一水草酸钙不能吃什么
李瑞辅主任正在看诊。
红网时刻新闻4月2日讯（通讯员 唐卫红 李汐）春暖花开，不少野菜“冒出了头”，平时吃腻了家常菜的市民纷纷在春季开始品尝各种鲜嫩美味的野菜。然而，衡阳53岁的李先生在狂吃过野菜后，却一不小心引“石”上身，差点酿成大祸！
“因为我喜欢吃香椿，正好老家附近有一大片香椿树，最近回老家摘了一麻袋的香椿，开车顺便带回长沙吃了，我担心收久了怕不新鲜，也浪费了，所以最近这一周基本上顿顿有吃香椿，没想到引发了多年的肾结石，哎……”李先生情绪激动地回忆。
当李先生被家人送到长沙南湖医院结石中心就诊时，已出现腹部疼痛不止、全身发冷等症状，结石中心李瑞辅主任对其进行详细检查，经诊断为左肾结石急性发作，在他的左肾上发现了一颗直径约2厘米的结石，结石从肾脏掉落在输尿管处，卡顿引起剧烈疼痛。
目前，经过钬激光微创手术治疗后，李先生的病情已有所好转，疼痛明显缓解，“与结石发作的疼痛相比，这次手术真是太轻松了！”李先生由衷地说。术后，通过结石成分红外光谱分析仪分析出李先生的结石成分为“一水草酸钙结石”。
长沙南湖医院结石中心李瑞辅主任根据这一结果为其进行专业的饮食指导：“出院后，要合理饮食，香椿就不用再吃了，每100g香椿里含有514mg草酸，是妥妥的草酸含量大户，草酸和钙结合会形成草酸钙，容易导致结石产生，春笋、马齿苋、野韭菜、芦笋等野菜以及茶叶、菠菜、番茄、芒果等食物，都属于高草酸食物，平时要少吃，另外每日饮水量至少达2000ml。”
对于结石病患者来说，饮食健康至关重要。长沙南湖医院结石中心主任李瑞辅提醒广大市民：“野菜虽美味，采食需谨慎。特别是结石患者，在享受野菜美味的时候，要注意选择低草酸、低嘌呤、低盐的野菜，烹饪野菜前应先焯水，过滤到多余的草酸再进行食用，且需适量。此外，结石患者应该多喝水、均衡饮食、适当运动等，只有健康的生活方式才能有效预防和治疗结石病的发生，如出现恶心呕吐、腰腹阵痛或绞痛、尿频、尿急、血尿等症状，应及时就医排查结石，避免病情加重。”
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