为什么晚上吃姜如吃砒霜
生姜，是家庭厨房常备之品，既能去腥提味，又能做出姜葱鸡、姜撞奶、猪脚醋姜等美食。同时，生姜还是一味实用的良药，能祛风散寒。
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然而，好处多多的生姜，“是非”也非常多，如：吃姜不去皮，吃错一生疾；晚上吃姜赛砒霜；烂姜不烂味......今天，我们就来好好说道说道——
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吃生姜，到底要不要去皮？
\n吃生姜去不去皮，的确是有一定讲究的。有句话说：“留姜皮则凉，去姜皮则热。”
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其实，姜肉与姜皮的性味功效并不相同，姜肉性温，可发表健胃、止呕、解毒；姜皮性凉，能够行水、消肿。因此，当你做寒凉性菜肴时，要用姜来调和寒性，就要去皮。如果用它治疗风寒感冒，最好去皮。因为姜皮性凉且能止汗，不利于解表发汗。如治疗脾胃虚寒引起的呕吐、胃痛等不适时，也应去掉姜皮。
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那什么时候用姜皮呢？
\n姜皮“利水”，用来治疗水肿时就要用带皮姜。如果水肿患者体内有热，比如有口腔溃疡、口臭、便秘等症状，最好只用姜皮，不用姜肉，以免热上加热、火上浇油。此外，一般情况下，烹饪时最好留皮，可以避免上火，这点在炎炎夏日尤为重要。
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总之，吃姜去不去皮，要看你做什么菜，也要看食用者的身体状态。
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晚上吃姜，会变成“伤身姜”？
\n坊间传言“夜间吃姜，毒如砒霜”，这可把不少人吓坏了。其实，这是一场误解。自古以来，历代医家用姜都不分早晚。只要病情需要，随时使用，更有甚者强调晚上服用。像寒气大的人，也就是经常感到全身有各种冷或怕冷，晚上喝碗姜汤，反而有助于睡眠。再说了，平时晚餐的菜也有不少是要用姜炒的，如果真“毒如砒霜”，那人们岂不是中毒已深？
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有人可能会问，我晚上若是吃了姜，的确会出现口燥咽干、心烦、睡不着等症状，这又是怎么回事呢？夜间入睡时，人体的阳气要潜藏入体内，人们才能获得良好的睡眠。而姜性温、味辛，主发散，会刺激气血的运行，从而影响睡眠。但晚餐仅把姜当作调味品，对一般人体及睡眠的影响不大，对于燥热、阴虚之人则可能会有些影响。
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也就是说，晚上能不能吃姜，得看体质，不能以偏概全。
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生姜烂了一点，切掉还能继续吃？
\n老话常说，“烂姜不烂味”。不少人对于烂了一点的生姜，习惯削掉烂的部分，再继续拿来用。如果你也是这样做的，从今天开始就赶紧改。
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生姜一旦开始腐烂，就会产生黄樟素。这种物质不仅有毒、伤肾，还可能会诱发肝癌、食道癌等疾病。即使切掉腐烂的部分，也无济于事。这是因为，黄樟素的毒素早已渗透在生姜内，继续食用会有中毒的风险。所以，生姜烂了就赶紧扔掉，别为了省一点小钱而搭上自身健康。
\n本文配图均来源于壹图网。
\n（养生每日推送）
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聂货临1967“早上吃姜,胜过吃参汤;晚上吃姜,等于吃砒霜”怎么个道理? -
卞独宽13430802710 ______[答案] 七点到十一点天地阳气最盛,人体的阳气也最盛,生姜有助于人体阳气运行.当晚睡人体阳气收敛为睡觉做好准备,这个生活调动阳气,时间一长首先会影响休息睡觉.一个人长期夜里不能好好睡觉,离生病不远了.晚上吃姜赛过砒霜
聂货临1967为什么说夜里吃姜胜似砒霜?今天在宴会中,我们谈论中医的“督灸”疗
卞独宽13430802710 ______ 从中医角度来说,早上开始自然界阳气上升,到中午鼎盛,而夜晚阳气最弱.人应该顺应自然,也就是早上活动,午后小憩,夜晚安静休息.姜性属温热,早上吃有助于人体阳气生发,反之,夜晚吃就会过于亢奋,影响睡眠和身体的自我修复. 西医认为姜可以加速血液循环,同时可以刺激胃液分泌、兴奋肠道,晚上吃显然也是不合适的. 说服毒肯定是夸张了的,吃一次两次不会怎样,不过是提醒人们不要在夜里吃姜,不然长此以往肯定会对身体有害. 咖啡什么的其实也是同理,性热又提神,晚上拿来提神不符合人体的阴阳循环规律.还是要顺着身体的规律来.
聂货临1967为什么夜间不要吃姜?
卞独宽13430802710 ______ 民间有“晚吃姜赛砒霜”的说法,生姜不宜在夜间食用, 其姜酚刺激肠道蠕动可以增强脾胃,在夜晚则成了影响睡 眠伤及肠道的一大问题,故夜晚不宜食用.
聂货临1967生姜为什么不能晚上吃 -
卞独宽13430802710 ______ 晚上阳气弱了,吃姜易发汗伤阳气.所以常言道晚吃姜赛砒霜.
聂货临1967晚上不应吃姜吗?(老妈说的!) -
卞独宽13430802710 ______ 晚上最好不要吃,姜是热性的东西,吃了你还睡得着丫...
聂货临1967如何吃生姜,是否有早吃生姜如人参,晚吃生姜如砒霜的说法?
卞独宽13430802710 ______ 为什么晚吃萝卜早吃姜?为什么冬吃萝卜夏吃姜?因为夏天它是阳气大放的时候,阳气一放往外走,阳主外,阴主内,阳气一放,阳气跑到周身了,所以夏天周身热,皮肤热,但是心里面就寒了,胃里面就寒了.所以夏天要吃点姜来暖胃.那冬天为什么要吃萝卜呢?因为冬天外面冷,把你的热量散发给你锁住了,胃就开始热了.冬天的时候要吃点萝卜,让它顺气.那为什么晚吃萝卜早吃姜,早晨是阳气上升的时候,吃点姜会助阳气上升,晚上阳气一定要收回来,阳气不收回来人要失眠了,吃点萝卜顺气.