不粘锅养锅涂油一晚上
作者:开心得爆炸
对于一个常年混迹于厨房的人来说,都希望有一口顺手的好锅,而铁锅永远是小宁的心头好,与不粘锅相比,铁锅的表层没有化学物质,而且导热快,受热均匀,这也是饭店大厨都用铁锅的原因。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t016f9fd6c701009283.jpg)
很多人买新回来铁锅后,洗洗就直接用了,于是就发现越用越不好用,生锈、粘锅等各种问题,其实就是你没给铁锅“润锅过油”的原因,今天小宁就分享大家铁锅如何“润锅”,还有铁锅使用过程中如何“养锅”,学会小宁的方法,保准你的铁锅越用越顺手。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01e1516fbbd69c4db8.jpg)
清洗干净后放在火上,把水分烧干,然后用猪皮或者猪板油擦锅,如果用猪皮擦锅的话,就需要用到带有肥油的一面,把锅里全部擦到,这时候锅会不断的吃油,色泽变得越来越亮,锅中自带的铁锈和黑色的物质会不断的析出,等到猪皮和锅里的猪油呈现铁锈色就可以了。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0180a812e183c72f70.jpg)
下面我们再次用洗涤灵把锅清洗干净,这一步仍然需要用到铁砂,铁砂可以将残余的铁锈清理得更加干净。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01c2bc6e49ff08f0cc.jpg)
洗净后再次开火,换一块干净的猪皮或者猪板油继续润锅,重复清洗润锅这个步骤,一直到析出的猪油颜色呈透亮的状态就可以了。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01243de8a80cfb421d.jpg)
这次直接用温水将锅冲洗干净,不要在用洗涤灵和铁砂了,保留锅中的油膜,放在火上烧干水分,然后倒入适量的食用油,用抹布给它里里外外全部涂抹均匀,然后自然放凉即可。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t013ceba45f492e9459.jpg)
这样,一口新的铁锅就开好了,第一次开锅的铁锅,要让油脂在锅上停留至少12个小时,让油脂充分地渗入到铁锅内部,这样铁锅就会变得光亮不沾。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t018128102662cbde4f.jpg)
头几次用锅来炒菜的时候,每次洗锅以后都要将锅中的水分烧干,然后表面刷一层油,防止铁锅重新生锈,这样用过一段时间以后,你就会发现,这口锅是越用越好用!
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01c01a62329c1cdaee.jpg)
查看文章精彩评论,请前往什么值得买进行阅读互动
","gnid":"9efa63915ea82ab5e","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"295","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t016f9fd6c701009283.jpg","width":"410"},{"desc":"","height":"305","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01e1516fbbd69c4db8.jpg","width":"403"},{"desc":"","height":"292","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0180a812e183c72f70.jpg","width":"409"},{"desc":"","height":"280","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01c2bc6e49ff08f0cc.jpg","width":"412"},{"desc":"","height":"285","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01243de8a80cfb421d.jpg","width":"411"},{"desc":"","height":"287","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t013ceba45f492e9459.jpg","width":"406"},{"desc":"","height":"290","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t018128102662cbde4f.jpg","width":"410"},{"desc":"","height":"292","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01c01a62329c1cdaee.jpg","width":"413"}]}],"original":0,"pat":"art_src_1,otherc,sexf,sex2,sexc,disu_label,fts0,sts0","powerby":"pika","pub_time":1701778585000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/c3fd9b5471b79b17819fc3e80b32ed0b","redirect":0,"rptid":"c4656a601c619dd5","rss_ext":[],"s":"t","src":"什么值得买","tag":[{"clk":"kfood_1:猪油","k":"猪油","u":""}],"title":"新铁锅别直接用,教你“开锅养锅”,不沾不锈寿命长,越用越顺手
范翁侍3038食物糊锅怎么办?如何防止电饭锅糊锅
胡蒋卸18961553785 ______ 不粘锅使用条件除了温度限制在250℃以下外,还不能用来制作酸性食物.酸性食物包括各种肉类、蛋、白糖、大米等.食物糊锅怎么办?如何防止电饭锅糊锅食物糊锅怎...
