七谐音的寓意好的成语
大家好,不知不觉2023年马上就要过完了,中国人的传统节日,春节就要到了,春节也是中国人心中最重要的节日,无论在哪里工作,无论有多远,在这一天家人几乎都会在一起,吃团圆饭,看春晚,一起聊天,一起畅享未来。这一刻大家都静静地享受着,跟家人在一起的美好时光。
年夜饭是过年中最重要的一顿饭,当然了吃的菜系也是非常讲究的,这里每一道菜都是家人精心准备的,因为我们吃的不仅仅是年夜饭,是那种气氛,是和家人在一起的快乐时光,也是我们向往一年的团聚时刻。在年夜菜中最重要的一道是鱼,这道菜是必不可少的,在中国曾有过这样一句话,那就是:无鱼不成席,从这句话中充分的体验出了鱼的重要性。
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鱼的做法很多,可以红烧、浇汁、水煮、麻辣、它的营养丰富,味道鲜美,并且年夜饭吃鱼寓意也是非常好的,它的寓意是:“年年有余”,过年大家都为了图个好彩头,所以做鱼是非常重要的了!今天就分享给大家4种做鱼的方法,简单,易学,大家可以看一下,学会了过年给家人做,家人指定会夸你能耐的,你说是不是呢?
马上过年了,年夜饭吃哪种鱼最好?分享您4种,寓意好味道还美!
1、红烧鳜鱼
年夜饭家人都聚在一起,怎能少了这道红烧鳜鱼呢?其中鳜鱼的“鳜”字,它与富贵中的“贵”是谐音,寓意就是荣华富贵,财源滚滚,况且这道菜要是做好了,味道也是相当不错的了。
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首先要选择一条比较新鲜的鳜鱼,将其处理干净。然后用葱姜、料酒,去腥三件套,把鳜鱼腌制一下,接着锅中倒入油,油热后再下入鳜鱼,把两面都煎至金黄,先把煎至好的鳜鱼取出来,锅中放点底油,下入葱姜炒出香味,放点白糖炒出焦糖色,然后放入鳜鱼,让两面均匀的裹上焦糖,再倒入热水,然后依次放入酱油、大料瓣、花椒粒,精盐,炖上20分钟,使它入味。
最后的时候要用大火收汁,然后撒点味素提鲜,再放点香菜点缀就可以了!这道红烧鳜鱼不仅仅味道好,寓意还非常好,建议大家过年给家人做哦!
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2、鲫鱼炖豆腐
鲫鱼炖豆腐看似非常普通的一道菜,但是它的寓意却很好哦!过年咱们不就是图个吉利嘛!你说对不?首先鲫鱼中的“鲫”与吉祥中的“吉”是谐音,寓意就是吉祥如意,而豆腐中的“腐”与“福”是谐音,寓意就是福气多多,把二者结合在一起,是既好吃又营养,同时还有非常好的寓意!
鲫鱼炖豆腐是非常好做的,首先把处理好的鲫鱼煎至金黄,盛出多余的油,再倒入热水,然后下入豆腐,加葱段,姜丝即可,炖上20分钟左右,撒点盐,还有鸡精就可以出锅了。汤鲜味美,特别好吃!
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3、糖醋鲤鱼
鲤鱼有着吉祥的象征,大家都知道有句成语叫:鱼跃龙门,据说鲤鱼会逆流而上,最后越过龙门,所以年夜菜上这道鲤鱼也是必不可少的,糖醋鲤鱼香酥可口,当然是人们的最爱了。
首先就是把鲤鱼进行腌制,再炸成有点弯的形状,之后就是用糖、醋、食盐、番茄酱、鸡粉调成料汁,把料汁熬制粘稠后,再浇到鱼的身上,非常简单,大家可以试试哦!
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4、清蒸多宝鱼
现在好多年轻人过年都喜欢买多宝鱼,寓意是“多财多宝”,过年吃它代表招财进宝,越过越好。其实多宝鱼的做法很简单,清蒸就是它最好吃的做法,首先把处理好的多宝鱼,用料酒、葱、姜、盐,腌制一下,给它去去腥,然后开始蒸,大约蒸至10到15分钟就可以,如果爱吃辣的,蒸的时候可以放点小米辣,蒸好后,放上葱丝,用热油一泼,再淋上蒸鱼豉油,撒点香菜末就可以了,又香又入味,是不是做法特别简单。
好了,今天就分享到这,马上就要过年了,赶紧学起来给家人做吧!
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