九铸铸铁锅怎么样
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0151f2b02f31c11405.jpg)
当我第一次尝试用铸铁锅烤制欧式面包时,内心充满了期待与好奇。面包,作为人类饮食文化中的一部分,早已超越了单纯的食物范畴,成为了我们生活中不可或缺的一部分。而欧式面包,更是以其独特的口感和风味,成为了许多面包爱好者的首选。
在面包的世界里,可可蓝莓欧式面包无疑是一道亮丽的风景线。想象一下,那深邃的巧克力色泽,点缀着颗颗饱满的蓝莓,光是视觉上就已经足够诱人。而当我将这块面包放入铸铁锅中,随着温度的逐渐升高,面包的香气开始弥漫整个厨房。
铸铁锅的材质使得面包在烤制过程中能够均匀受热,而锅壁的厚重则保证了热量的稳定传递。这种独特的烤制方式,使得面包的表皮变得酥脆,而内部则保持了柔软和湿润。每一口咬下,都能感受到那酥脆与柔软的完美融合,仿佛在口中上演了一场美味的交响曲。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01aa7db400892e97b7.jpg)
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0146f9bbc45fbdedc8.jpg)
而蓝莓的加入,更是为这款面包增添了几分清新与酸甜。蓝莓的果香与可可的浓郁交织在一起,形成了一种独特的风味。这种风味既保留了欧式面包的经典,又融入了新的元素,使得整款面包更加丰富多彩。
当我品尝着这款可可蓝莓欧式面包时,心中充满了满足与喜悦。铸铁锅的神奇魔力让我轻松实现了对欧式面包的烤制梦想,而面包的美味则让我对烘焙这门艺术有了更深的理解和热爱。
原料:T65面粉或高筋面粉460克、盐巴3克、干酵母4克、可可粉20克、水360克、波兰种(可不加)100克、新鲜蓝莓50克、巧克力豆50克、奶油10克
1、前一晚制作波兰种,面粉1:水1:酵母0.5比例制作,我用50g面粉和50g水,0.5g酵母搅拌后放常温三小时,大约变成3倍大放到冰箱到隔天使用,会有酒香味。
2、把除了巧克力豆和蓝莓及奶油外的材料丢入钢盆搅拌,水慢慢加,变成团后,加入奶油,打到吸收。
3、盖上盖子放置发酵30分钟后,把面团从斜对角折到对面,四个角都折一次,再发酵30分钟,这个循环3次后,放入保鲜盒,入冰箱发酵6-8个小时。
4、从冰箱取出退冰约30分钟后,取出面团轻轻拉平,铺上蓝莓和巧克力,像卷毛巾一样卷起来再对折,放入盆子发酵一个小时。
5、烤箱放入铸铁锅预热230度,预热好后,用刀片刻画喜欢的线条,放入铸铁锅盖上盖子用热风模式230度烤20分钟,再取下盖子用200度烤20分钟。出炉!
","gnid":"93db5314735469fd4","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"600","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0151f2b02f31c11405.jpg","width":"800"},{"desc":"","height":600,"title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01803ce2d56c81bb19.jpg","width":800},{"desc":"","height":"600","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0146f9bbc45fbdedc8.jpg","width":"800"}]}],"original":0,"pat":"art_src_3,otherc,fts0,sts0","powerby":"pika","pub_time":1710462000000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/7f7d1c78488d70537ebe9a9488008cd4","redirect":0,"rptid":"24d891ecdd32d177","rss_ext":[],"s":"t","src":"大叔下厨房","tag":[{"clk":"kfood_1:巧克力豆","k":"巧克力豆","u":""},{"clk":"kfood_1:巧克力","k":"巧克力","u":""},{"clk":"kfood_1:蓝莓","k":"蓝莓","u":""},{"clk":"kfood_1:爱马仕","k":"爱马仕","u":""}],"title":"面包界的“爱马仕”,用铸铁锅烤制欧式面包,酥脆与柔软完美融合
向宽珍2233好的铸铁锅是怎么样的 -
江王朗17384394403 ______ 好的铸铁锅有以下特点: 1. 铸铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的,传热慢,传热均匀 2.铸铁锅具有一个特性,当火的温度超过200℃时,铸铁锅会通过散发一定的热能,将传递给食物的温度控制在230℃. 3.铸铁锅的铁是构造成细胞的基本元素.
向宽珍2233买炒菜的锅,是铸铁的好吗? -
江王朗17384394403 ______ 买铸铁的,但是呢现在外面卖的都是不锈刚的,那个铁的吸收,用那铁锅也没有多少,而且时间长了铁锅的清洗会麻烦
向宽珍2233铸铁锅炒菜真的比别的锅炒菜好吃吗?请问哪个品牌性价比高,好一些?求解答. -
江王朗17384394403 ______ 当时机缘巧合的买了一个铁锅回去炒菜,发现铁锅炒菜真的好吃,炒出来的青菜绿油油的,很有食欲.我买那个锅好像叫铸味吧.挺不错的,一个铁锅可以用很久,性价比比较高
向宽珍2233铸铁锅和精铁锅哪个好 -
江王朗17384394403 ______ 功能都一样的,铸铁锅易破.
向宽珍2233铸铁锅和精铁锅哪一个好家用
江王朗17384394403 ______ 各有益弊吧,铸铁锅厚,且粗糙,锅体重点,精铁锅锅体薄,热得快冷得也快
向宽珍2233好的铸铁锅是怎么样的?有没有什么参考标准? -
江王朗17384394403 ______ 个人所见是主要看材质,材质好的,加上好的做工,基本能达到不粘锅、导热快、无油烟、把控菜色的期望.家里的锅原本是那种特别普通的铁锅,用时间久了会生锈,后来花几百块又买了一个铸铁锅,说是不生锈无涂层,结果用了几个月,铁锅底部被烧出了一条裂缝,遇水不擦干,还是会有一点点的红锈.从此与铸铁锅分道扬镳...后来朋友推荐了一个叫韦诺森的铸铁锅,本来还踌躇这要不要买的,但是看到大家都说不错就下手了.还好真的像大家说的那样,挺好的,不粘锅也没太大油烟,炒出来的菜菜色也很好,也是物有所值了.
向宽珍2233九铸铁锅是日本的吗 -
江王朗17384394403 ______ **九铸铁锅是日本的**.根据公开资料显示,九铸铁锅是日本的品牌,目前国内的市场由河北的一家公司在运营.
向宽珍2233精铁锅与铸铁锅谁更好? -
江王朗17384394403 ______ 在日常生活中,只要是炒过菜的人都知道,铁锅是有精铁锅和铸铁锅的,那么,到底哪种锅更好?下面,我就给大家介绍一下这两种锅. 第一点,制造工艺上看.我们都知道,精铁锅采取的工艺是把铁水熔化后,压成板材,把成型板材再做成...
向宽珍2233铸铁锅炖东西好用吗? -
江王朗17384394403 ______ 这锅我上周刚入手Staub珐宝珐琅铸铁锅,我的目的就是学习做菜,用这口锅刚好.而且我是那种喜欢吃炖菜的人,那个24cm口径的珐琅铸铁锅尤其合适炖菜的,会比较锁水,每次菜煮开后开最小火力就可以了,昨天炖了羊汤,确实很好吃.
向宽珍2233铸铁锅有什么好的推荐
江王朗17384394403 ______ 不管你是厨房新手还是已经很熟练的,都可以选用铭德厨具,作为新手就是价格不贵,那作为很熟练的呢,就铭德的厨具很好用呀