三种人不能吃大枣
日常生活中,我们说补血补血,实际上补的是铁元素。而说到补血补铁特厉害的食物,很多人都会提名红枣、红糖,大概是因为它们红?但事实上,这是个大大的误解。这话怎么讲呢?接着看下去就知道了——
\n吃红糖红枣补血,并不靠谱!
\n先来说说红糖——红糖中的铁含量,相当有限。每100克红糖中含铁量仅2毫克,而一个健康成年女性每天需铁20毫克。也就是说,如果一个人想要用红糖补铁,那得每天吃1000克红糖。整整2斤啊,想想也是不可能做到的。更重要的是,红糖中的铁属于非血红素铁,吸收率差。因此,贫血的“铁汁们”就别再指望红糖补铁啦!
\n接下来,我们再来看看红枣——红枣跟红糖的境遇差不多,含铁不多且难以被人体所吸收。红枣这含铁量真的是不高!尤其是鲜枣的铁含量,甚至比红糖还低,每100克仅有1.2毫克。干红枣倒高一点,也就每100克含铁量比红糖高出0.3毫克。同时,枣属于植物性食物,所含铁为非血红素铁,吸收率只有3%~5%。不仅如此,植物中的植酸、草酸、磷酸和膳食纤维等,同样也会妨碍铁的吸收。
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这么一通算下来,相信大家也看明白了吧?那么,这时候问题就来了:既然红糖红枣不补铁,那在食补时我们该吃什么呢?
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补血特厉害的是这3种食物!
\n食物中的铁有两种形式:血红素铁和非血红素铁。至于非血红素铁,主要存在于植物性食物中,如前文提及的红枣、红糖,它们不容易被人体吸收,且吸收率低。鉴于此,我们把目光转向血红素铁。血红素铁的重要来源是“铁三角”,即红肉、动物血和动物肝脏。★ 第三名:红肉通常,我们根据生肉的颜色,将颜色是红色的肉称作“红肉”,如猪、牛、羊等哺乳动物的肉。
\n红肉的含铁量丰富,且有高达20%的吸收率。以常见的猪、牛、羊肉为例,它们的含铁量分别为:猪肉3mg/100g,牛肉3.3mg/100g,羊肉3.9mg/100g。建议:每周红肉摄入量不超过500g。★ 第二名:动物肝脏要论铁含量,动物肝脏也不差。拿最常见的猪肝举例,每100g猪肝中铁含量为22.6mg,且是易于吸收的血红素铁。
\n不过要注意的是,动物肝脏中胆固醇的含量较高,高血压、高血脂等三高人群不宜食用过多。《中国居民膳食指南(2022)》建议:每月食用动物内脏2~3次。食用猪肝33克,即可满足人体对铁的需要。食疗推荐:猪肝枸杞叶汤材料:枸杞叶50克,猪肝200克,桑叶40克,豆粉、油、盐适量。做法:将猪肝洗净,切成薄片,用豆粉调拌后置油锅炒熟,铲出备用;枸杞叶、桑叶洗净后入锅,再加水,旺火煮沸后将加入炒好的猪肝,改文火煨半小时,加食盐调味后即成。
\n★ 第一名:动物血动物血及其制品中的铁含量丰富,几乎都是血红素铁,极易被人体吸收利用,且平均吸收率在20~30%,对补血有很大帮助。拿常见的猪血来说,每100克猪血,铁含量为8.7毫克,而在同等重量的牛肉中仅为3.3毫克,在瘦猪肉中仅为3毫克。相比较之下,猪血的铁含量是牛肉、瘦猪肉的2.5倍或以上,是相当高的。因此,不管是含铁量还是吸收率来看,动物血都是食物界里的“第一高手”!此外,研究发现,猪血中的血浆蛋白在肠道内消化分解,而未被消化的部分,会吸收大量的水分以及肠内的有害物质,随粪便一同排出体内,起到润滑肠道、通便的作用。
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1个妙招,让补血补铁事半功倍!
