中小型饭店的规章制度

宗疤孔4215中小型西餐厅的管理制度 -
康种管13768027178 ______ 西餐厅基本西餐管理制度 第一章 岗位职责 第一节 服务部岗位职责 领班岗位职责 1、 负责工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核,保证在规定的营业时间内,各服务点上都有岗、有人、有服务 2、 按照服务规程和质量要求,负责餐...

宗疤孔4215餐饮业服务员管理制度 -
康种管13768027178 ______ 服务员规章制度 1、 准时上下班,不得迟到,早退和旷工,如有违反,按集团相关规定处理. 2、 请假提前三天告之领导,请假条一天前送到,必须由本人或亲属送达,病假当天须寄交病假条,医院证明,必须由本人送达,如有特殊情况,可亲...

宗疤孔4215怎么样经营小型饭店? -
康种管13768027178 ______ 走平价路线(一般老百姓要的是实惠),特色路线(要有特色菜才会有人光顾啊),还要加强服务.餐饮部可以说是饭店中最大的一个部门,其员工多、岗位多、工种多,管理起来相应地就要费时费心.只有建全管理制度,完善管理机制,革新...

宗疤孔4215.... 谁给我一个餐饮管理制度范本 -
康种管13768027178 ______ 餐饮部管理制度 (一) 餐饮部办公会制度 餐饮部办公会每周星期二、星期五早上共召开二次,由餐饮部经理主持,管区负责人出席.经理缺席时,由授权委托人主持会议. 餐饮办公会内容: 1. 研究酒店的重要指示、规定. 2. 各分管负责人汇...

宗疤孔4215西餐厅规章制度 -
康种管13768027178 ______ 第一节 内部管理 一、餐厅管理 餐厅管理水平的高低直接影响宾客对餐饮服务质量的评价,是餐饮管理中最重要的内容之一. (一)、制订餐厅服务规程 餐厅服务规程是餐厅标准化、规范化管理的依据和前提,也是控制餐饮服务质量的基础,...

宗疤孔4215酒店厨房管理制度 -
康种管13768027178 ______ 为了增长餐馆的利益,制定厨房奖罚管理制度,履行厨房员工守则,自觉奠定各项规章制度,必须做到以下几点: 1、热爱本职工作,注重职业道德,自觉维护餐厅的声誉,爱护酒店公共财产,必须服从厨师长的工作分配. 2、按时上下班,不...

宗疤孔4215酒店的一般规章制度是什么? -
康种管13768027178 ______ 一般酒店对员工的管理都体现在酒店员工手册当中,其中明确员工在酒店中必须明确和遵守的规定. 如 1)劳动纪律:员工考勤管理规定、交班制度等; 2)生活保障:如员工外宿管理规定、员工宿舍管理规定、员工用餐管理规定等; 3)人事...

宗疤孔4215酒店管理规章制度汇编 -
康种管13768027178 ______ 餐饮部管理制度一、餐饮部经理岗位职责1、负责酒店餐饮部的全面工作,对总经理负责; 2、认真执行总经理上达的各项工作任务和工作指标,对外角食、娱乐的经营好差负有重要的责任; 3、制订餐饮部的营业政策和经营计划; 4、拟定餐饮...

宗疤孔4215餐厅人员如何管理 -
康种管13768027178 ______ 一、机构设置要完整,岗位分工要明确. 机构设置、管理职责必须做到全辐射,不能出现空白点和稍有忽略的地方.中小型餐饮企业规模较小,不能象大饭店一样设立那么多部门,应采取统筹的管理方法.事无大小,一定要有人去管.谁向谁负...

宗疤孔4215酒店管理制度如何写 -
康种管13768027178 ______ 总 则1、为了规范“xxx”酒楼的财务行为,加强财务管理,特制定本制度.2、本制度适用于“xxx”餐饮连锁有限公司.3、酒楼的财务行为,应遵守国家的法律法规和本制度,并接受董事会的检查和监督.4、酒楼应当建立健全财务核算体系,...