不粘锅养锅涂油一晚上
作者：开心得爆炸
对于一个常年混迹于厨房的人来说，都希望有一口顺手的好锅，而铁锅永远是小宁的心头好，与不粘锅相比，铁锅的表层没有化学物质，而且导热快，受热均匀，这也是饭店大厨都用铁锅的原因。
很多人买新回来铁锅后，洗洗就直接用了，于是就发现越用越不好用，生锈、粘锅等各种问题，其实就是你没给铁锅“润锅过油”的原因，今天小宁就分享大家铁锅如何“润锅”，还有铁锅使用过程中如何“养锅”，学会小宁的方法，保准你的铁锅越用越顺手。
清洗干净后放在火上，把水分烧干，然后用猪皮或者猪板油擦锅，如果用猪皮擦锅的话，就需要用到带有肥油的一面，把锅里全部擦到，这时候锅会不断的吃油，色泽变得越来越亮，锅中自带的铁锈和黑色的物质会不断的析出，等到猪皮和锅里的猪油呈现铁锈色就可以了。
下面我们再次用洗涤灵把锅清洗干净，这一步仍然需要用到铁砂，铁砂可以将残余的铁锈清理得更加干净。
洗净后再次开火，换一块干净的猪皮或者猪板油继续润锅，重复清洗润锅这个步骤，一直到析出的猪油颜色呈透亮的状态就可以了。
这次直接用温水将锅冲洗干净，不要在用洗涤灵和铁砂了，保留锅中的油膜，放在火上烧干水分，然后倒入适量的食用油，用抹布给它里里外外全部涂抹均匀，然后自然放凉即可。
这样，一口新的铁锅就开好了，第一次开锅的铁锅，要让油脂在锅上停留至少12个小时，让油脂充分地渗入到铁锅内部，这样铁锅就会变得光亮不沾。
头几次用锅来炒菜的时候，每次洗锅以后都要将锅中的水分烧干，然后表面刷一层油，防止铁锅重新生锈，这样用过一段时间以后，你就会发现，这口锅是越用越好用！
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胡蒋卸18961553785 ______ 铁锅就是这样的,湿锅不烤干一定会锈. 所以我每回把锅洗完了烤干以后都会涂上一点油,以锅刚好吸掉为准,这样一来锅不会锈,二来下回炒菜也不会粘锅了. 涂油的方法很简单,用一块干净的餐巾沾上一点油在锅里轻刷一遍即可
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胡蒋卸18961553785 ______ 用不粘锅主要是尽量防止涂层脱落,引发健康问题. 1. 第一次用时如果标签不好撕,可以用毛巾蘸热水捂一下,方便完好无损地撕下; 2. 用清水冲洗并抹干后涂上一层薄薄的食用油,再清洗后方可使用; 3. 使用时先小火再中火,尽量均匀传热; 4. 使用后须待温度稍降,再用清水洗涤,不能立即用冷水清洗; 5. 清洗时遇上顽固污迹,可以用热水加上洗洁精,以海绵清洗,切勿以粗糙的砂布或金属球大力洗擦. 6. 务必使用木铲、塑料铲,不用使用金属的.
范翁侍3038放在铁锅里一夜的油第二天还能吃吗 -
胡蒋卸18961553785 ______ 可以,放在锅里和放在瓶里的区别是氧化快一些.第二天使用比饭店里的好很多倍.放心吧,没有任何问题.