保洁安全知识培训培训
通讯员 刘娜
为进一步加强学校、幼儿园食堂及校外供餐单位食品安全工作，不断提高从业人员卫生安全责任意识，近日，无棣县市场监管局组织开展秋季开学食品安全知识培训，108家学校幼儿园食堂及3家校外供餐单位的相关责任人参加培训。
各基层市场监管所按照属地管理的原则，召集辖区内学校校长（幼儿园园长）、分管校长、食品安全管理员、校外供餐单位人员，进行学校食品安全集中培训。培训中，市场监管工作人员将《食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《GB31654-2021 餐饮服务通用卫生规范》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律规范文件进行拆分讲解，着重强调了原料进货查验、储存条件、加工规范、餐饮具清洗消毒、食品留样、人员健康管理以及环境卫生要求等内容，要求各单位严格按照规定规范操作，切实履行校园食品安全的主体责任。
下一步，无棣县市场监管局将结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，对各学校、幼儿园食堂及校外供餐单位开展监督检查，全力保障广大师生“舌尖上的安全”。
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