串串香的调料怎么配? -
甘物卢18081168913 ______ 第一种蘸汁: 原料:酱油500克 清水1500克 饴糖150克 牛肉粉50克 八角15克 桂皮15克 白蔻10克 胡椒粒10克 姜片15克 蒜片15克 葱节20克 洋葱块20克 制法: 将酱油、清水、饴糖、牛肉粉入锅上火,煮沸后,下入八角、桂皮、白蔻、胡椒粒(拍破)、姜片、蒜片、葱节和洋葱块,转小火熬煮出香味时,打去料渣不用,即成蘸汁(冷却后放入冰箱中保存) 第二种蘸汁(酸汁):是把凉开水、柠檬汁、味、盐、酱油、味精在一碗中对匀,即可.

暨滕残1178请问做串串香需要什么配料比较好啊? -
甘物卢18081168913 ______ 2.汤料配方: 2.1主要配制大料: (另提供每种大料的市场价格,仅供参考) 我原来做的时候,每次配底料的时候也不会用标准电子秤去称的,也只是用自己的手去抓来估计的(配料时比例不要差别太大,基本是不会影响口感的)因我的手在正...

暨滕残1178两毛一串的街头串串蘸料配方 -
甘物卢18081168913 ______ 最早的串串香蘸料是用辣椒面、花椒面、味精和盐拌匀而成的干料,后来才又添入了熟花仁末、熟芝麻以及少量的孜然粉以增香.后来,随着火锅味碟被引入到串串香里,所用到的调味品就更多样了.一般在制作蘸料时所用的调辅料有:香油、...