一袋面粉能蒸多少个馒头
发面蒸馒头,很多人都做错了,教你正确做法,馒头雪白又松软。众所周知,对于北方人来说,人们经常吃的一种面食就是馒头。尤其是在中午和晚上吃饭的时候,如果不吃馒头的话,就感觉好像和没吃饭一样。现在,随着人们生活水平的不断提高,很多超市里面也有卖馒头的。不过,有些人担心在超市里面所买的馒头会有添加剂,所以便会选择自己在家蒸馒头。
不过,现在已经进入夏天,天气也是越来越热了。在天气热的时候,人们的心情也会更加急躁。所以,也不愿意在家自己蒸馒头。但是,在超市里所买的馒头口感会很差,大家又不得不自己在家蒸馒头。今天就给大家分享一个夏天蒸馒头正确的做法,保证蒸出来的馒头个个松软香甜不塌陷,下面来看看我是怎么做的吧。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01ea1f1bc8c80b0f7d.jpg?size=670x397)
准备食材:
普通面粉、温水、酵母粉、白糖
具体做法:
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01937bf17f4ec8e863.jpg?size=670x404)
1.首先,准备500克的普通面粉,也就是一斤的量,将其暂时搁置一旁。接着,准备适量的温水和酵母粉。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0151735741f1e5dfd4.jpg?size=670x434)
2.先来说一下酵母粉的用量,这是一袋的干酵母,是五克,其实酵母粉的用量并非固定不变的,根据说明,每斤面粉需要添加3到5克的酵母粉。严格来说,不应过多添加酵母粉,因为过多的酵母粉会使蒸出来的馒头口感不佳。在夏天,每斤面粉只需添加1到2克的酵母粉;而在春秋季节,需要添加2到3克;在寒冷的冬天,可以将酵母粉的用量提高到3到5克。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t017888f948fc62be05.jpg?size=670x442)
3.我们取约两克的干酵母,将其放入温水中搅拌一下,使酵母充分溶解。水温应控制在35度左右,不要超过40度。有些朋友可能会直接将酵母粉混入面粉中,虽然这样可以发面,但这样发的面没有使用温水发得快。搅拌均匀后,静置1分钟,让酵母完全融化。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01da680639f8b81cbf.jpg?size=670x414)
4.接下来面粉中加入五克的白糖,白糖可以帮助促进发酵。通常,一斤面粉需要放入五克的白糖。然后,我们使用已经融化的酵母水和面,边倒边搅拌。一斤面粉按照半斤水的比例进行调和,直到搅拌成面絮后,下手和成面团,和成一个光滑的面团,像这样就可以了,盖上盖子,醒发至两倍大。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01a8ece008ffc8bcbe.jpg?size=670x422)
5.像这样就醒发好了,里面有很多的蜂窝,大概发了一个小时。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01e8337fcabb3c5fc8.jpg?size=670x411)
6.把面取出来揉搓排气,揉好以后把它搓长,揪成大小均匀的面剂。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01025585b7490b85fb.jpg?size=670x434)
7.把每一个面剂揉圆,整理成馒头的样子。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01227cef7baa240ae6.jpg?size=670x400)
8.揉完后,将面团放入蒸锅中,盖上盖子进行二次醒发,这次需要10分钟。10分钟后,将蒸锅放入冷水中,大火烧开转中火蒸15分钟,不需要把馒头醒发的特别大,像夏天温度比较高,在加热的过程中它还会接着醒发。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01cc09a14b89e7cc61.jpg?size=670x409)
9.时间到以后焖5分钟,再出锅按压一下,非常的暄软。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01b8b5cd08c43807eb.jpg?size=670x431)
10.这样做出来的馒头面香味足,口感有一丝丝的甜味,组织细腻有嚼劲,非常的好吃,出锅空嘴就能吃两个,如果觉得我说的方法不错,也动手试试吧。
","gnid":"90f07d77991b44ce7","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"397","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01ea1f1bc8c80b0f7d.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"404","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01937bf17f4ec8e863.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"434","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0151735741f1e5dfd4.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"442","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t017888f948fc62be05.