什么能使糊精溶解

耿解育3778硝酸银滴定溶液 47.91g/L -
薄乔瑞18647779817 ______ 硝酸银滴定液(0.1mol/L) AgNO3=169.87 16.99g→1000ml 【配制】 取硝酸银17.5g,加水适量使溶解成1000ml,摇匀. 【标定】e69da5e887aa62616964757a686964616f31333431366266 取在110℃干燥至恒重的基准氯化钠约0.2g, 精密...

耿解育3778糊精的作用是什么?不太清楚特地请教 -
薄乔瑞18647779817 ______[答案] 糊精是用来衡量原料蒸煮工艺的技术用语.淀粉在受到加热、酸或淀粉酶作用下发生分解和水解时,将大分子的淀粉首先转化成为小分子的中间物质,这时的中间小分子物质,人们就把它叫做糊精.干糊精是一种黄白色的粉末,它不溶于酒精,而易溶...

耿解育3778洗衣粉里的绿点是什么? -
薄乔瑞18647779817 ______ 是活性酶 洗衣粉里含有多种酶制剂:蛋白酶,脂肪酶,淀粉酶,纤维素酶,复合酶.①蛋白酶:我国在洗衣粉中添加的酶最主要的是碱性蛋白酶.作用:碱性蛋白酶能使蛋白质水解成可溶于水的多肽和氨基酸.②脂肪酶:碱性脂肪酶 作用:碱...

耿解育3778糊精是什么 -
薄乔瑞18647779817 ______ 糊精 开放分类: 添加剂、食品加工 糊精是用来衡量原料蒸煮工艺的技术用语. 淀粉在受到加热、酸或淀粉酶作用下发生分解和水解时,将大分子的淀粉首先转化成为小分子的中间物质,这时的中间小分子物质,人们就把它叫做糊精. 干糊精是一种黄白色的粉末,它不溶于酒精,而易溶于水,溶解在水中具有很强的粘性,淀粉质原料在进行蒸煮时,淀粉分子受热分解,首先就生成了糊精.这时如果加入一滴碘时,溶液就会呈红紫色,而不是象淀粉遇碘那样呈蓝色. 生产上通常把淀粉质原料在高温、高压下进行蒸煮,使淀粉细胞彻底破裂,淀粉由颗粒状态变为液糊状糊精的过程就叫做原料的糊化.其糊化程度用糊化率来表示. 糊化率=糊精或可溶性碳水化合物x100%/总糖

耿解育3778白糖熬糖稀怎么熬 -
薄乔瑞18647779817 ______ 准备好炉灶,把锅放在炉灶上面,在锅中加入适量水和白砂糖,水:白砂糖2:1.在熬制的过程中,要用勺子时时的搅拌糖水,从而使糖充分的融化在水中,也不要糖粘在锅底.开大火,时时搅拌糖水,使糖能尽快的溶解在水中.直到糖水煮沸...

耿解育3778硝酸标准溶液如何配置 -
薄乔瑞18647779817 ______ 用量筒取比重1.42的硝酸4.5mL(如实际纯度不高,要多取一些,并用煮沸的方法除去其中的氮氧化物),稀释至一升.然后用硼砂、碳酸钠、碳酸钾基准物或标准碱液标定.

耿解育3778糊精是什么物质?有做什么用途? -
薄乔瑞18647779817 ______[答案] 糊精和糊化是用来衡量原料蒸煮工艺的技术用语. 淀粉在受到加热、酸或淀粉酶作用下发生分解和水解时,将大分子的淀粉首先转化成为小分子的中间物质,这时的中间小分子物质,人们就把它叫做糊精.干糊精是一种黄白色的粉末,它不溶于酒精,...

耿解育3778关于麦芽糊精 -
薄乔瑞18647779817 ______ 麦芽糊精应该不属于添加剂,麦芽糊精是淀粉水解产物,不是淀粉.

耿解育3778糊精是什么物质?有做什么用途? -
薄乔瑞18647779817 ______ 糊精和糊化是用来衡量原料蒸煮工艺的技术用语. 淀粉在受到加热、酸或淀粉酶作用下发生分解和水解时,将大分子的淀粉首先转化成为小分子的中间物质,这时的中间小分子物质,人们就把它叫做糊精.干糊精是一种黄白色的粉末,它不溶...

耿解育3778为什么复方板蓝根里有的加的是淀粉有的加了是糊精 -
薄乔瑞18647779817 ______ 其实意义是一样的,糊精就是淀粉在受到加热、酸或淀粉酶作用下发生分解和水解时,将大分子的淀粉首先转化成为小分子的中间物质,这时的中间小分子物质,人们就把它叫做糊精. 淀粉和糊精是比较温和的物质,作为辅料可以保护板蓝根中的活性成分不容易遭到破坏,延长保质期等作用.同时也能使其颗粒比较容易溶解,改善口感.