东北带灶台火炕设计图

在经济和生活条件相对落后的时代，我们的祖先又是如何度过寒冷的冬季的呢？他们采取了什么策略来保暖？今天，就让我们一同探讨古代人是如何度过严寒的冬季的。

虽然古人没有现代人如此丰富的取暖设备，但他们在生活中却发明了许多有效的取暖方法。这使他们的冬季生活可能比我们想象的要舒适许多

首要的问题，当然是冬季的居住环境

为了提高室内温度，古人最常见的方法是在房屋内燃烧炭火。我国是最早使用煤炭的国家之一，早在七千多年前，我们的祖先就已经开始使用煤炭。最初是直接用火取暖，然后发展到用火炉燃烧木炭，设备逐渐完善。到了春秋战国时期，人们已经能妥善地保存和转移火种，这是燎炉被发明的时期，它开创了我国古代人用炭火取暖的新纪元。

炭火取暖剧照

随着时间的推移，人们在发掘的先秦皇宝遗址中，发现了一种新的取暖方式--火墙，有点像现代欧洲的壁炉，但又有所不同。秦朝时，人们在建房时会在墙壁内留下一个火道，炭火烧起后，热量就会顺着火道传播到整个房间，从而达到保暖的效果。之后的火炕便是基于火墙的基础上发展出来的。火炕一般和灶台相连，当人们烧火做饭时，烟气会顺着灶口进入炕体，使整个房间暖和起来。这种火炕设计在现代的东北地区仍然广泛使用。

在汉代，古人发明了另一种取暖方式，称为焦房或者条文房。据史书记载，这种房子的防寒保暖效果非常好。它的设计原理是将花椒剁碎并涂抹在墙壁外部，形成一层保温层。室内墙壁上还要挂上锦绣，地面铺上毛毯，全方位的保暖。据说，只有皇帝宠爱的妃子才有资格住在焦房中。

椒房殿古装

古人除了这些大型的取暖设备，还有一些小型的取暖用具，例如我们在影视剧中常看到的火盆和手炉，将炭块加入到炉中，以此取暖。虽然古代的科技水平不能与现代相比，但是古人们凭借他们的智慧和实践，总能找到多种应对寒冬的方式。

说完了取暖，我们再来看看古人的冬季饮食

他们主张饮食有助于提高体温，所以冬季的饮食是古人们必须注意的重要因素。他们会多吃一些暖性的食物来保持体温，如生姜、羊肉和狗肉等。生姜可以帮助人体产汗，羊肉有助于滋养脾胃，狗肉可以补充气血。这些都是古人冬季取暖的关键食物。对于现代人来说，冬天吃火锅是一种非常享受的事情。其实，古人在冬季也会享用火锅。

在战国时代，火锅已经问世，许多古墓中都出土了热烹鼎，这是当时流行的一种单人小火锅。顶部用于盛放汤和肉类，底层则放置炭火。汉魏时期，火锅更加盛行，出现了青铜锅、铁火锅等形式多样的火锅。其中一种火锅独特之处在于它将锅体划分为五个独立的烹饪空间，这与我们现在的鸳鸯锅或九宫格锅有些相似。

随着丝绸之路的开通，汉朝时期，长安和西域地区的交流日渐增多，外来的香菜和葱便成为了调味品，开始出现在王侯贵族的餐桌上。因此，汉代就有了火锅配以蘸料的吃法，火锅所涮的食材也丰富多样。依据历史文献和近年来的考古发现，专家推测，汉代人民常用的火锅食材包括：牛百叶、牛通脊、羊肚、野鸡、燕肉、鹌鹑等肉类，河豚、黑鱼、甲鱼、海贝等水产。这些食物不仅滋补，而且非常适合火锅。

清朝时期，涮肉火锅已经成为宫廷冬季的美味佳肴。清朝皇帝基本上都是火锅的狂热爱好者，尤其是乾隆皇帝，他非常钟爱火锅，常常邀请他人共享火锅。据记载，乾隆皇帝曾在宫中举办过一次盛大的火锅宴会，摆设了500多桌火锅。他的儿子嘉庆皇帝更是在自己的登基大典上，摆设了1500多桌火锅，受邀的宾客超过5000人。在民间，最受欢迎的就是牛羊肉火锅。在寒冷的冬天，人们聚集在陶制或铜制的锅旁，喝着热酒，吃着熟食，这样的生活方式也许就是古人最舒适的冬季享受。

饮食和住宿问题都解决了，但冬天也不能整日待在家里。在冬季，古人需要外出劳动，他们又是如何应对严寒的呢？从一些描绘古代生活的小说和电影中，我们可以看到，古人在冬天穿的衣物常常是有皮毛的，他们会将手放在袖子里保暖，有条件的人还会带棉质的手套。

富商们的保暖方式更为独特，他们认为将手直接揣进袖子里不够优雅，因此他们发明了袖套和手套。这些小巧的衣物主要是由羊皮或貂皮制成，不仅温暖还十分精美，是古人出行保暖的最佳选择。然而，这样的貂皮大衣并非人人都能负担得起，因为动物皮毛是人类最早的服装材料之一。这些天然的兽皮保暖性极好，但获取这样的兽皮并不简单。

在商周时期，我国的养蚕业规模已经相当大，然而这些丝棉与皮毛一样，基本上只供上层贵族所用。底层的平民群众无力支付这些物品的价格，他们只能转向更便宜且易得的麻。尽管麻布衣物穿着并不舒适，但为了抵御寒冷，平民们也没有其他选择。

到了宋朝时，养蚕技术发展进步，出现了以蚕丝作为填充物制成的棉衣，但由于生产成本极高，仅有富有的阶层才能负担。普通民众依然买不起这些商品。后来，随着造纸技术的发展，民间出现了纸制衣物，这种耐磨且具有御寒功能的纸衣，特别适合冬季穿着。这种纸质衣物纤维度高，耐老化且防虫，除了可以抵抗寒冬，还具有良好的透气性，最重要的是，它的价格相对低廉。

然而，这种纸衣的使用时间并不长。因为从元代开始，棉花种植业开始兴盛，明代更是飞速发展。与其他类型的衣物相比，棉花制成的衣物在保暖性方面展现出了更强的优势，很快成为普及的冬季衣物，许多底层民众也得以在寒冷的冬天穿上既舒适又保暖的衣物。

面对寒冷的冬天，古人凭借他们的智慧，制造出了各种保暖方法，让自己和家人安然度过寒冬，这种智慧和决心令现代人深感敬佩。以上就是古人度过冬季的几种主要方式。

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