买的猪肉皮很硬是什么原因

党询凯1656菜做好后猪肉皮厚还硬是怎么回事 -
贡堂闻18819301204 ______ 可能是死猪肉,首先是看颜色.好的猪肉颜色呈淡红或者鲜红,不安全的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色.猪脂肪层厚度适宜(一般应占总量的33%左右)且是洁白色,没有黄膘色,在肉尸上...

党询凯1656红烧肉晾凉肉皮硬怎么回事 -
贡堂闻18819301204 ______ 很正常.肉皮富含胶质.

党询凯1656新买的猪肉,当时没注意,回去后发现肉周围是正常的软的,里面很大一块居然发硬,这是啥情况? -
贡堂闻18819301204 ______ 从冷冻冰箱拿出来时间不长,里面没有完全解冻而已

党询凯1656猪肉如何做猪皮才不硬
贡堂闻18819301204 ______ 1、先将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,然后用蛋清浸泡猪皮大约10分钟,再用食用植物油炸猪皮,直到猪皮看起来酥酥的,然后加水,最好加到能掩盖猪皮的程度,调小火煮,直至水煮干,然后猪皮就很软且很弹.2、把猪皮上的毛和猪油清理干净,用开水过一下.切小块加水(漫过猪皮至少一寸),加姜葱,八角,盐等,用大火煨开后,小火炖至肉皮酥烂.把姜葱,八角的捞出.冷却后切小块既可,直接食用或凉拌.肉皮富含胶原蛋白,多食可除皱美容.

党询凯1656刚买的猪皮太硬,煮不熟咱办 -
贡堂闻18819301204 ______ 用醋加水泡一个半小时就容易煮软

党询凯1656今天炒的猪肉怎么怎么硬,咬不碎, -
贡堂闻18819301204 ______ 肉的口感硬有以下几个原因: 一、可能你买的肉本来就比较老,这样的肉也许用来红焖或者炖汤比较好,但是用来炒效果怎么也达不到嫩的程度啊,所以首先如果你是要做炒肉丝或者肉片,那么一定选择比较嫩的肉质,有一个简单的办法可以区...

党询凯1656生猪肉表面变红了还有点硬是怎么回事 -
贡堂闻18819301204 ______ 红肉被 说明这肉不新鲜了 至少有3天以上了 如果是屠宰完就放到冰柜里冷藏的肉(象双汇冷鲜肉) 你会发现很嫩很亮

党询凯1656煮熟的猪头肉放一天皮发硬是怎回事 -
贡堂闻18819301204 ______ 表皮里面的水分散发掉了,皮就变硬了!

党询凯1656冻肉皮用高压锅压20分钟还硬怎么回事 -
贡堂闻18819301204 ______ 有可能买到老母猪肉皮了

党询凯1656为什么有的猪肥肉煮熟了会硬而咬不烂? -
贡堂闻18819301204 ______ 金牌解答:猪肉煮熟后变硬咬不烂可能有以下原因:• 煮肉火候太大:猪肉遇急剧高热肉质纤维收紧,导致肉质变硬.• 猪肉不新鲜:放置很久或冷冻很久的猪肉,煮熟后可...