现在天气开始越来越凉，很多地方的朋友都开始穿上厚外套了，在昼夜温差比较大的时候，大家也非常容易感冒，免疫力下降，因此在这种时候我们应该要吃一些，能够起到补中益气、强筋健骨的食物，那么就能起到一定的补充营养的作用。

要说各种能够补钙并且滋阴壮阳，还能强健筋骨的食材当中最好吃的就要数排骨了。排骨的口感鲜香，而且只有一根骨头贯穿在鲜嫩的肉里，不管是用来炖汤还是用来焖着吃，都非常的鲜香味美。

在深秋还有一种食物，大量的上市了，那就是芋头，芋头当中含有丰富的黏液蛋白，而这一种黏液蛋白被人体吸收之后就可以产生免疫球蛋白。

这一种物质能够有效地提高我们身体的免疫力和抵抗力，刚好在深秋的季节，用芋头和排骨搭配起来做一道美食，那么就可以起到强筋健骨又补钙的作用啦。

今天厨娘就在文章当中来给大家分享一个芋头和排骨的新做法，保准很多朋友都没有吃过，而且做法非常的简单，做好之后一上桌全家人都抢光了。

家里如果有老人或者小孩，在深秋的时候做这样一道菜，那么就可以起到补钙、健骨的作用了，具体怎么做呢，一起来跟着文章看一看吧。

★★★ 香芋焖排骨 ★★★

准备食材：排骨500克，生姜一小块，郫县豆瓣酱1勺，黄豆酱1勺，荔浦芋头250克。

1、我们从市场上买回来新鲜的排骨，然后放在一个碗里，加入多一些的清水，把排骨当中多余的血渍给浸泡出来。

2、排骨浸泡30分钟之后就可以把水倒掉，然后加入一勺面粉，用手把排骨和面粉抓拌均匀。

3、排骨当中非常容易夹杂很多的灰尘以及脏东西，我们用面粉抓拌排骨，就可以有效地把排骨当中多余的血渍以及脏东西或者虫卵给吸附出来，那么排骨就会更干净了。用面粉把排骨抓拌均匀之后，就可以用流水冲洗干净。

4、芋头去皮之后，切成块状，放在碗里备用。

5、在清洗好的排骨里加入三片生姜以及豆瓣酱、黄豆酱以及一勺白糖，一勺料酒，两勺生抽。

6、手上戴上一次性手套，把排骨当中所有的酱料和排骨全部都抓拌均匀，并且腌制一个小时，让排骨吸收酱汁。

7、把切好的芋头块均匀地平铺在电饭锅的内胆当中。

8、腌制好的排骨也均匀地码放在芋头的上方，这样可以让芋头在炖煮的过程当中，更好地吸收排骨的酱汁。

9、在锅里放入小半碗的清水，然后就可以盖上盖子，设置煮饭模式。

10、时间到之后我们的香芋焖排骨就做好了，最后再撒上一些葱花点缀，就可以端上桌开始享用。

这样做出来的香芋焖排骨真的非常的香嫩，排骨当中都吸饱了酱汁吃起来的味道又香又鲜，特别的开胃下饭，而香芋当中也吸饱了排骨的酱汁，浓厚的酱汁搭配粉糯的芋头，吃在嘴里别提有多香了。

平时大家都喜欢用排骨来做汤，那么这一次大家就可以试一试，用排骨来和芋头一起闷一闷，简单又快速做出来的香芋和排骨都非常好吃，还没试过的朋友就赶快在家试一试吧。

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祝庭薇13791203141 ______ 挑选排骨的方法 一、根据排骨的外表新鲜感挑选 1、看排骨的外观 新鲜的排骨外观颜色鲜红,最好好粉红色,不能太红或者太白. 2、闻排骨味道 气味要是比较新鲜的猪肉的味道,而且略带点腥味.一旦有其他异味或者臭味,就不要买,容易...

逯和胃2683排骨用什么熬汤最好?
祝庭薇13791203141 ______ 冬天的话,推荐萝卜排骨主料:白萝卜500克 猪排骨(猪肋排)500克 调料:大葱15克 姜10克 盐10克 料酒20克 做法: 1. 白萝卜洗净后去皮切块; 2. 排骨洗净后切块; 3. 葱洗净后打结; 4. 姜洗净后切片; 5. 锅内加入800毫升清水,放入白萝...

逯和胃2683什么排骨熬汤好?
祝庭薇13791203141 ______ 小排 或者你用汤骨熬也会好吃的

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祝庭薇13791203141 ______ 我觉得还是鸡汤比较好,我挺喜欢的,鸡汤有营养,而且自己做挺实惠、方便,,你可以去试试 最好少放点盐,因为第二次热的时候盐分被吸收会很咸.

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祝庭薇13791203141 ______ 排骨做汤之前一般都要过开水焯一下去除血沫;或炒锅放少许油,与葱姜一同煎炒片刻再煲.注意:煲汤在水开后放入排骨最适宜. 其实,炖排骨最好配与瓜果或蔬菜,即好喝又营养,也剔除了异味. 如排骨哈密瓜汤.做法也简单:排骨、哈密瓜比例1:1,姜2大片,葱花、盐、味精适量.排骨切块过开水焯;哈密瓜去囊,带皮切块(同排骨);煲锅内注清水3000~4000ml烧开,放入排骨、哈密瓜、姜.再次煮开后小火煲2小时,放入葱花、盐、味精调味即可. 还有排骨莲藕汤;常见的排骨冬瓜汤等等.

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祝庭薇13791203141 ______ 冬瓜排骨汤 配料 500克猪肋排、半斤新鲜冬瓜、1根大葱,切段,1块生姜,切片,2茶匙盐、1茶匙料酒 做法 1.把排骨洗净,切成小块. 2.把冬瓜洗净,切块. 3.在砂锅或者煮锅中倒入冷水,把洗净的排骨放进去. 4.用中火把水煮沸,把浮在...

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祝庭薇13791203141 ______ 排骨汤 功效: 滋补润心,补阳益髓,壮体抗老. 用 料 猪排骨250克,细盐、葱各5克,生姜2.5克,料酒少许,猪油25克. 制 法 排骨洗净刀剁宽长各5厘米的小块.旺火炉上将猪油或素油烧红,排骨油炸10分钟呈灰白色.排骨水分炸干时,下...