呵护胃健康，诺辉京东来帮忙！ 皮冻用猪皮做成，猪肉皮性凉，可以起到活血、止血、益精血、润肌肤、润发的功效；猪肉皮是维生素B12来源，人体缺少维B12可造成精神和及心理缺陷，猪肉皮里胶原蛋白能对皮肤形成特殊营养功效，可以加促皮肤细胞吸收以及水分贮存，预防皮肤起皱，令肌肤饱满、光滑；猪肉皮里丰富蛋白质、脂肪以及碳水化合物，可对人体进行营养的补充，增强机体免疫力！

By 爱家爱娃爱美食

用料

• 熟猪皮 一小碗
• 料酒 一勺
• 生抽 一勺
• 香醋 一勺
• 白糖 一勺
• 辣椒油 适量
• 小葱 一根
• 大蒜 一瓣
• 小米辣 一个

做法步骤

1、先来个成品图

2、食材准备。肉皮我喜欢一次性准备好，然后分小份冷冻，想吃了拿一包，肉皮清洗干净，可以买的时候让师傅给刮干净，回家洗净，焯水后尽可能去了肥肉，然后再次焯水再次刮干净，然后切丝，用少许盐和小苏打，尽可能揉搓，然后洗净即可

3、一碗肉皮丝，加适量水，一勺料酒，几颗花椒，大火烧开之后小火焖，大概一个小时

4、等肉皮软糯，水分不多了，关火

5、放入碗里，冷藏定型

6、我放冰箱一晚上了

7、切片

8、准备小料，大蒜小葱放碗里，锅里放适量花生油，直到冒油关火，倒在碗里

9、分一勺白糖，搅拌均匀

10、放一勺生抽

11、一勺香醋

12、喜欢辣的放一个小米辣，不喜欢不放，搅拌均匀

13、我喜欢辣，还放一勺自制辣椒油

14、可以把调料倒在皮冻上，也可以像我这样蘸着吃！

小贴士

我这次皮冻放锅里煮的，如果想吃透明的可以蒸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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蒋贞制649用肉皮熬的肉冻可以在冰箱放几天 -
卞是虎13115573868 ______ 因为是熟的,即使在冷冻区,也不要超过7天,冷藏区的话,2天内吃掉吧,安全.

蒋贞制649自家做的皮冻放冰箱冷藏容易长毛,想问下怎样储藏时间可以久些~ -
卞是虎13115573868 ______ 做好后,在定型之前,还有温度的时候,拿保险盒密封好,放在冰箱冷冻室.最好是冰点温度.如果怕冷冻之后口感不好,或者是冰箱没有冰点温度,可在保鲜盒外边用大一些的保鲜盒再装一层,并在外层保鲜盒中注入20盐水.再放入冷冻室.

蒋贞制649请问有没有人知道黄豆花生猪皮冻可以放几天?谢谢~~~~ -
卞是虎13115573868 ______ 现在这个季节放两天没问题,但是需要注意的是不要搅动它.可以分成若干份,分开放置.

蒋贞制649豆浆机做猪皮冻 -
卞是虎13115573868 ______ 具体做法: 1、将肉皮取出洗干净,放入凉水锅中煮开后再煮3分钟; 2、捞出来不烫手时将肉皮上面残余的肥膘肉用刀片下去,肉皮要片一块从锅里捞一块,因为肉皮全部捞出来凉了变硬了就不太好片了; 3、将片好的肉皮再换一锅清水放一勺...

蒋贞制649加工好的猪皮冻能冷冻储存吗? -
卞是虎13115573868 ______ 加工好的猪皮冻能冷冻储存 猪皮冻是一种用猪皮熬制而成的汉族特色美食,属于凉菜.将除了毛的猪皮,放入适当的调料,进行长时间的熬制,使熬制的汤里含有一定的皮胶含量,然后再冷却,冷却后猪皮和汤就会凝固在一起,沾上...

蒋贞制649豆浆机版猪皮冻的做法,豆浆机版猪皮冻怎么做 -
卞是虎13115573868 ______ 1.猪皮放锅中煮软很容易去毛的,再把多余的肥肉用刀刮去,反复用热水洗净知道没有油脂,在切成细丝.一次吃不完可以分装成N个袋子里冰箱冷冻,想吃的时候就可以取出来.这就是我从冰箱取出的肉皮丝解冻后待用 .2.肉皮丝刀肉豆浆机中,加上适量的水,盐、五香粉、料酒.然后按下豆浆机的米糊键就可以了.3.这是熬好的肉皮浆奶白色的.4.倒入抹上薄薄一层油的容器里,放入冰箱冷藏,凝固后就可以取出.5.这是凝固后的皮冻,颜色非常好看奶白色的.6.取出切块.7.再切成适当大小的片.8.大蒜瓣放入蒜臼里捣碎.备一小碗里面放入生抽、蒜蓉、香油、辣椒油拌匀.9.皮冻摆盘倒上调料就OK了.

蒋贞制649冻皮冻能吃吗?做的多了一次没吃完,姑娘误放冷冻了十多天?不知道解冻后能食用吗? -
卞是虎13115573868 ______ 教你在家做皮冻,方法简单,很是筋道,而且口感非常好.说到皮冻,大家都不陌生,就是一道非常清爽可口的一道凉菜.很受大家的欢迎,有时候在饭店,也会点一道皮冻,即使非常的美味,但总不能天天去饭店吃饭吧,再说,市场上的皮冻...

蒋贞制649皮冻会坏吗? -
卞是虎13115573868 ______ 受热长时间肯定会坏的,可以放入冰箱冷藏

蒋贞制649水晶皮冻过期15天还能吃吗 -
卞是虎13115573868 ______ 过期产品不要吃,保质期就是保障身体健康的,为了健康最好不吃

蒋贞制649肉皮冻怎样可以放的时间长不变质 -
卞是虎13115573868 ______ 冷藏