\n补铁的同时,还应多吃含维生素C的食物,如青椒、萝卜缨、芥菜、酸枣、鲜枣、猕猴桃、柑橘等。因为研究发现,维生素C能显著地促进机体对铁的吸收。总结下来,想补血,就得这样吃:含铁食物+含维生素C食物,如动物肝脏+绿叶菜的搭配。
\n不过,对于已经明确是缺铁性贫血的人群来说,光靠食补,未必能达到理想的补铁效果。对此,建议此类人群应遵医嘱,及时使用铁剂等药物,让贫血状况得到快速纠正,切勿盲目迷信“食补”。总之,无论是食补还是药补,大家都要根据自身情况而定。尤其是药补,哪怕只是口服补铁剂,也要在医生指导下进行。此外,在补铁期间,大家都要避免饮用浓茶和咖啡,否则会影响铁的吸收。
\n以上配图均来源于壹图网。
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\n(养生每日推送)
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祝顾浅5087缺铁性贫血吃什么 - 育儿问答 -
伏贝帘13129607615 ______ 有个客人说:"吃梨子对牙齿有好处,对脾却有损伤;吃枣子对脾有益处,对牙齿却有损害." 有一个傻瓜年轻人听了这话,思考了很久,说:"我想到一个好办法:吃梨...
祝顾浅5087 听说有些女性在经期不能吃红枣,那有人知道哪些女性经期不可以吃?
伏贝帘13129607615 ______ 你好像昨天在有新,你现在进去的时候不能说红枣嗯,这个我到没有听说过,但是我感觉你气就气的时候吃红枣也是不错的
祝顾浅5087红枣补血养颜粥不适合什么人吃
伏贝帘13129607615 ______ 红枣补血养颜粥是粥的一种,用红枣和大米做成的,具有养颜的作用.原料:红枣、红豆、黑米、花生、大米、红糖(原料都适量,自己掌控好,基本上一把就可以了第一种人 爱上火的人 红枣由于性温第二种人 感冒初期的人在初期第三种人 痰湿偏盛者的人这种人的第四种人 糖尿病患者红枣含有高量的糖.
祝顾浅5087请问有胃病的人能不能吃红枣啊 - 寻医问药网 - xywy.com
伏贝帘13129607615 ______ 这情况是可以吃红枣的,平时可以吃些对症中药治疗,饮食要清淡,不吃油腻食物,以免刺激胆汁分泌增多,加重反流和病情.应细嚼慢咽,忌暴饮暴食.避免饮酽茶、烈酒、浓咖啡和进食辛辣、过冷、过热和粗糙食物.去除某些加重病情的因素,包括避免精神紧张,保持心情舒畅,不服或慎服对胃黏膜有刺激的药物.
祝顾浅5087糖尿病人能吃大红枣吗 - 寻医问药网 - xywy.com
伏贝帘13129607615 ______ 糖尿病人能吃大红枣.糖尿病人能吃大红枣但是不能多吃,中医认为大枣可以.补中益气,滋脾胃,润心肺,调营卫,缓阴血,生津液,悦颜色,通九窍,助十二经,合百药..大枣性味甘湿,似参而不滞,似术而不燥.这是因为大枣药性平和,含有多种滋补强壮成分,对人体的新陈代谢和健康有重大作用,尤其对血管疾病和一些过敏性疾病,都有一定的疗效.但糖尿病人不宜过里食用红枣,因为红枣糖分丰富.尤其是制成零食的红枣,不适合糖尿病患者吃,以免血糖增高,加重病倩.过量食用还会有报消化功能.造成便秘等症.
祝顾浅5087胃肠疾病可不可以吃大枣 - 寻医问药网 - xywy.com
伏贝帘13129607615 ______ 胃肠疾病可以吃大枣.胃肠疾病适量食用性质平和的大枣是不错的选择,大枣味道甜,性质温润滋养,有一定的补充人体气血的作用,对于血虚的人常见口唇和面色的淡白症状是比较合适的,对于此病性质平和的大枣也是可以吃的