一天卖100份豆腐脑利润

视频制作/丁子轩

提前浸泡好的黄豆经磨浆、煮浆、点浆、上板、压制成型做成豆腐，需要一天一夜的工夫，这对于制作食物无疑算是个稍显漫长的过程。但只用一年时间，让一个需要帮扶的困难家庭走向自给自足，就显得迅捷无比。

12月11日，刚刚下过雪的沧州农村，寒意十足。而盐山县小营乡后陈村的王福奎一家并不觉得寒冷：大儿子今年如愿考上大学，正读初二的小女儿成绩优秀，日子也过得红红火火，一切都在向好的方向发展。

困难家庭开起豆腐坊

王福奎一家是原建档立卡脱贫户。王福奎和妻子身体均有残疾，王福奎因患有小儿麻痹行动不便，妻子则双目失明，这个家庭的经济状况一度十分艰难，但这并不影响他们用乐观积极的态度面对生活，有时候王福奎还义务参与村里的公益活动。

沧州银行驻后陈村工作队队长张庆江了解到王福奎一家的情况后，一直关心放心不下。得知王福奎有做豆腐的手艺，便想着通过什么方式，让王福奎一家自食其力，彻底改善家庭经济困难状况。根据防止返贫监测的政策，张庆江最终决定帮助王福奎一家建起豆腐坊。今年3月，在沧州银行驻村工作队的帮助下，王福奎的豆腐坊终于开业了。

王福奎在做豆腐

“人家帮咱，咱自己也得努力不是，总不能天天就靠沧州银行帮助过日子吧。王福奎腿脚不行，我眼睛不行，只能学学做豆腐的手艺，之前过日子都困难，哪想着还能做买卖，手中没钱，有手艺也挣不了钱，现在张行长他们帮忙把豆腐坊开起来，我们也算是能靠着自己劳动挣点钱了，虽然每天挣得不多，但我们很知足。”谈及开启的豆腐坊，王福奎妻子认真地说。

相比王福奎的腼腆，王福奎妻子更健谈，言语间乐观的情绪让人难以相信她竟看不见这个世界。在日常生活中，王福奎妻子并不太需要人帮助，甚至有时候她还去帮助王福奎。“他腿不行，提呀搬呀的一些活是我干。不过我也就是在家里厉害，出去就不行了。”说这话时，王福奎妻子正在准备做晚饭。看到她动作麻利，每次都可以精准找到水和米的位置。

从需要帮扶到月入千元

每天傍晚6点，是王福奎泡豆子的时间。

“我的豆子是特选的，从东北运来的黄豆，豆子更饱满，也香。”聊起做豆腐，王福奎终于打开了话匣子，一边说着一边打开装黄豆的口袋，从里面抓出一把黄豆，认真地介绍自己的经验，“做豆腐我一般都用这种又圆又亮的豆子，做出来更香。第二天做豆腐，需要提前一天泡豆子，放进水直接就飘起来的豆子说明被虫蛀了，这种豆子不能要，会影响豆腐口感。一般情况下，我是冬天卖豆腐，夏天卖豆腐脑。”

只要天气条件容许，王福奎每天都会开着自己的电动三轮车到邻近的村子里卖豆腐。因为村里顾客大多数是老人，腿脚不利索，所以王福奎在绕村的时候特意走得很慢，有的时候还会在路口稍等片刻。

王福奎走村串庄卖豆腐

“其实买我豆腐的人，基本上都是比较固定的人，这么多年下来村里谁喜欢吃豆腐，我心里也多少有点数。”走到一处路口，王福奎专门停下车子，等待着熟客的出现，偶尔遇见路过的人，也会热情地打招呼，闲聊两句。

一位专程前来买豆腐的老人告诉记者，大家都喜欢买王福奎的豆腐，除了豆腐本身好吃之外，最关键的是他不强买强卖，顾客要多少就拿多少。大家都知道他家里的情况，其他的忙帮不了，只能买点豆腐。

王福奎告诉记者，现在一天做得豆腐能卖出90元，除去成本，每天有近50元的利润，算上有时天气不好不能出去卖，一个月能挣1000多元。

豆腐坊之外的关爱

王福奎家的日子越过越好，开心的除了他们，还有沧州银行驻后陈村工作队队长张庆江。

张庆江2016年来到后陈村驻村帮扶，近8年的时间里，他亲眼目睹了后陈村从当初破旧不堪的贫困村变成如今水泥马路四通八达的新农村，也同样看着王福奎一家人从困难的泥潭中走出来。

“我记得刚来的时候，他家生活虽然比较困难，但还能勉强支撑，后来出现了些变故，日子就难过了，从那之后基本上就是靠每个月的政府补助过日子，家里没有收入，房子也破破烂烂，两个孩子在读书，我们就想着怎么样能让他自己多多少少有点收入。经了解，我们发现王福奎做豆腐不错，于是就萌生了帮他开一间豆腐坊的想法，后来和他们夫妻一聊，一拍即合，这个事情就定下来了。”回忆起当时的情景，张庆江感慨道。

王福奎新家

张庆江介绍，豆腐坊的开业，并非一帆风顺。多次帮王福奎跑办开店手续，却始终没有看到他把店开起来。后来了解到，因王福奎家的老房子破旧不堪，不适合继续居住，又无法维修，夫妻俩把准备开店的钱先用作了房屋重建，开豆腐坊的计划被迫中断。

沧州银行驻村工作队到王福奎旧家走访

了解实际情况后，张庆江和工作队成员商量后，最终决定把工作队节省下的1.2万元工作经费支持王福奎，帮助他开启豆腐坊。

“我现在还记得当时的情景，张行长和驻村其他两位同志一起来的。”王福奎谈起当时的情形，至今激动不已。

除了帮忙开豆腐坊，驻村工作队也在方方面面关注着王福奎一家。今年，王福奎大儿子考上了大学，张庆江和队员们又将节省出的部分经费和自发筹集的学习、生活用品送给孩子，同时还为其申报了沧州银行专门用于困难家庭子女大学教育的专项助学金。

今年12月11日沧州银行驻村工作队张庆江（右二）、后陈村书记王兴进（右一）到王福奎家回访

“授人以鱼，不如授人以渔”，一直是张庆江和驻村工作队全体成员在帮扶过程中的最为重视的。相比资金上的资助，发掘受助者的能力，提高其自力更生的水平，显得更为重要。

“到这步我们的任务算是完成了一半，接下来保证他们不返贫，才是我们工作的重要部分。”张庆江说，“不过我感觉他家不会，一个是他们自己的努力，一个是大儿子大学毕业后，多多少少可以帮忙分担一些家庭压力。”

王福奎家的变化，只是后陈村的一个缩影，与此同时，在沧州银行驻村工作队的帮助下，后陈村其他村民的生活环境也在飞速变化着，村“两室”建设、修小桥、筑边沟、道路硬化、铺设自来水管道、安装智能水表等一系列基础设施建设工作，让过去脏、乱、差的落后村，变成了今天舒适、整洁、明亮的模范村。（纵览新闻记者 丁子轩  文/图）

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束储昆19420411054 ______ 还可以的..传统行业不一定不行. ..在创业频道中.有2个女大学生..利用一种新的合成豆腐..就做的不错..办起了家小企业..年收益不错.. 不能小看豆腐..

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