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中国最正宗的手工挂面

来源:baiyundou.net   日期:2024-07-05

封面新闻记者 冷宇 王祥龙

1月26日,四川中江一家特产店外排起长长的队伍,即将外出务工的游子正在等待购买新出炉的糕点,准备带着家乡味踏上新一年的征程。

中江挂面

儿时常吃的食物、家门口的山与水,往往是那些最普通最常见的事物,会在偶然间,抚慰游子对家乡的思念。为此,四川德阳推出缤纷年味游旅游线路,让游客在山与水之间,在常见的面条中,寻得一味乡愁。

缤纷年味游线路,起于德阳市罗江区白马关景区,途经万佛寺、中江县西南洞峡群,止于中国挂面村。游客可以在千年古刹万佛寺祈福,在庞统寺体验三国文化,在两千多年的古驿道围炉煮茶忆往昔,在西南洞峡群体验大自然的鬼斧神工,在中国挂面村寻浓浓家乡味。

距罗江城区4公里处,有一条2000多年前巴蜀地区通往中原的重要道路,古称“金牛古道”,其出川的第一关便是白马关。白马关是古代入蜀的兵家必争之地,三国时期,刘备的军师乘白马攻打雒城(现德阳广汉一带)时,在此地中箭身亡,后众人为纪念庞统,修建了庞统祠。

金牛古道

随着三国文化的传播,白马关逐渐形成了以庞统祠为中心,金牛古驿道、落凤坡、八卦谷倒湾古镇等经典景点相辅相成的,集儒、释、道等人文景观,融奇石沟壑、森林等自然景观为一体的旅游景区。

庞统祠

漫步白马关,穿越时光,开启古蜀寻踪之旅;约上三两好友,到白马关户外露营基地,围炉煮茶,在广阔天地之间谈笑人生。

从古蜀国中抽身,转向与美国“羚羊谷”相似的奇异景象,在中江西南洞峡群中感受大自然的神奇。洞峡群内,遍布着第四纪冰川遗留下来的侏罗纪砂岩,无数个有可溶性岩石成分的山体,经由长时间的水流冲刷与侵蚀在,形成天然的狭缝型峡谷。百年长龄桥诉说着沧海桑田,嶙峋的怪石藏匿着大自然的鬼斧神工……

西南洞峡群

这一线路的特色美食非中江挂面莫属。中江挂面始于北宋,以“洁、白、净、干、细”五绝著称,经过反复地揉、搓、拉、扯,一根根手工面条被不断拉伸,两头各自缠绕在竹棍上,挂在高处,面条在重力的吸引下,越来越长,细如发丝却劲道柔韧。加上些许绿叶蔬菜,一碗朴实无华的面条,一解乡愁。

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(编辑:自媒体)
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