上色好的辣椒
By 子枫带你去旅行
用料- 腿肉 100g
- 螺丝青椒 几只
- 大蒜头 几瓣
- 盐 1.5g
- 生抽 适量勺
- 老抽 适量勺
- 食用油 少许
1、用菜刀削螺丝椒，这才有感觉（不信你们试试和切得有啥不同）
2、肉泡水，泡出血水 切片
3、准备大蒜多点香
4、准备生抽
5、老抽
6、白糖
7、冷锅中火下辣椒，干炒，炒干水气铲出备用
8、下少许油，下几颗大蒜（炒香，留一点大蒜后面用）沾满锅底边就行，防止一些同学把肉炒粘锅了，肉扁得稍微干一点，好下饭，看到稍微焦黄下老抽上色，然后就倒入辣椒
9、继续翻炒两分钟，关小火，然后放少许生抽 盐 糖（少点提味用），把料炒开就可以出锅了！出锅前自己随时尝下味道，
10、成品出来了，吃盖码饭得浇在米饭上，保证一晚不够
小贴士调味品什么牌子都可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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乔蔡朗1807辣椒末怎么做好吃,辣椒末的家常做法 -
嵇荀维19791345938 ______ 1.将红辣椒洗净,淋干水份. 2.一头蒜扒好备用. 3.将辣椒切末,记得一定要带手套,否则辣手指头.辣椒籽也不用去掉. 4.将蒜切末与辣椒混合抓匀. 5.将梨先切片再切末. 6.将梨末、辣椒末和蒜末混合一起,搭上盐和酒,搅拌均匀. 7.装入罐中. 8.完成,放到冰箱里,约一个月可以吃,腌的时间越长越好吃. 辣椒也是一种很有刺激性的食物,是很多人的最爱,特别是四川人吃辣是出了名的,辣椒不仅仅是它的辣味能够刺激我们的食欲,对于温胃驱寒都有很大的功效,对于治疗消化不良有很好的效果.
乔蔡朗1807青红辣椒起上色作用吗 -
嵇荀维19791345938 ______ 青红辣椒除了炒菜调口味之外,另外一个作用就是搭配色彩作用.我国饮食文化,除了营养之外,还讲究色、香、味、形、器,这个色,就是菜的颜色搭配,色这一节主要讲究就是搭配有致,五感中给予视觉(眼睛)的感官享受:代表色彩,专指菜品中的食物成品颜色.色这一节主要讲究就是搭配有致.色彩的搭配可突出人们的第一感受,也是第一关,诱人食欲.青红辣椒加上白色玉兰,清爽宜人;搭配黄色鸡蛋,香浓勾人食欲.
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嵇荀维19791345938 ______ ,(1),用于羊肉粉制作方法如下:把干辣椒放在锅内干炒直至辣椒干脆---在石臼里舂碎---装在钵钵内(放入少许食盐)---菜油(调合油)烧至八成热---离火晾凉一会---把热油倒入装舂好的辣椒面的钵钵里---边倒边搅,让辣椒面均匀受热---待油完全...
乔蔡朗1807北方人在拌面、凉菜时候都喜欢加点辣子,所以油泼辣子放什么辣椒颜色红? -
嵇荀维19791345938 ______ 平常使用的辣椒一般都是石柱红辣椒,这种辣椒的颜色非常的靓丽,而且颜色更红辣度适中,口感也非常的不错,香味也非常的十足.
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嵇荀维19791345938 ______ 青椒黄椒只是日照的长短不同而颜色不同!营养是相同的.方法/步骤 1.成熟的青圆椒外观新鲜、厚实、明亮,肉厚;顶端的柄,也就是花萼部分是新鲜绿色的.未成熟的青椒较软,肉薄,柄呈淡绿色. 2.有弹性的才新鲜.新鲜的青椒在轻压下虽然也会变形,但抬起手指后,能很快弹回.不新鲜的青椒常是皱缩或疲软的,颜色晦暗.此外,不应选肉质有损伤的青椒,否则保存时容易腐烂. 3.四个棱的肉质厚.棱是由青椒底端的凸起发育而成的.而凸起是由青椒发育过程中由“心室”决定的,生长环境好,营养充足时容易形成四个“心室”.也就是说,有四个棱的青椒,要比有三个或两个棱的青椒肉厚,营养丰富.
乔蔡朗1807辣椒油的做法 辣椒油应该怎样炸才香 -
嵇荀维19791345938 ______ 备料: 上好的辣椒粉,胡椒粉,芝麻,盐,最好放一些炸熟的花生米,混合后放到一个不怕烫的容器里.辣椒粉最多,其它是配料,酌量制作: 1、烧一锅热油(油要冒烟),关火,静置片刻. 2、之后将热油徐徐倒入配好的辣椒粉里,边倒边...
乔蔡朗1807河南新一代和内黄新一代的区别 -
嵇荀维19791345938 ______ 您好,非常荣幸能回答这个问题.弄清楚这三种辣椒如何搭配之前,一定要知道这三种辣椒的特性.新一代的辣椒品种很多,市场上卖得最多的是河南内黄县新一代辣椒.内黄新一代辣椒的辣度、香味、颜色都比较好,属于万能辣椒.在和子弹...
乔蔡朗1807豆鼓爆辣椒的家常做法大全怎么做好吃 -
嵇荀维19791345938 ______ 食材主料辣椒250g辅料油 适量盐 适量大蒜 适量酱油 适量味精 少许豆豉 少许步骤1.首先,把辣椒洗净,放在砧板上.2.用刀拍将辣椒拍扁,切段,拍扁的目的是为了在油爆辣椒时更加入味.3.辣椒拍扁了以后切成一段一段的.4.锅里放油,热锅.5.放入大蒜子,油爆.6.把辣椒也放进锅里,一起油爆!7.加入豆豉,拌匀.8.加入少量盐、味精、酱油.9.拌匀,翻炒,直至酱油上色.10.好吃的豆豉油淋辣椒就做好了!小贴士辣椒油爆得越久,就会越软,如果你想吃这种咬下去有汁,脆脆的感觉,酱油上色后就要立马起锅.
乔蔡朗1807辣椒酱的做法 -
嵇荀维19791345938 ______ 1,辣椒酱 将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后,放在洗净无油污的案板上剁成碎末,越细越好.辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里,按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花酒的比例配料.将大蒜剁碎,和辣椒末、食盐、三花酒放...