做花馍的视频大全
山西晚报客户端讯 “面团要擀成底厚边薄的圆饼,馅儿要放的适量,边捏边拢……”4月11日,太原市小店区北营街道金东社区市民教育室里,老师正耐心地为居民讲解花馍制作方法。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0168e79dcb9181eb64.jpg)
为弘扬传统民间文化,丰富社区居民文化生活,金东社区联合山西旅游职业学院酒店管理系举办了非遗花馍进社区——家常花馍制作活动。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t012940e202d5bf22a1.jpg)
花馍制作前,老师介绍了需要的材料、和面的方法和面团发酵的原理。随后,便开始手把手教学,将面粉、酵母、泡打粉、水,按照相应比例进行和面,再将面团进行醒面之后,按照比例切成块,把面块擀成底厚边薄的饼,经过切、揉、捏、揪、挑、压、搓、拔等步骤,配上红糖、红枣、豆沙等辅料,普通的面团就活灵活现起来,一个个饱含创意、形态各异的造型花馍便呈现在眼前。老师带领居民们先后做成鱼、猪脚、小兔子、小蝴蝶、三角包等多种样式。活动现场,大家各展其能,在作品中加入了自己的奇思妙想,制作花馍的气氛热烈,充满欢声笑语。制作过程中,居民们互相交流学习,请教老师,分享经验。半小时之后,各式各样的花馍出锅了,整个活动室被扑鼻的香气所围绕。“以后也可以在家自己做花馍了,既经济又卫生。”看着自己做的花馍,大家开心地说。此次花馍制作活动,让居民们度过了快乐、幸福、和谐的一天,拉近了彼此的距离,也丰富了大家对非物质文化遗产的认知,促进了居民的感情交流。接下来,该社区还将举办更多类似活动,用实际行动巩固好、发展好、维护好居民间和睦相处、和谐发展的良好局面。
来源:山西晚报记者 薛建英
编辑:李菊梅
校对:郝晓婷
","gnid":"9498fe3c11797ca75","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"563","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0168e79dcb9181eb64.jpg","width":"750"},{"desc":"","height":"563","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t012940e202d5bf22a1.jpg","width":"750"}]}],"original":0,"pat":"art_src_3,sexamb,fts0,sts0","powerby":"hbase","pub_time":1681539000000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/d62003f4923920817b2cf2068be084eb","redirect":0,"rptid":"a8b5ee22dc56afb7","rss_ext":[],"s":"t","src":"太原融媒体快报","tag":[{"clk":"kculture_1:非物质文化遗产","k":"非物质文化遗产","u":""},{"clk":"kculture_1:山西晚报","k":"山西晚报","u":""}],"title":"太原:非遗花馍进社区 邻里关系更和谐
荀冯依4463花馍的做法,蝴蝶花馍怎么做好吃,蝴蝶花馍的家常做法 -
单图娇18017583358 ______ 看了舌尖2中北方的馍,心里充满羡慕.喜欢那种美食与艺术的结合,用各种漂亮的形状来诠释美食对人们味蕾的诱惑.如今食物对人不再是填饱肚子,而是对生活的一种态度和向往.看着那些造型独特的花馍,我不能全部作出来,所以捡了里边最简单的一种,操作起来很简便.(收起) 食材 主料 中筋面粉 200g 辅料 酵母 适量 步骤 1.面粉发酵好后排空气体,揉成面团 2.取其中一小部分,搓成细长条 3.从两边向中间卷曲 4.用刀把中间切断,并用筷子从圈的中间夹紧,这样蝴蝶状就做成了 5.将做好的花馍放在蒸隔上蒸十分钟即可 6.焖几分钟后即可出锅 小贴士 细长条尽量搓均匀;
荀冯依4463蒸烤麦穗花馍最正宗的做法,蒸烤麦穗花馍如何做 -
单图娇18017583358 ______ 1、鲜酵母用240克清水浸泡5分钟搅拌均匀成酵母水. 2、把酵母水逐渐倒入面粉中,边倒边搅拌,直到呈雪花状盆中无干面粉,再用手揉搓成均匀的面团,盖湿布饧发至面团原体积2倍大,面团内部呈蜂窝状. 3、发酵好的面团放到案板上揉搓...
