一杯米几个人吃
临近年关，避免不了很多的聚会和酒局，一旦上了酒桌，那基本就是喝不高兴不结束。美酒虽好、气氛虽欢，但还是要控制自己喝酒的量，不要轻易去拼酒。在喝酒的时候，也要观察酒局上的状况，看到有人喝大了，要及时结束酒局，不要劝醉人喝酒。
那么在酒局上如果界定一个人是否喝醉了？或者说你一个随意的动作，别人就能一眼看出你的酒量。要是在酒场上学到这一点，在以后的酒局上会有很多益处，最起码能保证自己少喝几杯。那么怎么看呢？主要就是看一个人吃花生米的状态。
在酒局上，下酒菜80%以上的几率都有花生米，观察一个人酒量如何，你就观察他是怎么吃花生米的。不同状态下，吃花生米的状态也是不一样的，整个过程就是“文明到野蛮”的演变。
酒量大的人vs酒量小的人
没喝酒之前，大家都是同一时间起步，所以状态都是一样的，酒过三巡之后，酒量小的人拿不稳筷子了，也夹不起来花生米，这个时候就放弃了用筷子，直接用手开始抓着吃了。而对于酒量大的人来说，当时还没有喝的到位，意识也还是清醒的，用筷子吃花生米也不受影响，仍然是一筷子夹一颗，吃的悠然自得。
所以大家一起喝酒的时候，你要是看到刚开始用筷子吃花生米的人，改用手抓了之后，就说明这个人已经上状态了，再喝下去的话就真的多了。作为一个叱咤酒局的人，这一点基本细节却很容易忽略，朋友们还是要注意一下。
为什么都喜欢用花生米当下酒菜？
原因一：好吃方便
花生米是非常实惠的一道下酒菜，而且在我们喜欢喝酒人心中地位颇高，再豪华的酒宴，一盘花生米必不能少，再寒酸的场面，一盘花生米还是不能少。就是因为好吃，而且做起来也非常方便，就算不喝酒的人，日常也可以当做小零食吃。
原因二：寓意好
俗话说“吃香的，喝辣的”，吃“香”指的就是花生，“辣”就是白酒。这也是很多人对美好生活的愿望，所以说花生配酒，本身就是“天生一对”。
而在喝白酒的时候，光有花生米下酒还是不够的，还要在身边放一杯开水。花生米本来就比较干，吃多了嘴干，白酒又比较烈，没一会就口干舌燥了，这时候喝一口开水润一下，好不舒服。
同时酒的口感也非常重要，劣质酒喝多了上头、口感差，醒酒后难受。要是喝的是优级纯粮酒，口感柔顺，好喝不上头，第二天酒醒后也是一身轻松，贵州遵义名酒遵仁台就属于53度纯粮酒酱香型白酒。
遵仁台采用的是传统酱酒古法工艺“大曲坤沙”酿造，原料是仁怀特有的红缨子糯高粱、小麦、赤河水；严格执行“12987”酿造工序，1年酿酒期间，需要经历30道工序，165个工艺环节。1年成酒后，基酒再进行5年窖藏陈发，最后再用10年老酒勾调后，才能装瓶面市。
经过陈放，酒体生香，“甲醛、乙醇”的物质挥发，酒香绵柔，刺激感降低，因此喝了也不会上头。小酌一杯，酒香醇厚优雅，口感层次丰富，高粱焦香味十足，曲香、花果香也是层层涌现，诸味协调，回味无穷。遇到这样的美酒，就想多喝两杯。
美酒虽好，切勿贪杯！朋友们也不要在酒局上拼酒，少喝酒，喝好酒。
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