买的猪肉猪皮又厚又硬

习秦鸿1733为什么猪肉炖出来还是很硬,特别是猪皮,有什么问题么? -
都咏卸17535992055 ______ 在买猪肉时,拔一根或数根猪毛,仔细看其毛根,如果毛根发红,则是病猪;如果毛根白净,则不 是病猪.新鲜猪肉有光泽,肌肉红色均匀,脂肪洁 白;肉的表面微干...

习秦鸿1733怎样辨别猪肉肉质的老嫩 -
都咏卸17535992055 ______ 老猪肉按下去不会立刻反弹回来,肉很黏,有异味,新鲜肉按了马上反弹回来,肉不粘,脂肪是白的,有肉的特有香味

习秦鸿1733猪肉皮厚是不是好猪肉 -
都咏卸17535992055 ______ 猪皮厚还要看肉膘的厚度和颜色,一般皮厚的猪有两种,一种是淘汰的公母猪,一种是养殖时间较长的肉猪,如果是皮厚肉膘(脂肪)也厚,且肉膘颜色白亮,就是养殖时间长的肉猪,这种就是好猪肉;如果皮厚肉膘(脂肪)薄,且肉膘颜色发黄无光泽,就是淘汰的公母猪肉,这种绝对不是好猪肉

习秦鸿1733买的猪肉皮有很多紫红小点,煮好后皮很硬咬不动 -
都咏卸17535992055 ______ 以后买猪肉之类食材,可以去当地双汇冷鲜肉购买,都是经过头头检验的新鲜安全放心.

习秦鸿1733刚买的猪皮太硬,煮不熟咱办 -
都咏卸17535992055 ______ 用醋加水泡一个半小时就容易煮软

习秦鸿1733怎么样挑选五花肉??? -
都咏卸17535992055 ______ 五花肉,即是在猪肋排上的肉.选择好的五花肉,可用手摸,略有沾手感觉,肉上无血,肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳.最好的五花肉在接近猪后臀尖部位,这里的五花肉,五花三层分明,肥瘦肉厚度相当,一整块五花肉厚度为一寸左右. 1....

习秦鸿1733怎样辨别猪肉的好坏 -
都咏卸17535992055 ______ 买猪肉时,拔一根或数根猪毛,仔细看其毛根,如果毛根发红,则是病猪;如果毛根白净,则不是病猪; 猪瘟病是一种多发性传染病,对人体危害严重,这种肉绝不能食用.如皮肤有大小不等的出血点,或有出血性斑块,即为病猪肉;如果是去...

习秦鸿1733猪皮为什么煮完是硬的
都咏卸17535992055 ______ 1、正常状况下,猪皮在刚开始煮的时候会变硬,之后会慢慢软化,但是这个过程需要较长时间.如果想要加速软化过程,可以加入醋和料酒,也可以使用高压锅升高温度...

习秦鸿1733猪皮有什么营养?我每次都把皮扔掉,感觉不好吃,硬硬的. -
都咏卸17535992055 ______ 在日常生活中,不少人买回带皮的猪肉时,爱把皮切掉弃之.殊不知,猪皮是个宝,常吃有益于健康. 中医认为,猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚,清热利咽的功使.近年来,科学家们发现,经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用来.因为...