为什么尽量少吃空心菜
饭店的空心菜为啥脆嫩不发黑,大厨教你小窍门,保证营养还不流失。炒空心菜可以说是再家常不过的一道菜,清香脆嫩入味好吃,所以很多人也经常会在家做,不过绿叶蔬菜如果掌握不好方法,经过炒制便非常容易发黑,这样便会使得整道菜的色泽受到很大的影响,也容易让人没食欲,其实想要炒空心菜好吃还好看,大家只要学会了饭店常用的方法,便可在家轻松做出好吃又翠绿的空心菜,以后想吃了随手就能做,自己做的空心菜口感美味更健康。
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准备食材:
空心菜、盐、大蒜、食用油、味精、白糖
具体做法:
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1.先准备一盆清水,往里面加入少许的食盐,然后把洗净的空心菜放到盐水里面泡5分钟。
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2.下面我们来切点蒜末,蒜末切好之后备用。
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3.空心菜泡好之后用刀把空心菜前面的杆子拍一下,虽然最前面的硬杆已经去掉了,但是这个杆子还是有点老,所以我们把它拍一下,更容易入味,然后再把空心菜切成小段。
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4.起锅烧油,油热之后下入蒜末爆香,蒜末爆香之后加入空心菜,开大火翻炒,加食盐、味精,再加少许的白糖,出锅之前我们再勾一点点薄芡,再淋上一点点明油,稍微翻炒一下即可出锅装盘。
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5.用这个方法炒出来的空心菜翠绿鲜亮不发黑,简单营养又美味,喜欢就赶紧在家试试吧。
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童强怎17028764119 ______ 所属分类: 蔬菜 适宜人群: 糖尿病、高血压患者. 不适宜人群: 脾胃虚寒、低血压患者. 选 购 宜: 以叶大、色绿、柔嫩者为佳. 选 购 忌: 有黄斑、茎部长、叶子小的为次. 烹 调 宜: 空心菜生熟皆宜,荤素俱佳,宜旺火快炒,避免营养流...
隆晨萧3520贫血的人不宜吃空心菜吗? -
童强怎17028764119 ______ 不能吃.虽然它既营养又能治病,是夏季健身防病之上品好菜,且含钙丰富,但含草酸也较高,易形成草酸钙沉淀,影响钙的吸收.所以对于婴幼儿、孕妇、骨折的病人,尽量减少食用含草酸过多的蔬菜,体质虚弱、脾胃虚寒、大便溏泄者也不宜食用....
隆晨萧3520空心菜解药吗?
童强怎17028764119 ______ 从中药学的角度来讲,空心菜是一种解药,如果大家生病吃药,尽量少吃点空心菜.
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童强怎17028764119 ______ 吃药期间,可以吃空心菜,吃空心菜不存在影响药效,目前没有这个说法. 空心菜,为夏秋季节主要绿叶菜之一.功效:空心菜是碱性食物,并含有钾、氯等调节水液平衡的元素,食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的菌群失调,对防癌有益,...
隆晨萧3520空心菜什么病的人不能吃? -
童强怎17028764119 ______ 空心菜是属凉的食品.. 一般来说风寒引起的感冒..拉肚子..都不要吃
隆晨萧3520有什么病的人不能吃空心菜? -
童强怎17028764119 ______ 体质虚弱的病人,脾胃虚寒的病人、大便溏泄的病人都不要吃. 另外,血压低的病人,胃寒的人更不要吃.