范翁侍3038苏泊尔不粘锅第一次用该怎么保养 -
胡蒋卸18961553785 ______ 1. 首先,要清洁到位再使用.烹调时应用苏泊尔配赠的专业硅胶护锅铲,或是尼龙铲、木铲,避免尖锐的铲具或金属器具损害不粘锅的表面.苏泊尔的火红点2代无油烟不粘炒锅就配备了专用的锅铲,使用专用的锅铲可有效防止划伤锅底等情况...
范翁侍3038不粘锅正确的开锅方法 -
胡蒋卸18961553785 ______ 新买的不粘锅,可别直接用,教你正确开锅方法,好用更耐用!平日里的一日三餐烹饪,最离不开的厨具就是锅了,各种各样的锅,铁锅、砂锅、煎锅、奶锅、不粘锅……每一种锅都有它特定的使用方法,不同的烹饪方式也就对应不同的的锅....
范翁侍3038怎样使用不粘锅? -
胡蒋卸18961553785 ______ 1、第一次使用的不粘锅,撕去锅身的所有标签.如果有顽固的标签不好除去,可以滴几滴风油精在上面,风油精把标签浸湿后就比较好处理干净了(锅身没有标签可跳过这一步). 2、新锅使用前,用湿抹布擦干净之后清洗一遍再使用. 3、使用时,应用木制、尼龙、硅胶锅铲使用.不能使用金属器具锅铲 (因为那样会损害不粘锅表面). 4、不粘锅的传热比其他锅较为均匀一些,只需调制中至小火,采用大火时,锅内必须有足量的食物或水. 5、使用后待温度稍降,再用清水洗涤.不要立即用清水清洗.
范翁侍3038麦饭石锅怎么清洗 -
胡蒋卸18961553785 ______ 一、【首次使用】 将锅上所有标贴除去, 以海绵用含有清洁剂的温水清洗抹干, 再用火烘干水分, 倒入适量的食油,再用布抹干油份, 或洗净锅后把油放进锅里均匀涂抹加热15分钟,待锅(勿洗锅)自然冷却后使用. 备注:最好是放置一个...
范翁侍3038不粘锅大概能用多长时间,刚开始用应该注意什么 -
胡蒋卸18961553785 ______ 别干烧太长时间,不要用钢丝球,铁铲,容易划伤涂层.
范翁侍3038麦饭石清洗方法 -
胡蒋卸18961553785 ______ 清洗麦饭石,我们可以用刷子把表面刷干净,冲洗后,直接暴晒几个小时即可.如果是用于净化水的碎石,将发黑的石头挑出来, 一般清洗时可放于温水中浸泡半小时左右,用百洁布擦洗即可,切忌用钢丝球之类铁质硬物清洗,一面刮伤不沾涂...
范翁侍3038刚在京东买回来的苏泊尔铁锅用油炒了N次,浸油足足一日一夜,可炒菜还会黑,生锈,这是为什么呢? -
胡蒋卸18961553785 ______ 铁锅就是这样的,湿锅不烤干一定会锈. 所以我每回把锅洗完了烤干以后都会涂上一点油,以锅刚好吸掉为准,这样一来锅不会锈,二来下回炒菜也不会粘锅了. 涂油的方法很简单,用一块干净的餐巾沾上一点油在锅里轻刷一遍即可
范翁侍3038不粘锅第一次使用应该注意什么 -
胡蒋卸18961553785 ______ 用不粘锅主要是尽量防止涂层脱落,引发健康问题. 1. 第一次用时如果标签不好撕,可以用毛巾蘸热水捂一下,方便完好无损地撕下; 2. 用清水冲洗并抹干后涂上一层薄薄的食用油,再清洗后方可使用; 3. 使用时先小火再中火,尽量均匀传热; 4. 使用后须待温度稍降,再用清水洗涤,不能立即用冷水清洗; 5. 清洗时遇上顽固污迹,可以用热水加上洗洁精,以海绵清洗,切勿以粗糙的砂布或金属球大力洗擦. 6. 务必使用木铲、塑料铲,不用使用金属的.
范翁侍3038放在铁锅里一夜的油第二天还能吃吗 -
胡蒋卸18961553785 ______ 可以,放在锅里和放在瓶里的区别是氧化快一些.第二天使用比饭店里的好很多倍.放心吧,没有任何问题.