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"414","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01da680639f8b81cbf.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"422","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01a8ece008ffc8bcbe.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"411","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01e8337fcabb3c5fc8.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"434","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01025585b7490b85fb.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01227cef7baa240ae6.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"409","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01cc09a14b89e7cc61.jpg","width":"670"},{"desc":"","height":"431","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01b8b5cd08c43807eb.jpg","width":"670"}]}],"original":0,"pat":"art_src_0,otherc,fts0,sts0","powerby":"pika","pub_time":1695031960000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/3c2cf8d6d6dc4d30475fe77fb12f340e","redirect":0,"rptid":"db6689c6b2e05b5c","rss_ext":[],"s":"t","src":"小正知识局","tag":[{"clk":"kfood_1:白糖","k":"白糖","u":""},{"clk":"kfood_1:干酵母","k":"干酵母","u":""},{"clk":"kfood_1:酵母粉","k":"酵母粉","u":""},{"clk":"kfood_1:面粉","k":"面粉","u":""},{"clk":"kfood_1:酵母","k":"酵母","u":""}],"title":"发面蒸馒头,很多人都做错了,教你正确做法,馒头雪白又松软
羊亚秆35851公斤面粉蒸多少馒头 -
贲厕彪13648654883 ______ 现在面粉的一般吸水率为46-50%,加上0.4-0.8%的酵母,100克的馒头可以蒸14-15个
羊亚秆3585一斤面能出几个馒头 -
贲厕彪13648654883 ______ 如果馒头成品的直径在10厘米左右的话,应该出五到六个.这只是个综合指标.因为软硬的不同,操作技术的差异,以及个头的非标化,成品的数量会有少许差别的. 具体细节是:1斤面粉加4两左右的水及添加辅料,其总值在1斤半左右,如果分为六个,每个的净值在2两5钱左右;按照馒头的三倍饧发原则来说,个个都可以在10厘米以上. 哦,我是根据我们这里的市场价,以及自己的操作技术来解释的. 可能会稍微有些差异.
羊亚秆3585两袋面能出多少馒头 -
贲厕彪13648654883 ______ 你自己几乎已经说出答案了. 一斤面三个馒头,一袋面50斤,两袋面.3*50*2=300个 不过这馒头确实比较大.
羊亚秆3585一袋面粉可做100个包子,或者做70个馒头,现在做了60个包子后剩下的可做多少个馒头
贲厕彪13648654883 ______ 假设面粉为100,则包一个包子要用1单位的面粉,则做了60个包子后剩下40,而做一个馒头要用100/70单位的面粉,可得可以做馒头40/(100/70)=28个
羊亚秆35851斤白面能做几个馒头 -
贲厕彪13648654883 ______ 1斤白面可以做几个馒头呢?还是您说了算. 超市卖2元钱一个,大约半斤面一个,也就做2个. 自家吃,可以做七、八个,最多不要超过10个.否则太小了.
羊亚秆3585一袋面粉,可以做60个馒头或做80个包子.张师傅用这袋面粉先做了30个馒头后,剩下的面粉还可以做多少个馒头? -
贲厕彪13648654883 ______[答案] 设,一袋面粉有面X.做一个馒头用x/60,包子x/80. 所以,做了30个馒头后用了面粉x/2. (x-x/2)/(x/80)=40 所以还可以做40个包子. 如果说你的问题没有打错的话,还可以做60-30=30个馒头.
羊亚秆3585一斤面粉大概可以做多少个馒头 -
贲厕彪13648654883 ______ 一斤面粉可以做一斤四两馒头
羊亚秆3585一公斤面粉能做出多少公斤馒头? -
贲厕彪13648654883 ______ 发酵发好的话能出1比1.5左右的.
羊亚秆3585一袋面粉,可以做40个包子或者16个馒头,现在用这袋面粉做了15个包子后,剩下的面粉还可以做多少馒头? -
贲厕彪13648654883 ______[答案] 做40个包子的面粉可以做16个馒头,那么做一个包子的面粉可以做16/40=0.4个馒头. 现在用这袋面粉做了15个包子,还剩25个包子的面粉,所以可以做25*0.4=10个馒头
羊亚秆3585一袋面粉,可以做40个包子或16个馒头,现在用这袋面粉做了15个包子后,剩下的还能做几个馒头? -
贲厕彪13648654883 ______[答案] 做40个包子的面粉可以做16个馒头,那么做一个包子的面粉可以做16÷40=0.4个馒头. 现在用这袋面粉做了15个包子,还剩40-15=25个包子的面粉,所以可以做25*0.4=10个馒头