万能调料汁配方100例

冀莎蒋4179求好吃的酱料(汁)配方
阳顾侧13926104790 ______ 、红汤火锅: 黄牛背柳肉200克水牛肝200克水牛肚250克 鳝鱼片250克水牛腰300克活鲫鱼10尾(约500克) 鱼茸丸150克鸭血500克卤汁2500克(制法见毛肚火锅) 2、清汤火锅: 猪脊肉(片子)200克鸭胗花200克鲶鱼片200克 水发鱿鱼片...

冀莎蒋4179各种酱料的做法,比例. -
阳顾侧13926104790 ______ XO酱制作 1、干贝里放入葱姜和黄酒,倒入少许清水,然后上笼蒸15分钟. 2、干贝蒸好后稍晾,然后攥干水份用手撕成细丝,干贝水不要倒掉留作炒酱时使用,把鸡肉也撕成细丝备用. 3、分别把干海米、海银鱼干和凤尾鱼干用料理机搅打成...

冀莎蒋4179凉皮调料配方 -
阳顾侧13926104790 ______ 凉皮调料汁的做法 1.辣椒油:把菜油放锅里煎热,油温在100度以上,差不多冒大烟的时候,关火,用容器盛出(所用容器要把水擦干,而且操作要小心,有水油会炸,油烫着很疼的),稍等油温降下,大概在60~70度左右,可放入生辣椒面到...

冀莎蒋4179大家好: 凉菜调料配方 -
阳顾侧13926104790 ______ 凉拌菜调料(煮用):茴香、桂皮、花椒、大料、肉蔻,辣椒凉拌菜调料(拌用):盐、味精、鸡精、(东古,老抽俩种)酱油、醋、料酒凉拌菜调料(拌用):油(做法很重要,一般家常做的油味没我们做的香),阿香婆、耗油凉拌菜调料(拌用):油炸花生米、芝麻、蒜末.香油、调料油(个人口味加醋)

冀莎蒋4179粤菜烧汁详细配方 -
阳顾侧13926104790 ______ 粤菜烧汁配方比列如下-日本烧汁1支,芥辣2支,蜜糖3支,美极1.5两,日本酱油 1.5两 ,叉烧汁1瓶,盐5钱,味精1.5两,日本清酒3两,什菜水6斤.

冀莎蒋4179榨各种各样的果汁怎样配料 -
阳顾侧13926104790 ______ 苹果香瓜汁~补血益气苹果香瓜汁对于胃肠不适、慢性疾病的人具有改善作用. 成份:维他命A、B、C、蛋白质、糖类、铁、磷、钠等矿物质. 准备材料:苹果150克、香瓜200克、蜂蜜少许. 做法:将苹果、香瓜去皮后切成适当块状,放入...

冀莎蒋4179西餐料汁做法(详细) -
阳顾侧13926104790 ______ 千 岛 汁 原料: 马乃司少司500克 番茄少司125克 煮鸡蛋1个 酸黄瓜50克 青椒30克 白兰地酒、柠檬汁、精盐、胡椒粉各适量 制法: 煮鸡蛋、酸黄瓜、青椒切碎,然后将所有原料放在一起,搅拌均匀即成. ==============================...

冀莎蒋4179蜜汁叉烧的叉烧汁调配 -
阳顾侧13926104790 ______ 需要提前准备好的材料包括:小葱 60克、洋葱 80克、大蒜 5瓣、水 70克 、生抽 60克、蚝油 60克、白糖 70克、鱼露 10克、红曲粉 10克、淀粉 3小匙. 1、第一步使用菜刀把葱,洋葱,蒜头切好,放一旁备用. 2、盆中放入生抽 ,蚝油,白糖,鱼露,红曲粉,搅拌均匀. 3、锅内放油加热,放入蒜蓉,快速翻炒. 4、锅中加入洋葱和葱,快速翻炒. 5、放入盆中酱料不停的搅拌均匀. 6、加入调好的水淀粉. 7、煮开,拌匀. 8、盛出,完成了.

冀莎蒋4179卤料的配方与制作方法是什么? -
阳顾侧13926104790 ______ (一) 配方:草果1颗,花椒5G,甘草5G,桂皮5G,八角5G,小茴香5G,葱2根,辣椒2根,姜4片,米酒4大勺,酱油1杯,水4杯,冰糖4大勺(二) 调制:将药材装入棉布袋中,收口绑紧备用.葱拍扁后切大段,辣椒拍扁后切末,备用.取...

冀莎蒋4179自榨果汁放什么配料? -
阳顾侧13926104790 ______ 自制果汁 一、草莓综合果汁 主材料:草莓——100克,优酪乳——1/2杯 副材料:柠檬——1/3个,冰片——1-2片,方糖——1小茶匙 做法: 将草莓、柠檬去皮, 全部放进压榨器中榨汁,并与优酪乳混合. 再注入杯中,放进冰片与甜料. 作用...