做皮冻放盐还是不放盐
十分美味又下饭的一道年味美食～\n用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油制作红油，加入蒜泥拌出来的猪皮冻香而不腻，喜欢的小伙伴一起来制作品尝吧～
By 糖小田yuan
用料- 猪脊皮 1000克
- 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 30克
- 葱（料包） 1根
- 姜（料包） 3片
- 花椒（料包） 15粒
- 八角（料包） 1个
- 蒜 5瓣
- 小米辣 3个
- 辣椒面 5克
- 生抽 10克
- 香醋 20克
- 蚝油 5克
- 盐 2克
1、准备所需食材用料。
2、猪皮洗净，拔净毛发待用。
3、把猪皮放入清水中，放入料包，大火煮开。
4、刮去多余油脂，换水继续煮。
5、煮至猪皮透明切成小段。
6、放入锅中，放入料包大火煮开，小火慢煮2小时左右。
7、中途撇去浮沫。
8、煮好后倒入盆中静置放凉几个小时即可。
9、做好的皮冻切片。
10、准备好辣椒面，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油加热后泼在辣椒面上就会得到一碗家常版红油哦
11、在辣椒油碗中加入生抽、蚝油、香醋、盐。
12、加入蒜丁，搅拌均匀。
13、把搅拌好的红油汁倒入猪皮冻上，切点小米辣放入盘中一起搅拌均匀即可。
14、开吃啦
15、十分下饭哦～
小贴士盐的用量根据自己的口味添加，还可以加入自己喜欢的其他调味料和食材。\n金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，用来制作红油是最棒的哦，香浓美味，大家一起来制作品尝吧～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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韦庭罚15340986940 ______ 不用加琼脂,要一次把水加足,中间不要添水,用大火把汤熬到粘稠,盐要加一点
缪娅钱4600怎样做'肉皮冻'才能使其更凝固,坚硬,口感更好?
韦庭罚15340986940 ______ 1、将生肉皮放在锅里加水煮15分钟. 2、捞出后用镊子将皮上的毛清理干净. 3、在砧板上将肉皮里边残留的肥油用刀刮干净,注意如果不刮干净煮出来的皮冻不透亮. ...
缪娅钱4600北方皮冻怎么做?谢谢
韦庭罚15340986940 ______ 材料:猪肉皮、最好是这样把油去的比较干净的——纯肉皮,干辣椒、葱、大料、姜... 把先前放入的调料拣出来,这样做是为了做出来皮冻比较美观,吃起来也比较方便. ...
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韦庭罚15340986940 ______ 把肉皮洗干净在开水锅里过一下水,肉皮就会硬一些,再把上面没有剃干净的猪毛清理干净,用刀把肉皮里面的肥腻的油脂刮干净,然后将肉皮倒进锅里,加若干的水煮,大火开后,用小火煮,在里面加入大葱,生姜片,还要用纱布裹一些花椒大料,煮到肉皮能用筷子扎破就好了,然后将肉皮拿出来,码好,切成很小的段,再放进去煮,小火煮大概30分钟,再将里面的大葱、生姜片,还有料包捞出来,凉一下再倒进准备好的有深度的器皿里,放置没有暖气的房子里,等几个小时后,就会成为好吃的皮冻.食用时,切成小方块,用醋,香油、味精,辣椒油盐一拌!一道下酒的小菜味道不错,很筋道也干净,毕竟是自己亲手做的,我就觉得比买的强.原料的来源自己清楚.也不难做.
缪娅钱4600怎样用豆浆机做皮冻 -
韦庭罚15340986940 ______ 具体做法: 1、将肉皮取出洗干净,放入凉水锅中煮开后再煮3分钟; 2、捞出来不烫手时将肉皮上面残余的肥膘肉用刀片下去,肉皮要片一块从锅里捞一块,因为肉皮全部捞出来凉了变硬了就不太好片了; 3、将片好的肉皮再换一锅清水放一勺...
缪娅钱4600烧水晶皮冻的时候盐和生抽是什么时候放的? -
韦庭罚15340986940 ______ 盐提味 生抽上色 我想都是在快起锅时.
缪娅钱4600菜谱肉皮冻的制做过年了想做点猪皮冻怎么做阿.
韦庭罚15340986940 ______ 原料:肉皮500克 (青豆、胡萝卜、花生)可要可不要 调料:老抽、盐、味精、胡椒... 放置没有暖气的房子里,等几个小时后,就会成为好吃的皮冻. 食用时,切成小方块...
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缪娅钱4600家庭自己做皮冻怎样做 -
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