万能甜甜圈视频
这是曾经开店卖爆单的万能基础甜甜圈做法，学会之后可以加入任意喜欢的甜品酱料外层裹上巧克力和砂糖都可以。我分享的配方做了减糖处理所以更适合小朋友，有时间做完尝一下就知道多好吃了❗️
By 莉莉美食日记
用料- 顺然厨师机 1台
- 高筋面粉 500克
- 高糖酵母 5克
- 糖 45克
- 奶粉 20克
- 土豆泥 50克
- 鸡蛋黄 3个
- 牛奶 200毫升
- 黄油 50克
- 盐 5克
1、土豆蒸熟，压成泥
2、把除了黄油和盐以外的材料放入厨师机
3、1档搅拌均匀，2档高速揉至光滑面团，再加入黄油和盐揉至光滑面团
4、盖上保鲜膜发酵至2倍大
5、分成每个50克的小面团，揉圆，醒面十分钟
6、排气后，按扁
7、用1手指粘粉后，甩出中间圆
8、再发酵至2倍大
9、用最小火慢慢炸，一面上色后，再翻另一面，看腰线出来了！
10、沥干多余的油，趁热混上白糖粉
11、看，松软香甜！
小贴士⚠️⚠️注意：\r\n❶面团室温发酵即可，随时观察面团的状态，因为每个地方的室温有差异，学会观察状态最重要。\r\n❷做甜甜圈掌握温度最重要，我用的是珐琅锅，受热均匀更容易成功。\r\n❸基础甜甜圈配方学会后可以自己DIY各种形状和酱料、用巧克力笔和孩子动手一起做，增加乐趣。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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