一阵阵桂花的香气扑鼻而来

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

白月桂，武夷名丛之一。

是此次武夷寻名丛之旅，最大的收获，没有之一。

有一个旧友，这些年虽然没有拿她多少货，但也许是磁场效应吧，总是不紧不慢地联系着，不多不少地关注着彼此的动态。

每次我去武夷山，已经有了一个三岁宝宝的她，总会来问一句，水乡一起吃个便饭？

每次因为时间很紧，行程所限，加上知道她有孩子分不开身，十次里倒有九次婉拒了。

庆幸的是她也不恼，过后仍然真诚相待。

这一次，她发信息来，直接用一句话便免了我的一番舟车劳顿，“我给你找了一款白月桂！”

重听了一遍，从言语中听到了些许激动，似乎有种不负重托之意。

这款茶从前都是拼大红袍的。

所以，并不是很受重视的那一种。在加工时，大多数时候是跟别的量少的茶混在一块儿做的。

今年，他们想走精品岩茶路线，便把这些量少的茶都分开来做，没想到，这头一年单做白月桂，竟有意想不到的效果。

她给我形容了她喝这款白月桂时的感受：

“它可真是一位可人儿，有着极其浪漫的名字，流转于茶汤里桂花香令人沉醉不已，犹如漫天飞舞的桂花，飘飘洒洒地落在地上，编织了一席醉人的梦幻。”

“茶汤柔美且轻盈，犹如蝴蝶垫着脚尖立于一株桂花之上，滋味缠绵而有韵感，在一串低吟轻快的乐符中，蝴蝶翩翩起舞。”

嗯，这画面很美，有点月光下的凤尾竹那种意境。

想来，必不会让我们失望。

果然，一喝，我和李麻花惊为天茶。

两个加起来快六十岁的人，激动到半夜还睡不着。

《2》

查了一下名丛白月桂的资料。

它是1943年，被著名的茶叶专家林馥泉在武夷山发现的。

当时被林老先生考证的出存世的武夷名丛，还有280多款——铁罗汉、素心兰、不见天、醉西施等等，而白月桂便是其中之一。

列位看官都知道，武夷名丛的命名颇为考究，有的以传说典故命名，比如铁罗汉；有的以树形叶态为名，比如白鸡冠、雀舌。

那么，美丽的“白月桂”，名从何来呢？

大多数人的看法是，白月桂以树形命名。

一棵桂花树，披着着清冷的白月光，立于山林之中——树的形状让人们有了舌尖体味之外的空间想象。

然而，喝过白月桂之后，在它清甜的汤水荡漾之下，我觉得，它又何尝不是用香型命名的呢？

白月桂的着重点就应该放在“桂”字之上，它那醉人心魄的桂花香才是它存在的符号。

对了，也别忽略了“白”字。

武夷名丛里带了颜色的名字不在少数，白杜鹃、绿芙蓉、粉红梅、红绣球等，如此多彩的颜色，自然有命名之人的用意。

有人说，因白月桂的叶色浅淡，故用了“白”字，我倒认为，“白”是点睛之字，勾勒出了白月桂的高雅脱俗之态。

令人见之，忘俗。

武夷名丛《白月桂》

【品鉴笔记】

干茶：

条索细巧，有小叶肉桂之风。颜色咖褐色，褐多咖少。

闻之，无浓郁焦香，不太像是今年的茶，然而它偏偏就是今年采的武夷名丛。

可见褪火到位，正是适喝之时。

第一冲：

揭盖便是浓郁的焦糖香扑面而来，继而，酵香突起，绕鼻而来，盘旋不去。

稍冷，盖上是花香盈盈，清新纯净的花香，杂在焦糖香里。

仿佛在焦糖玛奇朵里添了两滴桂花露，又老又鲜嫩的感觉，矛盾冲突得分外美妙。

汤水清润，甜美，有小清新之感。

如雪夜里喝一杯桂花酒，那种清冷，清寒，香寒。

未得一番寒彻骨，哪得梅花扑鼻香。

第二冲：

浓郁的桂皮香跃然迎上，吓了村姑陈一跳。

之前听说它叫白月桂，以为是因其桂花香而闻名。

现在竟然在第二冲盖香上闻到桂皮香，遂恍然大悟，原来人家白月桂的“桂”，是肉桂之“桂”，是桂皮香之“桂”。

原来伊跟肉桂才是一家子。

汤水清甜，入口甘香，细滑清柔，有月下桂子之清冷寥落之感。

然汤中又有果香轻盈晃动，微有点淡淡的蜜饯香，中和了桂香的清冷，变得有几分人间烟火气起来。

第三冲：

清冷又馥郁的花香，盈盈而来，清盈得像荷，又柔馥得像桂。

而转瞬间，桂皮香又施施然冒了出来，伴着这清灵娇美的花香，令人仿佛置身于月下桂子丛中。

那些娇美的唐诗浮了上来，“清辉玉臂寒”，“月中霜里斗婵娟”。

九月之秋，清冷的月光洒下，盛开着桂花的林子，有风拂过，飘来盈盈桂香。

汤水清新空灵，清润柔美，像是武夷丹山碧水间晨起的那缕薄雾，飘飘摇摇，带着仙气。

桂皮香与桂花香交织在茶汤中，此起彼伏，优美灵动。

在上一冲与下一冲之间，本能地想要放慢节奏，让这香、这水、这韵，在口腔里多停留一会儿，再多停留一会儿……

让这清冷的花香、桂皮香在舌上回旋，在唇齿间舞蹈，在鼻腔中迴游。

在空气中将我们包围。

第四冲：

清灵的兰花香浮起在盖上，仿佛雨后之春笋，又像晨雾中的孱弱清荷。

是一股极之清新又极之柔美的香气——桂花香、兰花香与桂皮香的综合。

闻到它的时候，脑中浮起的场景是：空山新雨后，天气晚来秋。

待得盖子稍凉，桂皮香骤减，而桂皮香变得更加沉实柔馥，甜美多情起来。

汤水中的滋味更美妙了。

花香清柔而馥郁，微带极淡蜜桃香，舌上津液横生，花果香在舌上萌芽、迸发，撞击，四散……

满腔满鼻，皆是花香。凝脂滴露，桂馥之香。

未喝，人便已经醉了。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。

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