中式婚宴设计背景
又到一年七夕时!一年一度的“国风情人节”,成为许多餐饮企业品牌营销的必争之地。
商家们纷纷使出浑身解数,或通过环境布置,或通过礼品赠送,或通过贴心服务,极力营造就餐场景氛围,为顾客留下难忘回忆。
而除了就餐吃饭,许多新人也把“订婚”这一人生大事放在七夕前后。河南有家餐饮企业,其古色古香的环境氛围和传统文化的悠长韵味,也吸引了不少情侣的目光。许多新人选择把中式订婚宴放在这里,甚至在这里拍摄“国风大片”!
这家颇受年轻情侣喜欢的文化餐企,便是解家河南菜。
【一个月来了七对新人 国风“订婚宴”大受欢迎】
据解家河南菜恒泰店工作人员介绍,恒泰店由于场地原因,不能办婚宴,但其古色古香的装修环境和特色的宴席定制特别受新人欢迎,尤其是中式的订婚宴,平均一个月能有六七场。
红烛、彩布、喜字、红枣、花生、桂圆、莲子、喜饼、花束、定制饮品……在订婚宴包间,各色精致的道具有序摆放,呈现浓浓的古典文化韵味。
据恒泰店工作人员介绍,在接到客人的定制后,工作人员会根据客人的喜好、预算等需求,推荐及采买合适的道具,量身定制场景布置方案。
特别用心的是,工作人员会为订婚的新人做一些细节的设计,如定制姓名款饮料、定制款盟书、定制款背景大屏等。正是这些巧妙的小心思,征服了不少顾客的心——“不少客人推门进包间的一刻,都被惊艳到了!他们都没想到能做得那么细致贴心!”
除了国风宴会布置惊艳,解家河南菜古色古香的装修格调,也吸引了不少新人的目光。
小桥流水,亭台楼榭,自有一派诗情画意。甚至有新人专门带着摄影师前来,在订婚宴之余,把解家门店当成“国风摄影棚”,拍摄了一套“写真大片”!
【细节见真心惊喜不断 新人提前锁定“回请宴”】
据恒泰店工作人员介绍,他们的订婚宴客户,不少是顾客口碑相传推荐而来,除了环境惊艳,更重要的便是服务贴心。
对于订婚宴,除了量身定制的场景布置,服务人员还会在亲朋好友落座后,演绎上一段“祝福快板”,以示恭贺。
“树上鸟儿叫喳喳,地上新人成新家,女有貌郎有才,订婚之时乐开怀……”俏皮幽默、颇富喜感的祝词总能带动全场气氛,引得一众亲朋鼓掌欢庆。
另外,上菜也有讲究。订婚宴的菜品必须是双数,招牌的南湾鱼头也换成了南湾整鱼,以寓意吉利。上菜前要道上相应的开场白,活跃气氛,带动氛围。
而说到对顾客的服务,工作人员还提及了两个难忘的小场景:
“有一次,我们布置时,发现顾客的订婚书日期写错了。眼看着中午亲朋就要入席,我们立刻去市场重买了一份,帮顾客解了燃眉之急;还有一次,是新人的鲜花送错了酒店,眼看就要开席了,我们的服务人员马上自掏腰包,直接买了一束鲜花顶上……大喜的日子不能有任何差错,顾客的事就是我们的事!”
而不少新人们在办完婚宴,会留下喜糖、喜果,和工作人员们分享喜悦。更有部分新人直接表示:回请宴就定你们这了!
【河南的食材河南的菜 河南的文化河南的爱】
除了环境和服务之外,好食材、好味道,也成为解家河南菜受到众多新人青睐的原因。
成立27年以来,解家河南菜坚持挖掘18地市田间地头的好食材,传承民间拿手好菜,让消费者不用走出河南就能吃遍河南。而还原18地市的好味道,不仅仅是让家乡人吃到正宗的家乡味,也是传承中原美食文化的重要体现。
地方菜不仅仅是一方美食的呈现,也是一方文化的承载,是了解一方水土、感受一方风情的重要钥匙。解家河南菜正因其对地方特色的不懈挖掘和传承创新,夯实着“河南菜连锁领先品牌”的行业地位。而对顾客无微不至的贴心服务、独具解家特色的“节目表演”、“上菜开场白”,也体现出河南人的待客之道——朴实、热情、周到!到解家,不仅能吃到“河南的食材河南的菜”,也能感受到“河南的文化河南的爱”!
“寻找河南特色食材 挖掘民间拿手好菜”——秉持这一理念的解家河南菜将凭借优质的食材、精良的菜品、无微不至的服务,把更多河南地方美食搬上餐桌,持续擦亮“河南菜”这张中原文化名片。
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