荀冯依4463紫薯花馍的做法,紫薯花馍怎么做好吃,紫薯花馍的家常 -
单图娇18017583358 ______ 1.活性酵母5克,放入温水中搅匀,静放5分钟.2.紫薯2个,放入榨汁机,少放点清水,打成紫薯泥.以前我都是把紫薯蒸熟,捣成泥,这次尝试一下.3.硅胶垫上放上面粉,倒入酵母水,加入紫薯泥,用刮刀搅拌.4.揉成光洁的面团.放入盆中...
荀冯依4463爆花馍的做法!馒头上开的跟西兰花似的 -
单图娇18017583358 ______ 自然开花法: 1、温水、酵母粉、面粉,放入面包机搅拌30分钟; 2、加黄油或者橄榄油(其他植物油也可)搅拌20分钟; 3,、面团搅拌到可以拉成薄膜状最好. 4、放面包机或者烤箱内发酵至两倍大. 5、排气,滚圆,捏成小剂子,搓成圆形, 6、放蒸笼里醒20分钟,馒头大一圈. 7、烧开水,大火15分钟左右即可. 人工开花法: 1、温水、酵母粉,面粉,少量油,加入面包机搅拌30分钟.手揉也可. 2、面团发酵至2倍大. 3、排气滚圆,捏成小剂子,搓成圆形. 4、放蒸笼里醒发20分钟,用刀子在圆馒头上切出十字形. 5、大火蒸15分钟.
荀冯依4463花馍馍怎么做 -
单图娇18017583358 ______ 发好的面团一块,充分排气、揉匀,揉至光滑无气泡 2.红枣提前浸泡,洗净 3.分成五个小剂子,一个要比一个大 4.除最小的剂子以外,其他四个擀成圆饼状 5.第一层的圆饼周围用裱花嘴刻出花纹,挨个排上红枣 6.中间用剩馒头片填起来 7.第...
荀冯依4463蒸花馍怎么做 -
单图娇18017583358 ______ 材料 麦粉200克,豆沙馅200克.做法1. 先将麦粉和面稍嫩点备用.2. 然后将豆沙馅做成等量圆形状备用.3. 将和好面等量均匀分成大小一样的挤子.4. 分别包进豆沙馅收口,然后放入模具内压一下成形.5. 锅内放入水煮开,放上饼隔水蒸15分钟即可.
荀冯依4463小羊形状的枣花馍怎么做? -
单图娇18017583358 ______ 1、普通面粉,酵母约面粉的1%,水约面粉的55%,面粉中拌入发酵粉加水揉成光滑的面团.盖保鲜膜放在温暖处放酵至二倍大. 2、发酵好的面团取出后在案板上不断地加入面粉揉搓,一直揉至面团切开后没有气孔,分成大约65g/个的大小,揉圆.擀成厚薄均匀的圆饼. 3、在圆饼一半处间隔均匀地放三颗枣.将圆饼对折,用刮板在二颗枣之间压出花纹. 4、做好的面胚放在刷了薄油的蒸笼上.放入蒸锅中醒15分钟.大火烧开水上气后用中火蒸15分钟后关火,关火焖3分钟后再揭开锅盖.
荀冯依4463动物花馍的做法,动物花馍怎么做好吃,动物花馍 -
单图娇18017583358 ______ 小老虎花馍的做法 1. 将所有材料放入面包机 2. 启动和面程序.我用了四个和面程序 3. 放在温暖处发酵至两倍大小. 4. 发酵好的面团拿出来排气 5. 取540G面团搓成长条,两端压扁,在一端切出五刀 6. 再在每份上再切两刀,每三条捏在一起...
荀冯依4463黄金枣花馍寿桃的做法,黄金枣花馍寿桃怎么做 -
单图娇18017583358 ______ 主料 面粉350g 大枣100g 辅料 豆沙馅 适量 白糖 适量 酵母 适量 南瓜泥 适量 步骤 1.把南瓜去皮去籽,蒸熟,弄成泥,加入适量白糖,过细筛,加入适量酵母,活成面团.醒发后,揉回原来大小,注意:揉到不能揉进干面粉为止.做花馍的面必...
荀冯依4463巧克力馍怎么做? -
单图娇18017583358 ______ 食材用料 巧克力适量 巧克力馍的做法 1 将馒头切片上锅蒸. 2 蒸好后将巧克力放到上面再盖一片馍. 3 用热气将巧克力化开后扭一扭!抹一抹!好了!开吃吧! 烹饪技巧 1.再减肥的女士慎用!