什么油适合炸东西
炸东西剩下的老油该怎么办？教你一招，快速回清，和新油一样清澈。炸完食物的油还有很多，泼掉又可惜，毕竟家里没有矿，留着炒菜总有一股味道，炒出来的菜也不好吃。炸东西剩下的油该怎么办？今天教你一招，跟新油一样清澈明亮，而且味道还特别香。
准备食材：
老油、大葱、姜片、八角、花椒、桂皮、香叶、淀粉、清水
具体做法：
1.先切一点大葱的葱白，再切一点姜片。
2.再准备一个盘子，放入八角、花椒、桂皮和香叶。
3.然后再准备一个碗，碗中加入三勺淀粉，再加入适量的清水，用勺子给它搅拌均匀，搅拌成水淀粉，水淀粉不能太稀也不能太稠。
4.往锅里放一个密一点的漏勺，把一些残渣漏掉不要。
5.油温四五成热倒入一半的水淀粉，非常重要的一点，锅里的油不能一次加的太多，如果太多的话就会溢锅，那样的话就非常危险，所以要记住少加一些油，水分蒸发之后淀粉就会被炸至定型，这样就能吸附掉油里面的杂质，定型之后再炸十几秒捞出，看一下，已经吸附了很多脏东西。
6.接着我们倒入另一半的水淀粉，分两次倒入，可以把油里面的杂质彻底的吸附干净，可以看一下这一次已经没有上次脏了。
7.关火之后下入葱姜，因为这时候油温比较高，所以要关火下入，防止把葱姜炸糊，油的余温就可以把葱姜炸香，炸成金黄色。
8.葱姜微变色之后，下入刚才盘子里准备的大料，现在油温已经降低，我们再开小火，把它们的香味全部炸出来，然后关火把残渣捞出弃之。
9.我们看一下，用这个方法油已经变得非常的清澈明亮，方法非常的简单又实用，喜欢的朋友不妨自己在家试试。
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通牵饺2826油炸食物用什么油好? -
牛安鸣19549084882 ______ 煎炸食品对人体的健康有较大的影响,其中重要的原因是煎炸食品中脂肪含量较高,食用后容易引起热量摄入过高而引发肥胖等健康问题;此外,煎炸食品在加热过程中,由于脂肪的热氧化作用,容易产生有害物质,这些有害物质和造成人体的...
通牵饺2826油炸串用什么油好 -
牛安鸣19549084882 ______ 一般的油都可以,花生油,玉米油会更香点,不管什么油,切记不要反复炸
通牵饺2826做油炸类食品用什么油比较好? -
牛安鸣19549084882 ______ 橄榄油的好危害少营养多, 如果考虑到成本问题现在最合适的就是散装油,比我们日常吃的食用油就是五升一桶的要稍微便宜一些,如果你是个门店可以找个粮油店给你送货,不过这个油的来路就要值得考究了,要不然用我们平常吃的油也可以现在粮油涨价差的已经不太多了,捅装油摆在那里还好看,肯德基用的也是我们平常吃的油,但是他们有一种添加剂,名字我记不清楚了,它的作用是让没有劲的油从新有劲,这样可以大量的减少你的用油量从而降低你的成本.那种添加剂调料市场有卖的,可以问问.
通牵饺2826自己在家中油炸食品选用什么油合适? -
牛安鸣19549084882 ______ 用花生油最好,豆油其次,色拉油也可以. 提醒你一下,家里吃的油在做油炸食品2-3次以后就会有很高的致癌物质,所以千万注意. 外面小摊上的油炸食品最好不要去吃,麦当劳.肯得基.德克士等快餐点也少去为妙,我以前在德克士工作过,里面的油一般要炸6-8次才处理给收购工业用油者和其他收购者.
通牵饺2826黄油,牛油,猪油,可以用来做油炸吗?植物油好还是这些油比较适合 -
牛安鸣19549084882 ______ 1.黄油是从奶油中提炼的,用来炸东西会有一股奶香味,但是成本比较高,会很浪费.所以适合倒少量油进行煎,不适合倒很多油进行炸. 2.有的地方把黄油叫做牛油,也是用牛奶制作的,具体同上. 如果是用牛肉提取的牛油,成本估计也会比较高. 3.猪油炸东西味道比较香,但是含有很多胆固醇,对身体健康不是很好. 4.植物油含有人体必备的氨基酸,而且没有胆固醇,是炸东西最好的选择.
通牵饺2826各位好,请问哪种油适合煎炸 -
牛安鸣19549084882 ______ 棕榈油是最适合煎炸的油!,
通牵饺2826炸吃的,用什么油最好? -
牛安鸣19549084882 ______ 猪油炸东西香,但热的吃还可以凉了就不好吃了,因为猪油本身很稠特别是到了冬天就成粘的啦.所以我建议你炸东西还是用一比一比一还好一些,因为它不会出现以上情况.望采纳!
通牵饺2826什么样的油适合煎炸 -
牛安鸣19549084882 ______ 和植物油相比,动物油在烹调方面有着不可替代的优势:它的热稳定性好,高温下产生的有害物质较少,加热后不易变黑,更适合制作各种煎炸食品. 而我们常吃的植物油,如大豆油、亚麻油、橄榄油等,比较适合做凉拌菜、炖煮的菜,也可以用来轻炒,就是炒油温较低的菜.以大豆油或其他植物油为原料的“色拉油”也不适合用高温烹炒. 菜子油、花生油、葵花油等虽然抗热能力稍强,可以用在一般炒菜中,但不能“过火”,不适合于油炸,更不能反复加热.
通牵饺2826炸东西应该用什么油? -
牛安鸣19549084882 ______ 是油就可以、、、只要不是香油就可以.
通牵饺2826什么油适合油炸食品
牛安鸣19549084882 ______ 家庭用可以采用橄榄油,因为橄榄油分子较稳定,高温下不易分解,还有一种特别的香味. 缺点系成本较高