九层塔为什么不能多吃
九层塔可以运用到很多地方,\n焖花甲,炒薄壳…\n别以为它只能跟海鲜搭,\n其实拿来做成炒饭也是极具诱惑的。\n\n这一碗沁香的九层塔炒饭,\n绝对是千金不换的好味道。
By 野生小厨狮
用料- 九层塔 25g
- 瘦肉 100g
- 胡萝卜 0.5个
- 洋葱 0.5个
- 玉米 0.5个
- 香葱 1根
- 小米椒 1个
1、【食材】\r\n九层塔是一种特别的天然香料,可以炒薄壳,还可以焖花甲…\n\r\n今天给大家推荐这份超好吃的“九层塔炒饭”,希望你们会喜欢。
2、【食材准备】\r\n九层塔洗净摘叶,可以适当留点嫩枝;\r\n玉米剥粒;香葱切成葱花,小米椒切成粒;\r\n猪肉、洋葱、胡萝卜,切成差不多大小的粒状;
3、【锅里热油】\r\n锅里倒入适量油,开小火;\r\n倒入葱花和小米椒开始翻炒;\r\n\r\n⚠️Tips:\r\n小火的作用是,不会让葱花烧焦,且小米椒的辣味也不会太刺鼻;
4、【翻炒猪肉粒】\r\n加入猪肉粒,开始翻炒;\r\n为了吃起来有点嚼劲,我事先没有腌制;\r\n\r\n⚠️Tips:\r\n家里有老人或小孩,建议用玉米淀粉加适量水腌制猪肉,这样肉质吃起来会比较嫩;
5、【爆炒蔬果】\r\n猪肉粒翻炒至变色后,加入胡萝卜、玉米和洋葱,大火翻炒,直至蔬果软化;
6、【调料过程】\r\n加入两大勺酱油,继续翻炒使酱油可以包裹到食材;
7、【白米饭上色】\r\n白米饭倒入食材中,翻炒,直至米粒均匀裹上酱油色;
8、【加九层塔】\r\n九层塔用手搓揉出汁,放进锅里,继续翻炒,直至九层塔的味道可以渗透到米饭中;
9、【装盘开吃】\r\n九层塔独有的香味,能瞬间让一碗看似简单的炒饭,吃出高级的滋味;\r\n\r\nps:\r\n如果家里有柠檬的话,可以挤上几滴柠檬汁哈,也是很赞的。
小贴士不喜欢吃辣的朋友,可以把小米椒换成蒜末哦,或者不加也可以~
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